“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"酸奶水果串烧"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：奇异果1个，火龙果1个，蓝莓50g，牛奶400ml
辅料：菌粉1g，蜂蜜适量
酸奶水果串烧的做法步骤：
1，准备材料
2，把器具用热水烫一遍，400ml牛奶加入1g的酸奶菌粉，搅拌均匀
3，倒入2勺蜂蜜，搅拌均匀
4，放入酸奶机，发酵6个小时左右
5，把水果清洗干净，切成想要的形状
6，用竹签把水果串起来
7，浇上发酵好的酸奶即可
小贴士：
1.最后可以适当加一点蜂蜜
2.水果可以选择其他，不容易氧化的
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酸奶水果盅
食材明细：
奇异果适量，草莓适量，橙适量，酸奶适量
酸奶水果盅的做法步骤：
第1步橙一切对半，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉；各种水果切小粒；
第2步倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟；装入橙盅即可。
小贴士：
1．用小刀沿橙皮划开时最好到底，中间再划“十字”把果肉分成4份，最后用勺子很容易就将果肉挖出；2．橙盅底部削平一些才能站稳，不削的话也可以放在有深度的小碟子里；3．酸奶可以根据个人的口味选择，如果是原味酸奶，最好加入少许蜂蜜，增加口感； 4．最好不要选择类似西瓜等水分太大的水果，以免影响口感；5．清洗草莓用淘米水或者清水洗净，放入淡盐水浸泡10-20分钟，最后才切小粒；6．如果实在不会挖橙盅，用漂亮的甜点盅装也是很好看的。
酸奶水果雪糕
食材明细：
酸奶适量，糖适量，蓝莓适量，油桃适量
酸奶水果雪糕的做法步骤：
第1步我的酸奶很酸，所以加糖调味了下，根据口味就可以，甜一些好吃。水果洗净后切丁，与酸奶混合均匀。把水果酸奶倒入模具，放入冰箱冷冻4个小时以上。
第2步吃的时候，室温解冻1-2分钟，就可以轻松脱模了。
小贴士：
有水果就加点进去，果酱也成。如果比较心急脱模，可以用凉水冲模具，不过还是建议在室温下放一会儿。
酸奶水果沙拉
食材明细：
草莓 火龙果 苹果 雪梨适量，安慕希酸奶半盒
酸奶水果沙拉的做法步骤：
第1步草莓洗干净，用盐水泡5分钟把要吃的水果洗干净削皮去核
第2步切成小块倒酸奶，就完成了
第3步酸酸甜甜，小朋友超级爱吃
小贴士：
草莓要用盐水泡水果要选和酸奶能搭配的，有的水果不能配酸奶有的人喜欢沙拉酱，可以用沙拉酱代替酸奶
酸奶水果捞
食材明细：
原味酸奶一盒，菠萝适量，火龙果适量，芒果适量，伊丽莎白瓜适量
酸奶水果捞的做法步骤：
第1步将火龙果的心挖出备用。原味酸奶一个
第2步将所有的水果切丁。撒上酸奶，可以适当放一点蜂蜜，我没有放蜂蜜。
第3步多吃水果可以促进消化，还美容养颜。一起做起来吧！
小贴士：
随便什么水果都可以，自己喜欢的水果可以多放一些，种类越多越好看，好看的东西才有食欲。也可以不装在火龙果皮里面。我是为了不用刷碗。
酸奶水果藜麦
食材明细：
主料：白藜麦20克，酸奶90克，红心火龙果30克，芒果20克
辅料：清水300克
酸奶水果藜麦的做法步骤：
1，原料：白藜麦、酸奶（我用的市售酸奶)、红心火龙果和芒果。
2，白藜麦清洗一下，倒入加水的锅中，煮20分钟。
3，将红心火龙果和芒果去皮切块。
4，酸奶倒入小碗中。
5，加入煮好的白藜麦，藜麦的小芽很漂亮吧。
6，再加入水果即可。
7，快来一起品尝吧。
小贴士：
藜麦也可以先浸泡再煮熟，我是直接煮的哈，20分钟就可以。我用的市售酸奶，如果是自己做的酸奶，需要加点蜂蜜或者桂花来调节口味。
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