美食占据了中国人的生活大部分，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你难以忘记的当地美食是什么？小编特别从网络上整理了串串香(2)，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料： 甜不辣 250克， 鹌鹑蛋 250克， 黑木耳 250克， 魔芋丝 250克， 西兰花 100克，
辅料： 白芝麻 5克， 辣椒 20克， 生抽 1勺， 麻辣烫调料 30克， 浓汤宝 1块，
串串香的做法步骤：
1.蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱
2.所有食材改刀用竹签串好，锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
3.然后把作料捞出，加入浓汤宝两块煮开。
4.放入辣椒油
5.煮开就可以过瘾一把了！
小贴士：
1、竹签一定要用开水煮一煮、不然很不卫生；2、炸辣椒油，油要6成热就可以，不然是狠辣的！
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豉香苦瓜(2)
食材明细：
主料： 苦瓜 500g， 豆豉 1大勺， 蒜 5颗，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
豉香苦瓜的做法步骤：
1.豆豉用热水泡3分钟，便于释放味道
2.豆豉切碎
3.蒜切末
4.干辣椒剪段
5.苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽
6.再纵向切一指宽的段
7.热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段
8.加入苦瓜段炒断生
9.加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可
麻辣香锅(2)
食材明细：
玉米适量，青笋适量，腐竹适量，鲜香菇适量，大闸蟹适量，青虾适量，莲藕适量，灯笼椒适量，火锅底料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，豆蔻适量，香叶适量，小茴香适量，食用油适量，鸡汤适量
麻辣香锅的做法步骤：
第1步将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段，鲜香菇上切花，都处理好后备用。准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
第2步另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。
第3步再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
蒜香面包(2)
食材明细：
面包100克，奶油100克，大蒜(白皮)15克，香芹5克，盐1克
蒜香面包的做法步骤：
1. 将法国面包切成圆角厚片；
2. 大蒜去皮、洗净，切碎；
3. 将奶油放入容器中，置于室温中软化，再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱；
4. 将面包均匀抹上香蒜酱，放入预热180℃的烤箱中，烘烤约3分钟；
5. 至表面呈金黄色后取出即可。
蒜香排骨(2)
食材明细：
猪小排(猪肋排)800克，大蒜(白皮)100克，糯米粉75克，淀粉(豌豆)25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克
蒜香排骨的做法步骤：
1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。
2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。
3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。
香辣羊排(2)
食材明细：
主料： 羊排 800克，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 干辣椒 适量， 蚝油 适量， 香油 适量， 沙姜 适量， 草果 适量， 腐乳(香辣味) 适量， 辣椒油 适量， 胡椒 适量，
香辣羊排的做法步骤：
1.羊排洗净砍成均匀小件，将羊排冲水至白色（这样可去膳味）
2.将辅料下锅炒香放入水煮开，与羊排一起倒入高压锅内调味，先大火炖，上气后改为小火，十分钟后关火
3.倒出羊排上色，入八成热油锅炸至金黄色（1分钟即可），起锅
4.干辣椒入锅炒香，倒入羊排，加辣椒油、葱段、姜片一同翻炒出锅即成
鱼香茄饼(2)
食材明细：
鲜嫩茄子500克，猪肥瘦肉75克，鸡蛋40克，豆粉35克，川盐3克，泡辣椒10克，酱油10克，白糖15克，醋5克，味精卫克，鲜汤50克，菜油500克，姜，蒜末各10克，葱10克，香油10克。
鱼香茄饼的做法步骤：
鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。猪肉剁细，入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。泡辣椒去籽剁细。茄子去外皮，切成连夹片（两刀一断，每片厚约3毫米），将肉馅逐一填入前片中。盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗，加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。炒锅置旺火上，放菜油烧热（约“150℃），将夹好馅的前饼，入蛋糊中粘裹均匀后，放入油锅炸至进皮捞起。待油温升高，再下前饼炸至呈金黄色时捞出。另取炒锅置火上，下菜油烧热（约80℃）。下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时，烹入芡汁、葱花，待收汁淋入香油，起锅浇在前饼上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《串串香(2)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了串串香食材专题，希望您能喜欢！
