生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。美食对于你的意义是什么呢？经过收集，小编整理了芋儿串串，不妨参考一下。希望你喜欢！
芋儿串串，是采用的是小芋儿，比大个芋儿更加香甜，很好吃。如果觉得吃的时候麻烦，可以用烧烤串，一个个串起来，吃的时候很方便，大家看见这种芋儿都会抢着吃。
材料：
600克小芋儿，
芋儿串串的做法步骤：
1，捡回来的小芋儿，用清洗洗净，沥干水。这些小芋儿，很小，不好去皮，所以必须煮才可以。
2，洗净的芋儿，放入煮锅，倒入适量的饮用水，煮沸之后改为中小火继续煮10分钟左右
3，煮熟的小芋儿，放凉，去皮，这些小芋儿，是不是很赞，去皮之后也可以直接吃。
4，用烧烤竹签，把去皮的小芋儿，一个一个串起来，没有烧烤竹签，可以赢水果牙签也能一个个串起来
5，放点香菜，蒜泥辣椒酱，
6，然后蛋黄酱挤压出蛋黄酱，涂抹在上面，很好吃，又方便。
97msw.cOm延伸阅读
2020芋儿烧鸡怎么做好吃 芋儿烧鸡的做法,步骤
芋儿烧鸡
四川人管芋头叫芋儿，曾经有一段时间，成都特别流行一个菜叫做“芋儿烧鸡”。这个大概也是从重庆传过来的新派川菜吧，就是那种麻辣鲜香一大锅，吃完还可以涮菜的。很奇怪的
食材配方
主料：
鸡肉
500g芋头
500g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香料
适量
做法 共6个步骤
1.所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。
2.先将鸡肉焯水备用
3.锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边；
4.依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油，接着加入没过食材的水大火煮沸
5.下芋儿及适量盐翻炒均匀；
6.转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。
鱼面筋彩椒串串怎么做好吃 鱼面筋彩椒串串
鱼面筋彩椒串串
这串串收到烧烤箱之后就做好了，前几天身体欠佳一直没发，这鱼面筋来自新亚粤菜馆，口感很好，汆汤火锅都很鲜美，尝试烤的味道，相当不错。
食材配方
主料：
鱼面筋
200g辅料：
橄榄油
适量蚝油
适量鱼露
适量彩椒
适量柠檬
适量黑胡椒粒
适量做法 共8个步骤
1.蚝油和鱼露按3比1调匀，准备橄榄油
2.彩椒洗净切块，鱼面筋提前解冻
3.用烧烤针彩椒和鱼面筋间隔串好
4.烧烤箱预热后每串均匀刷上橄榄油
5.滴上柠檬汁增香
6.烤好翻面时候开始刷调料汁。
7.之后喜欢黑胡椒粒的就加入上去
8.香喷喷，趁热吃。
儿菜炒香菇
儿菜以前不太常见，有着芥菜的清香，微苦，但对身体很有好处。家常菜通常是最养人的。搭配西峡香菇，口感滑滑嫩嫩，还挺好吃的。
材料：
4朵香菇，3个儿菜，100克猪瘦肉，
儿菜炒香菇的做法步骤：
1，食材准备。
2，瘦肉切片，加生水淀粉和色拉油腌制10分钟。
3，香菇切厚片。
4，儿菜也切片，葱蒜切片。
5，炒锅加入色拉油，炒香葱末加入肉片翻炒至变色。
6，加入儿菜和香菇，继续翻炒至变软。
7，加少许盐和生抽，翻炒均匀。
8，加入蒜片，翻炒10秒钟即可关火。
9，装盘食用。
【麻辣串串香火锅怎么做好吃】麻辣串串香火锅的做法,步骤
麻辣串串香火锅
天气越来越凉了，吃火锅的季节来到了。我喜欢吃火锅 ，不只是为了满足于口感，而是喜欢一家人围坐在一起，边吃边聊其乐融融的感觉。让人感到很温馨很幸福。。。 麻辣烫属
食材配方
主料：
鲜虾
100g豆皮
100g莲藕
100g鱼丸
100g花菜
100g年糕片
100g鸭血
100g鲜蘑
100g萝卜
100g火腿肠
100g辅料：芝麻酱
适量韭菜花
适量腐乳
适量生抽
适量糖
适量香油
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量麻辣火锅底料
适量做法 共12个步骤
1.把花菜洗净掰成小朵穿成串，莲藕 萝卜去皮穿成串。
2.豆皮切成条穿成串。
3.火腿肠切上花刀，斩成小段后穿成串。
4.生菜洗净掰成小块穿成串。
5.把各种鱼丸穿成串。
6.鲜蘑洗净撕成小条穿成串
7.鲜虾洗净去掉肠线，用签子穿上。
8.鸭血切成小块穿成串。
9.年糕提前用清水泡软。
10.用芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精 糖 生抽 香油调成料汁。
11.锅中加入葱姜和麻辣火锅底料，
12.加入水烧开，加入喜欢吃的串串煮熟，沾上小料就可以享受了。
排骨毛芋
奉化毛芋是溪口特产之一,以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名，奉化毛芋光滑、味鲜美,易烧酥,又富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心。
材料：
500克排骨，1个毛芋，
排骨毛芋的做法步骤：
1，毛芋一个（朋友家自己种的，好大一个）
2，削去毛芋的皮
3，毛芋切厚片，再改刀切条
4，排骨焯水
5，水开再煮2分钟，捞出用清水冲洗干净
6，锅里放油，油可以多一点，油温7成热，放毛芋油炸，先不要去翻动，等定型后，用筷子轻轻拨动
7，油炸至毛芋表皮微黄
8，放排骨炸至表皮微黄
9，锅里放适量油，加蒜炒香，加甜面酱，蚝油小火炒一下
10，加排骨翻炒
11，加适量生抽，适量热水，
12，放炖锅炖煮
13，炖至排骨熟透，加毛芋炖煮
14，煮至毛芋熟，就可以，撒的葱花出锅。
15，毛芋粉粉的，排骨香糯。
素三丝儿面条
午餐，来一碗素三丝面条，营养低脂又健康，操作简单，十分适合懒人哦
材料：
1根黄瓜，1根笋，若干香干，适量面条，1个鸡蛋，
素三丝儿面条的做法步骤：
1，1、把笋、黄瓜、香干切丝备用
2，2、面条放入沸腾的水中大火煮开后，即放入冷水
3，3、加热锅，加少许油中小火煎鸡蛋
4，4、将鸡蛋放入盘中备用，再加油，大火放入笋、香干丝煸炒，如果喜欢吃辣的，在此时放入辣椒、大蒜，味道也会更香哦，再放入黄酒
5，5、倒入开水，放两勺生抽，至水煮沸后放入面条盖上锅盖煮5分钟。关火，装盘。
香芋鸡汤
芋头是非常好的碱性食物,富含多种维生素,经常吃芋头可以提高机体免疫力,强身壮体
一碗好汤，滋养全家，芋头和土鸡一起炖，一道美味的鸡汤就做出来了
香芋鸡汤
原料：土鸡1/2只、芋头100克、枸杞子10粒。
调料：植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤各适量。
香芋鸡汤的做法
1、将土鸡洗净，斩成大块，焯水捞出，洗去血沫沥干。
2、芋头剥皮洗净，切成块状，焯水过凉。
3、枸杞子洗净用温水泡软备用。
4、锅内倒油烧至六成热。
5、放入姜片、葱段煸香，放入鸡块，煸炒片刻。
6、沙锅内倒入清汤，大火烧开。
7、然后放入鸡块、葱段、姜片、料酒，开锅后小火焖煮1小时。
8、放入芋头、枸杞子，大火烧开后转小火继续焖煮1小时。
9、最后放入盐调味即可。
选购技巧
1、检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良;如果外皮较光滑则不是很粉。
2、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
腌辣椒儿菜怎么做好吃 腌辣椒儿菜
腌辣椒儿菜
腌辣椒儿菜——老虎菜 看到这道小菜的名字，大家一定会觉得很奇怪，但没错，在我们这里，老一辈儿的人们就是这样叫它的：“辣椒儿菜”！！这里必须要带着“儿化音”。 传
食材配方
主料：
圆白菜
300g芹菜
50g绿尖椒
50g红尖椒
20g胡萝卜
50g辅料：
盐
适量纯净水
适量做法 共7个步骤
1.将材料洗净控干
2.圆白菜、尖椒切小块、芹菜切段、胡萝卜切粗丝即可
3.将切好的蔬菜放入干净的盆中加入适量盐（这个量大约是1.5茶勺）
4.加入纯净水，搅拌均匀，水量能保证装入瓶中后没过蔬菜即可
5.将搅拌均匀的菜放入干净的瓶中
6.让汤汁基本没过蔬菜即可，不需密封，只在表面盖块纱布等透气的盖布即可
7.放在室温下3~5天后，待其发酵变酸即可食用了
牛奶香芋饼
软嫩香甜
材料：
6个芋头，适量白糖，适量牛奶，适量面粉，
牛奶香芋饼的做法步骤：
1，准备食材
2，芋头蒸熟
3，去皮切成小块
4，把芋头会放入料理杯，加入白糖和牛奶，搅拌成芋头泥
5，倒入一个大碗中加入面粉，拌匀
6，把面糊倒入裱花袋
7，锅中刷少许油，将面糊挤入锅中，小火煎至两面，金黄
8，成品图
芋圆红豆西米露
芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，以芋头蒸熟后压成泥，和木薯粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆，加上红豆汤、牛奶、葡萄干、西米和炼乳，就成了一碗夏日消暑甜品
材料：
1个红薯，1个紫薯，1个芋头，100g红豆，适量葡萄干，20g西米，200ml牛奶，
芋圆红豆西米露的做法步骤：
1，100g红豆提前一晚泡水，用50g白糖+10g红糖+1000ml水煮开，再煮10分钟转小火煮30分钟，关火焖15-30分钟，煮成香甜沙糯的红豆汤
2，把芋头、红薯和紫薯切片入锅蒸15分钟左右，用筷子检测，能轻易穿透视为熟，取出分别捣碎成泥
3，加木薯粉搓成团，加入的木薯粉比例越高，口感越Q；芋头的比例越高，香气越浓，（芋头加木薯粉的比例约为3：1，红薯含水量较高，加粉的比例约为2：1，紫薯介于两者之间），可自行调节，揉搓至粉团柔软而不粘手就可以了。把粉团搓成细长条，用刀切成小块，撒上木薯粉均匀的沾在圆子上防止粘连；
4，小锅烧水，煮开后把芋圆、红薯圆和紫薯圆倒入搅拌，煮1-2分钟左右至芋圆浮起，而后再煮1分钟捞出
5，捞出后立马放进冰水中冰镇，保证芋圆的Q弹
6，放入红豆汤里，放上葡萄干和西米，淋上牛奶和炼乳，一份简易版的芋圆就做好了
芋圆的做法
煮熟的芋头去皮放入大盆内捣成泥状后，调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再把放凉的芋泥依次加入红薯粉揉搓成光滑不粘手的面团，并揪成若干个芋圆，,之后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就完成了。
芋圆的制作方法
准备食材：芋头、红薯粉、食盐、白糖、胡椒粉、高汤。
1、芋头洗干净去皮后放入蒸锅内离水蒸制，蒸至熟软后取出。
2、芋头放入大碗内捣成泥状，再调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
3、芋泥放凉后依次加入红薯粉搅拌均匀后，揉搓成光滑不粘手的面团，充分揉匀后静置一段时间，再将面团揪成若干个芋圆。
4、最后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就做好了。
孜然猪蹄儿怎么做好吃 孜然猪蹄儿的做法,步骤
孜然猪蹄儿
记得小时候，妈妈煨汤从不在白天，因为要上班。白天妈妈忙了一天，晚上等我们姐妹做完功课都睡下了，才静静的在厨房里，独自守着煤炉子，慢慢的，用小火煨好汤。 煨好的猪
食材配方
主料：
猪蹄
1100g孜然粉
20g辅料：食油
1勺盐
适量香葱
适量生姜
适量蒜瓣
适量老抽
1勺生抽
1勺
做法 共12个步骤
1.准备好猪蹄，剁好、洗净。
2.猪蹄倒入锅中，加入冷水，煮开，焯至无血水，洗净备用。
3.生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。
4.锅中油热，爆香生姜。
5.倒入猪蹄，炒匀。
6.倒入蒜瓣，加入适量盐，炒匀。
7.淋入老抽，炒至上色。
8.淋入冷水，大火煮开；小火炖煮45分钟。
9.淋入生抽，炒匀。
10.加入孜然粉，炒匀。
11.加入香葱粒，炒匀。
12.炖好的猪蹄盛入碗中即可食用。
相信《芋儿串串》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芋儿烧肉专题，希望您能喜欢！
