肠仔串串

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“肠仔串串”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：肠仔200克，蚝油1大勺，蜂蜜2大勺，孜然粉适量，盐适量，

辅料：：食用油2大勺，生抽1大勺，芝麻适量，孜然粒适量，

肠仔串串的做法步骤：

1.各种肠仔，甜不辣，鱼豆腐解冻。竹签提前泡水30分钟。

2.按照自己的喜好串起来，中间留下空隙。

3.间隔排入铺了锡纸的烤盘中。

4.把食用油，少许盐，生抽，蚝油，芝麻，孜然粉，蜂蜜倒入碗里，调成料汁。

5.把料汁刷在串串上。

6.放入预热好的烤箱，180度10分钟。取出翻面，再涂料汁，撒上孜然粒，继续烤10分钟。

7.出炉。趁热吃。

小贴士：

因为我们家孩子不吃辣，所以没有撒辣椒粉。喜欢吃辣的同学们撒点辣椒粉更好吃。

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花朵肠仔面包

食材明细：

主料：：面包粉300克，鸡蛋2个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克，

辅料：：台式小烤肠20个，

花朵肠仔面包的做法步骤：

1.材料：面包粉300克（24吋烤箱20只量），鸡蛋2个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；台式小烤肠20根。

2.1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

3.然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。

4.一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

5.和好面团发酵成两倍大即可。

6.发好的面团（不用排气和过分揉搓）分成10等份。

7.小烤肠去皮，在一端切十字花刀形成花朵花蕊形状。

8.全部整理好的小烤肠。

9.取一个面团擀成面片，一端两面摆上烤肠。

10.卷成卷。

11.中间切断成两段。

12.整理成花朵状面包胚放入烤盘，覆盖保鲜膜发酵。

13.面包胚发酵成2倍大，另一个鸡蛋打成蛋液，面包胚表面刷一层全蛋液。

14.设定烤箱中层170度，20分钟，先在面包胚上方覆盖铝箔纸，15分钟后迅速取下铝箔纸，再次关闭烤箱。

15.程序结束取出烤盘。

肠仔面包(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，鸡蛋1个，

辅料：：奶粉10克，白糖50克，酵母4克，盐1克，牛奶150克，黄油25克，小烤肠1袋，芝士碎适量，

肠仔面包的做法步骤：

1.除黄油外所有的材料都放入面包桶里，用筷子搅拌均匀，启动和面程序

2.一个程序结束后放入黄油，接着和一个程序的面，和好后把面拿出放入盆里，盖上保鲜膜放入温处进行发酵

3.这是发酵好的面团

4.把发酵好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛十分钟

5.取一个松弛好的面团揉匀

6.放上烤肠

7.把做好的面包坯拜入烤盘，放入烤箱进行二次发酵

8.把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液，

9.烤箱预热180度烤20分钟，烤到十五分钟的时候，把烤盘端出，撒上芝士碎，放回烤箱再烤五分钟，芝士融化即可

小贴士：

烤的时间长短要看自家的烤箱来定

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