俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗，在长期的生活中，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编为大家呈上收集和整理的蔬菜卷饼(1)，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：春饼4张，生叶8片，鸡蛋2个，
辅料：：番茄酱适量，
蔬菜卷饼的做法步骤：
1.将春饼蒸热待用，生菜片洗净沥干水分
2.鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多
3.将番茄酱均匀地涂在春饼上
4.将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱
5.放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可
小贴士：
除了生菜叶，还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼； 除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味
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蛋饼蔬菜羊角卷
食材明细：
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
蛋饼蔬菜羊角卷的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小贴士：
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
煎饼蔬菜卷
食材明细：
煎饼3张，豆芽500克，蒜苗250克，鸡蛋1只，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙
煎饼蔬菜卷的做法步骤：
1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散
2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~
3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~
4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~
培根蔬菜卷
食材明细：
培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐
培根蔬菜卷的做法步骤：
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
小贴士：
还可以用平底锅煎熟哦~
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