水晶马蹄露

食材明细：

主料：马蹄肉约500克，砂糖2汤匙，冰块1/2杯，冻开水1/2杯，青柠顺嗜喱粉1包，鱼胶粉2汤匙。

水晶马蹄露的做法步骤：

1、将嗜喱粉和鱼胶粉用热水调开，注入盛皿内，放入冰箱待凝固后倒出切成小粒备用。

2、砂糖用两汤匙开水搅溶。

3、把马蹄、（2）之糖水、冻开水和冰块用搅拌机打至呈浆状，混核嗜喱粒拌匀便成。

食材明细：

马蹄肉180克，冰糖180克，马蹄粉2汤匙，鸡蛋1只，水6杯。

冰花马蹄露的做法步骤：

1、马蹄肉洗干净，磨成粗茸状；

2、马蹄粉用适量的水搅匀成马蹄浆，备用；

3、冰糖放入冷水中煮溶，放入马蹄肉，等水开后，慢慢倒入马蹄浆，不停搅动，等水再开后，加入打散的鸡蛋，略略搅匀，即可食用。

食材明细：

主料：甘蔗适量，马蹄适量，红萝卜适量，水适量

甘蔗马蹄露的做法步骤：

1，各材料去皮切块

2，把所有材料放在锅里

3，加盖中火煲上1小时左右，所有材料煲出甜味

4，关火即可饮用

小贴士：

煲时可加入蜜枣、罗汉果、无花果之类的材料， 如果买的甘蔗不够甜，更加要放了。

食材明细：

马蹄（荸荠）150公克，鸡蛋1个，水700㏄，冰糖60公克，马蹄粉2大匙

鸡蛋马蹄露的做法步骤：

1.将马蹄洗净，以削皮刀去皮。

2.将作法1的马蹄切成薄片。

3.将水倒入锅中小火煮开，加入作法2马蹄片续煮约10分钟。

4.将冰糖或细砂糖加入作法3的锅中煮至均匀溶解。

5.马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。

6.将作法5倒入滚开的作法4中拌匀勾芡至呈浓稠状。

7.鸡蛋打入碗中搅打均匀细緻。

8.将作法6熄火，趁热淋入作法7的蛋汁，以同一方向慢速搅拌出蛋花即可。

食材明细：

主料：：绿豆100g，马蹄250g，

辅料：：冰糖适量，

绿豆马蹄露的做法步骤：

1.绿豆洗净加入清水大火煮开。

2.绿豆汤煮开后，加入马蹄，继续大火煮，待再一次煮开后，改小火慢熬。

3.当绿豆软烂，汤中融入马蹄的香味时，加入适量冰糖块。

4.小火熬到糖块融化，即可饮用。