1.咖喱串串烧
食材明细:
主料::猪肉适量,豆干1块,杏鲍菇1个,香菇1个,青红椒各1个,洋葱1个,
辅料::盐适量,黑胡椒粉2茶匙,咖喱粉3茶匙,孜然粉3茶匙,辣椒粉少许,姜少许,蒜少许,黄酒适量,
咖喱串串烧的做法步骤:
1.准备好食材。
2.所有材料洗净、切小块,姜蒜切末。
3.取一碗,将盐、胡椒、姜蒜、咖喱粉、胡椒粉用黄酒调匀。
4.将所有食材装入碗中,拌匀,腌制半小时。
5.腌好的食材依次用竹签穿好
6.放入微波烤盘中。
7.微波炉提前调到薄块烧烤档,预热7分钟。
8.烤盘放入炉内,薄块烧烤档焗烤7分钟。
9.取出翻一面。
10.再次焗烤7分钟。
11.趁热刷上熟油、辣椒粉就OK啦。
2.七彩甜椒培根串串烧
食材明细:
主料::洋葱1个,青椒2个,黄椒2个,红椒2个,培根3包,香菇10朵,玉米2根,
辅料::生抽4大勺,食用盐1小勺,黄油适量,
七彩甜椒培根串串烧的做法步骤:
1.、洋葱,青黄红椒,玉米洗净,切成块;
2.培根切3段,香菇洗净,一朵切成4瓣;
3.全部食材放入碗中,加入生抽和食用盐搅拌均匀,腌制20分钟;
4.把食材依序串好,如图所示;
5.烤箱230度预热,烤箱中层,上下火烘烤,220度10分钟;
6.取出刷上适量的黄油,入炉在烘烤10钟即可!
小贴士:
根据个人口味可以加些辣椒粉和胡椒粉!
3.串串河鳗
食材明细:
河鳗450克,辣椒粉10克,花椒粉3克,盐3克,味精1克,猪油(炼制)15克,淀粉(玉米)15克
串串河鳗的做法步骤:
1. 河鳗宰杀后洗净,用刀片成4厘米见方的片,用盐、味精和干淀粉拌匀码味,每3片用牙签穿成串;
2. 锅内放入猪油烧热,下河鳗片串,炸至外酥肉嫩时捞出;
3. 滗去余油,再放入辣椒粉、花椒粉炒匀,起锅装盘即可。
小贴士:
河鳗下五成热油锅即可,麻辣味应视其口味需要的酌量投放;还可根据口味的需要增加其他调料。河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
4.烧烤串串
食材明细:
主料::鸡翅中20个,鸭胗4个,秋刀鱼8条,
辅料::生抽适量,料酒适量,葱姜适量,鸡精适量,花椒粒适量,
烧烤串串的做法步骤:
1.准备好大量葱姜,鸡翅中洗净两面各划两刀
2.一半腌制酱香味:放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。
3.另一半腌制黑胡椒牛排味:鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱(不用放盐),拌匀。
4.鸭胗切小块,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒,用手抓匀。(方法同鸡翅中)
5.秋刀鱼处理干净,放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖,用手抓匀。
6.腌制的食材准备好啦,封保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜。
7.第二天早上从冰箱取出,抖掉佐料,串串,如图。
8.烧烤中…
小贴士:
封保鲜膜冷藏腌制一夜,能很好入味。
5.油煎串串
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::小香肠适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,素鸡适量,鹌鹑蛋适量,
配料::番茄酱适量,辣椒粉适量,盐适量,油适量,
油煎串串的做法步骤:
1.所有原料洗干净,用小竹签串好。
2.锅烧热,放少适量油。
3.油热后,把串串放进去煎,煎熟。
4.所有串串煎好,备用。
5.油烧热,加入辣椒粉和番茄酱。
6.炒出香味后,加入适量的盐。
7.烤熟的串串,粘上炒好的酱,一起吃。
更新时间:2023/11/03