任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“鸡蛋蔬菜卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉5克，黄瓜适量，红萝卜适量，火腿肠适量，肉松适量，
辅料：：沙拉酱适量，盐适量，番茄酱适量，
鸡蛋蔬菜卷的做法步骤：
1.把要包在蛋皮里面的材料切成条形，并水煮过水（喜欢吃生的也没关系，材料还可以加生菜，紫甘蓝等等）
2.鸡蛋打散加入面粉
3.倒入不粘锅，蛋皮煎起来
4.出锅
5.把水煮过的铺上去，弄上沙拉酱
6.卷起来，切起来，放上肉松。大功告成。
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鸡蛋蔬菜卷的做法
材料：
鸡蛋3个，小白菜一把，黑胡椒味烤肠3根，盐，葱花，番茄酱，
鸡蛋蔬菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，葱切葱花
步骤2，白菜切沫
步骤3，鸡蛋打散
步骤4，香肠煎熟
步骤5，把葱花和小白菜放入打好的鸡蛋，放一点点盐提味，别放多了，香肠也有咸味，放入锅中摊成饼
步骤6，香肠从中间切开，饼上刷上番茄酱，把香肠卷起来
步骤7，切成小块
鸡蛋番茄酱蔬菜卷
食材明细：
主料：：樱桃萝卜适量，芦笋适量，生菜适量，西红柿适量，豆腐皮适量，香葱适量，
辅料：：番茄酱适量，豆瓣酱适量，蒜4-5颗，鸡蛋2枚，
鸡蛋番茄酱蔬菜卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备材料。
3.芦笋焯熟，樱桃萝卜和西红柿切成薄片。
4.把所有材料铺在豆皮上，不要铺太多，尤其是生菜，太松散不好卷起来。
5.切成4-5厘米长的段。
6.热油，把鸡蛋打散炒熟。
7.加入蒜片和黄酱。
8.加入番茄酱，等番茄酱香味炒出来，关火。
9.将炒好的鸡蛋番茄酱放在码好蔬菜卷的盘子中。开饭！
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：面粉一汤勺，肉松适量，黄瓜一小节，红彩椒1/4个，火腿肠半根，
配料：：盐1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，甜辣酱适量，
均衡营养—鸡蛋肉松蔬菜卷的做法步骤：
1.准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）
2.鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.加入面粉，搅拌均匀。
4.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
5.倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
6.在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
7.铺上肉松和火腿肠。
8.接着铺上黄瓜和红椒。
9.卷成长条，出锅改刀装盘即可。
小贴士：
诗心片语：
1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷
食材明细：
主料：：蛋糕4片，鸡蛋3个，面粉120克，火腿肉100克，
辅料：：菠菜50克，
配料：：盐3克，油适量，
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷的做法步骤：
1.先把菠菜洗净，切碎打成汁。
2.过滤好的菠菜汁。
3.倒入面粉、盐。
4.搅拌均匀，搁置5分钟。
5.然后把鸡蛋磕到碗里。
6.搅打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8.再次过滤一下。
9.再次搅拌均匀。
10.锅里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。
11.定型后反过来再煎30秒就好了。
12.取出来晾凉。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗条。
15.把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘
16.放上火腿。
17.慢慢卷起来，最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.摆盘即可享用。
20.也可以切得薄一点，摆盘。
水晶蔬菜卷
食材明细：
主料：：水晶皮6张，胡萝卜半根，苦苣50g，黄瓜1根，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱1勺，
水晶蔬菜卷的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝
2.用水焯熟胡萝卜丝
3.鸡蛋用平底锅煎熟
4.鸡蛋切丝
5.虾仁用水焯熟
6.水晶皮泡软后，放入苦苣，鸡蛋，胡萝卜丝，虾仁也包进去
7.包好
8.摆盘，准备一小碟番茄酱即可。
小贴士：
不用番茄酱，用千岛酱味道也很棒！
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