食材明细:
长茄子1个,肉馅适量,脆浆适量,低粉50克,鸡蛋1个,水适量,盐适量,胡椒粉1小勺
酥炸茄夹的做法步骤:
第1步肉馅加入盐、生抽、胡椒粉、生粉混合,慢慢加入适量姜葱水向着同一个方向搅拌起胶,撒入一把炒香的芝麻或者葱花;茄子清洗干净后切成每两刀切段的夹子状,中间酿上肉馅;把茄夹放进脆浆糊中,让整个茄夹都蘸上脆浆;
第2步小奶锅里倒油,烧至大热,可以滴一点脆浆进去,如果脆浆马上浮起就表示油温够了,逐个放入茄夹,先大火炸至定型,再转中小火炸熟;炸至表面金黄的茄夹捞出,沥油,冷却
第3步重新开大火,等油大热时倒入冷却后的茄夹,大火复炸一次,让茄夹更酥脆;炸好的茄夹放在吸油纸上吸去多余油份即可。蘸着番茄酱或者甜辣酱来吃都很好吃。
食材明细:
主料::长茄子1个,豇豆50g,
辅料::蒜末5g,姜末2g,红辣椒1个,玉米淀粉10g,生抽3g,蚝油2g,
茄角之恋的做法步骤:
1.食材备好。
2.茄子切条先用清水浸泡,豇豆切段备用。
3.豇豆焯水断生。
4.用冷水过凉。
5.茄子挤干水分。
6.加入玉米淀粉拌匀。
7.辅料切好备用。
8.锅中倒油,油温7成热下入茄子炸成金黄色。
9.豇豆放入油锅炸30秒捞出。
10.用生抽,耗油盐,白糖,清水调成料汁。
11.锅中留少许底油放入辅料煸出香气。
12.放入豆角茄子翻炒均匀入味。
13.倒入料汁。
14.翻炒均匀美味即成。
15.一道美味的下饭菜。
小贴士:
豇豆事先焯水口感更脆还能使颜色更加翠绿。
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,春卷皮适量,洋葱适量,酸奶适量,土豆适量,
辅料::香菜适量,蒜适量,干葱头适量,淀粉适量,盐适量,五香粉适量,鸡汁儿适量,味精适量,
炸脆角的做法步骤:
1.准备食材
2.洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。
3.沾酱制作:香菜切碎,拌入酸奶中搅拌匀称。
4.将油热好,加入洋葱碎末和蒜蓉炒香,放入鸡脯肉炒至变色,再加入土豆丁,然后放五香粉、盐进行调味,最后倒入鸡汤焖熟
5.用裁好的春卷皮进行包制好。
6.再入锅炸熟,配上沾酱即可上桌。
7.美味的炸脆角,就可以开吃啦!
小贴士:
1、炒制馅料时,鸡肉和土豆不能抄的时间过长,因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。
食材明细:
主料::面粉500克,猪油150克,花生100克,白糖适量,清水适量,
辅料::糯米粉150克,鸡蛋2只,黑芝麻100克,开水适量,
炸油角的做法步骤:
1.面粉加入鸡蛋,猪油,适量清水和成团。
2.把芝麻和花生打粉,加入绵白糖和匀。
3.另把糯米粉,加适量开水和为絮状,再和面粉团和在一起。
4.取面团擀开,圈出圆片。
5.放上适量芝麻糖馅。
6.包成半月形,边上捏出花边。
7.锅中入油,烧至约七八成热。
8.下锅中火炸至,浮起后,炸为金黄即可。
9.出锅就可以吃了。
小贴士:
1、如全用面粉,和好可以醒半小时以上,面团揉软。
2、面团和的时候不能太硬,软和一些容易捏。
3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。
食材明细:
主料::云吞皮适量,新鲜虾半斤,香菜适量,芝麻适量,
辅料::盐适量,油适量,白酒适量,黑胡椒粉适量,
炸虾角的做法步骤:
1.鲜虾洗净去壳
2.将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟
3.取一片云吞皮,将虾仁放在上面
4.加香菜和芝麻
5.将云吞皮对折
6.锅里下油,侍油有小泡泡冒出时放下虾角
7.炸至金黄色捞起沥油
8.挤上茄酱即可
9.成品图
小贴士:
1、鲜虾一定要先腌制
2、芝麻可先炒一下,这样味更香
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::油适量,黑胡椒适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,
炸薯角的做法步骤:
2.蒸熟的薯角凉凉放入冰箱冷冻2小时左右
3.冻好的薯角可以下油锅炸至金黄色捞出
4.在炸好的薯角中,根据自己的口味撒入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒碎、盐。
小贴士:
1,土豆可以凭个人爱好切成薯角或者薯条
2,正好的薯角在冷冻之前,要吸干多余水分
3,薯角可以一次性多蒸一些,冷冻在冰箱里,随吃随炸
这个酥角是跟着兰姐姐的菜谱酥角做出来的,只是我改变了一下皮,各有各的口味吧。苹果做馅,酸酸甜甜非常的爽口不腻。
苹果由于其含有人体必不可少的各类基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,既基本上可以满足人体的必需,又容易消化吸收。苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果,可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用,食量以不感觉饥饿为好。小宝宝容易出现缺铁性贫血,而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
苹果酥角
食材:玉米面50g,面粉150g,苹果3个,食用油20g,白糖:50g,奶粉20g,鸡蛋一个。
苹果酥角的做法
1,所有的食材混合做成水油皮。
2,苹果切成小丁加入奶粉白糖放微波炉高火叮三分钟做成苹果馅
3,面团擀成大片。
4,卷起切成剂子。
5,把剂子擀成皮包上馅。
6,包好之后用牙签插些小孔,刷上蛋液进烤箱烤熟即可。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
食材明细:
主料::茄子2条,玉米生粉100克,鸡蛋1个,
辅料::番茄酱适量,胡椒粉3勺,盐1勺,油适量,
炸茄条&炸茄片的做法步骤:
1.茄子切片,切条。玉米生粉加胡椒粉,盐,蛋液和水调好。
2.依次将茄条,茄片沾上酱。
3.锅里放油,待油温稍高一点,放入茄片炸。
4.炸到变金黄色就可出锅。
5.炸茄条摆放好,中间放番茄酱。酥脆,酸甜,好吃。
6.炸茄片撒上椒盐,外酥内软,比薯片好吃多了。
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