“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？有请阅读小编为你编辑的加泰罗尼亚式甜吐司，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
食材
厚白吐司面包100克，鸡蛋1只
调料
糖50克，橙汁20克，香草荚半根，奶油200克，黄油10克
加泰罗尼亚式甜吐司的做法步骤：
1. 将鸡蛋、糖、橙汁、奶油和香草荚用搅拌机打碎后过滤备用。 2. 将白吐司面包浸泡在1内，蘸裹满了取出。 3. 把2用黄油煎至金黄色即可。
小贴士：
建议根据自己的口味加入适量的糖和黄油，如果出于健康的考虑，可以适当减少糖分。在用黄油煎吐司的时候，注意用小火，以免煎焦影响口感。
97mSw.com相关阅读
牛奶甜吐司
食材明细：
高粉270g，砂糖43g，盐1/8小勺，牛奶（适当的可以增减牛奶的量）200G，蛋黄1个，酵母1+1/2小勺，黄油35G
牛奶甜吐司的做法步骤：
1.先用牛奶将面粉泡半小时，然后将剩余原料混合揉成团..
2.将发酵好的面团.拍出气体.分割成3等份.静置15分钟.
3.然后整形.入模具，第2次发酵好后.发8分满即可.
4.刷上一层薄薄的蛋黄液，入烤箱180度--40分钟即可.烤好后.立即脱模..
小贴士：
--模具-- 450g吐司模1个
基础甜吐司
食材明细：
高筋面粉340克，低筋面粉80克，鸡蛋50克，水220克，糖60克，盐5克，黄油40克，酵母5克
基础甜吐司的做法步骤：
第1步除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团。加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止，滚圆，放到深盆里，表面盖上布，发酵到两倍大。
第2步面团排气分割，160克/个分割3块（450克吐司），50克/个分割6块（MINI吐司）。均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。
第3步提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，MINI吐司30分钟，450克吐司模43分钟。
中种甜吐司
食材明细：
金像粉180g适量，水108g适量，干酵母3g适量，金像20g适量，金牌粉50g适量，细砂糖45g适量，盐3克适量，奶粉10g适量，蛋25g适量，水35g适量，黄油20克适量，干酵母0、5g适量
中种甜吐司的做法步骤：
第1步中种原料中干酵母用温水化开，然后中种原料混合揉成团冷藏发酵或者温暖处发酵到2-3倍大都可以，拉开有蜂窝状，我是早上揉的面团，晚上做的，室温大约7度
第2步中种撕成小块，与主面团原料混合揉到完全阶段把面团放到容器中
第3步放入发酵箱发酵（COUSS发酵箱设置温度26度，需提前预热10分钟）发酵到2倍大
第4步平均分成三分，排气滚圆，松弛15分钟取一个面团擀成椭圆形
第5步翻面后自两边三分之一处向内折再擀长，压薄底边，自上而下卷起，捏紧收口
第6步排入吐司盒放入发酵箱发酵（SOUSS发酵箱设置温度36度，需提前预热10分钟）
第7步发到8分满（实际上7分即可）预热烤箱180度，中下层，40-45分钟
小贴士：
1、平顶吐司7分满即可，这样才能做出圆润白边，而且组织又好，如果发的太满，烤的时候容易挤变形，太过顶角吐司会受到挤压，所以组织就会受到影响，这也是为什么发到7分满的原因2、中种发酵冷藏或者室温都可以，我都试过，冷藏发酵感觉组织更好一些，现在天冷，也可以直接室温发，这个吐司我就是早上揉的中种面团，晚上下班做的3、平顶吐司烤的时间相当要久一些，如果对上色把握不好，可以在烤完的时候打开看看，如果不够就继续烤几分钟
港式甜吐司做法大全
港式甜吐司
特别的喜欢吃面包自己做的面包吃起来香甜又好吃，面包机也可以做出松软可口的面包，这个方子来自豆友，做出来真的是很好吃，做的过程中小雨缠着我，居然忘了放盐，结果成就
食材配方
主料：
高筋面粉
300g辅料：
水
152g鸡蛋
36g黄油
30g奶粉
10g酵母
4g白糖
60g白芝麻
适量
做法 共15个步骤
1.糖，奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。
2.放鸡蛋。
3.面粉挖个窝，将酵母粉放在里面。防水。
4.启动面包机开始揉面。单程序，快速揉面。
5.第二次启动面包机，甜面包，750克，浅色。
6.揉面5分钟加黄油。
7.机器揉完面，发酵。取出面团分4份。一份擀成长型。
8.对折。
9.卷起。
10.四个全部卷好，放入面包桶内。
11.表面刷蛋液。
12.准备芝麻。
13.表面撒芝麻。
14.烘烤好了，出炉。
15.切片。
喜欢《加泰罗尼亚式甜吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
