烧烤味杏鲍菇串串

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“烧烤味杏鲍菇串串”相信一定会对你有所帮助。

马上就五一了，如果不刮风这个时候的家乡是最好的季节。

不冷不热的天气，刚刚长出的树叶还泛着黄色，大自然对于我们充满这诱惑。

这是适合户外运动游玩的好季节。

踏青季的美食多数都要以方便携带为好，可是中餐真的汤汤水水，想了很多好像都不适合。这个杏鲍菇买了两天了，今天才突然想到用它做串串，外带比较适合。

做法也是超级简单，简单不等于不好吃啊。

烧烤味杏鲍菇串串

主料：杏鲍菇一个。

调料：烧烤料蘸料适量，植物油适量。

烧烤味杏鲍菇串串的做法

1.杏鲍菇、烧烤蘸料（含有盐分），色拉油和铁钎子。

2.用刨刀把杏鲍菇刨成薄片。

3.烧热锅，倒入适量的植物油。

4.有烧热放入杏鲍菇煎到两面金黄色。

5.用铁钎子把杏鲍菇串上，碎的用两片串在一起。

6.在串好的串上撒蘸料，翻面也撒。

美食小提示

1、蘸料本身有盐分，里面有花生粉，芝麻，辣椒粉，孜然粉，所以不用外加调料了。

2、如果喜欢你可以自己再添加调味料。

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烧烤串串

食材明细：

主料：：鸡翅中20个，鸭胗4个，秋刀鱼8条，

辅料：：生抽适量，料酒适量，葱姜适量，鸡精适量，花椒粒适量，

烧烤串串的做法步骤：

1.准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀

2.一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。

3.另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。

4.鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）

5.秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。

6.腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

7.第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。

8.烧烤中…

小贴士：

封保鲜膜冷藏腌制一夜，能很好入味。

烧烤杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇4个，

辅料：：食用油10ml，烧烤料2大勺，

烧烤杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，拭干水分；需要腌制的食物，都需要拭干水分，否则会影响味道；

2.杏鲍菇切成滚刀块，放入略深一点的盆里；

3.调入适量食用油、烧烤料；

4.搅拌均匀，腌制15-20分钟；

5.将腌制好的杏鲍菇放入炸篮里，尽量平铺；

6.接通电源，选择“薯条”程序，即温度设置为180度，时间15分钟；

7.5分钟后，炸蓝取出，摇晃下，让杏鲍菇受热均匀；

8.继续烤，直到“叮”的一声，拔掉电源即可；

9.出锅，装盘。

小贴士：

1、调料按个人口味调整，但是腌制时间至少要10分钟以上，否则不容易入味；
2、15分钟是有点干香的口感，喜欢嫩嫩的口感，10-12分钟即可；

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