中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“时蔬菜卷”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，红萝卜适量，娃娃菜适量，鸡蛋适量，粉条适量，
辅料：：盐适量，油适量，姜粉适量，五香粉适量，
时蔬菜卷的做法步骤：
1.取适量面粉，温水和面醒至三十分钟
2.所需食材准备就绪
3.粉条烫软，娃娃菜剁碎去水，鸡蛋炒好，韭菜红萝卜改刀
4.加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀
5.面擀开备用
6.菜馅铺匀
7.中间大十字到向外卷起
8.切段上笼屉
9.开水锅蒸二十分钟，关火虚蒸三分钟
10.取出晾凉切小段装盘
11.搭配红油辣椒醋汁，完美极了
12.成品图
小贴士：
时蔬随意搭配、喜欢皆可！祝您周末愉快！
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时蔬猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉200克，番茄1个，黄瓜1段，生菜1棵，面饼单5个，鸡蛋1个，火腿肠1个，
辅料：：番茄酱1匙，沙拉酱1匙，盐10克，蚝油1匙，生抽1匙，料酒1匙，大蒜2个，
时蔬猪肉卷的做法步骤：
1.瘦肉放入锅中煮，可以切小块熟的会更快些！也可用高压锅压
2.准备好其他材料
3.黄瓜切丝，番茄切片，火腿肠切条
4.肉煮好后撕成条
5.鸡蛋打散
6.蒜切末
7.锅中放油，下蒜末爆香
8.加入撕好的肉丝
9.加入盐、料酒、蚝油、生抽适量翻炒均匀
10.快出锅的时候加入番茄酱
11.鸡蛋炒碎
12.肉丝装盘备用
13.生菜切丝、也可整张叶子
14.准备好面饼单
15.放上切好的黄瓜丝
16.猪肉丝
17.番茄片
18.生菜丝
19.弄上一些沙拉酱，再放上火腿肠
20.把它卷好
21.噔噔！完成！开吃吧
时蔬寿司卷
食材明细：
主料：：白米饭一碗，
辅料：：黄瓜适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，紫菜适量，火腿适量，榨菜适量，鸡蛋适量，醋适量，
配料：：橄榄油适量，千岛酱适量，
时蔬寿司卷的做法步骤：
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗，其他材料都放在盘子里，一共六种
6.米饭加一勺米醋，少许橄榄油，盐，搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜，再把米饭均匀的抹一层，放上准备好的各种蔬菜，在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来，卷的紧一些
9.切片，装盘，两大盆，儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了，连说好吃！
时蔬黄瓜卷
春暖花开的季节，各种蔬菜瓜果也陆陆续续的上市了，现在的黄瓜口感鲜嫩带有一丝的甜味，我经常会把黄瓜消掉皮后就直接吃了。这道菜有点弄弄玩玩的，香儿我是个懒人，已经无数次说到去菜场买菜一次买足后进冰箱冷藏和冷冻，然后几天的时间就是冷冻室和冷藏室各取出一天所需的菜，有时候会剩下少许不同的蔬菜瓜果，我就会看看能不能配在一起处理掉。这不，剩下的一张厚百叶，就和胡萝卜，莴笋，黄瓜搭配一起，用调料汁淋上即可的菜肴，味道还真不错哈，这样搭配一下营养也均衡了。
这种做法很简单，主要是黄瓜片最好用削皮刀，刀工好的可以用刀斜切出来，莴笋和胡萝卜切丝，切的时候不要弄乱，用盐腌制的时候也是把盐均匀的加上后轻轻的捏几下让入味，厚百叶要在沸水里烫一下，这样能去掉一部分豆腥味还可以起到杀菌作用，尤其是天气转暖了，豆制品是最容易变质的。
营养美味卷起来--时蔬黄瓜卷
主料；黄瓜370g，胡萝卜100g，莴笋100g。
辅料；盐4g，厚百叶适量，芝麻辣，椒油15ml，鲜酱油30ml，香醋10ml，白糖10g，香油10m。
时蔬黄瓜卷的做法
1.准备食材
2.黄瓜用淡盐水洗净后用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成细丝，加入2克盐轻抓匀静置10分钟
4.厚百叶放入沸水里煮开后捞起切成细丝
5.取一片黄瓜薄片上面加入百叶丝，胡萝卜丝和莴笋丝
6.卷起后两边用剪刀稍微修修整齐
7.依次全部卷好后放入盆中
8.调料汁；30毫升鲜酱油，10毫升香醋，10克白糖，15毫升芝麻辣椒油和10毫升香油调匀
9.把调好的料汁均匀的淋在上面即可上桌
美食小贴士
1.调料可以依照自己家的的喜好调换，我调的是酸辣口味的。
2.莴笋和胡萝卜丝先用盐腌制出水分后容易入味
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
水晶蔬菜卷
食材明细：
主料：：水晶皮6张，胡萝卜半根，苦苣50g，黄瓜1根，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱1勺，
水晶蔬菜卷的做法步骤：
1.胡萝卜擦丝
2.用水焯熟胡萝卜丝
3.鸡蛋用平底锅煎熟
4.鸡蛋切丝
5.虾仁用水焯熟
6.水晶皮泡软后，放入苦苣，鸡蛋，胡萝卜丝，虾仁也包进去
7.包好
8.摆盘，准备一小碟番茄酱即可。
小贴士：
不用番茄酱，用千岛酱味道也很棒！
蔬菜肉卷
食材明细：
猪梅肉馅适量，鸡蛋1个，番茄1个，卷心菜1个，胡萝卜1根，番茄酱适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，牙签适量，姜粉适量
蔬菜肉卷的做法步骤：
第1步给4岁宝宝做一款有肉有青菜的美食，把卷心菜的叶子剥下放开水里焯一下，变软后捞出晾凉后备用，在放凉的时间打入鸡蛋用酱油，糖，料酒，姜粉把肉馅调好，顺时针方向不短搅肉馅，肉馅起筋变粘了即可。焯好的卷心菜叶子把硬的部分切掉只留软叶部分包肉馅，切下硬的部分不要浪费，剁碎了放肉馅里。用牙签固定。
第2步全部包好后，不要放油，锅内凉水放入切碎的西红柿，依口味加番茄酱，盐，大火烧开后转小火慢炖约15分钟左右。最后淀粉勾芡后出锅盛盘
小贴士：
1.不喜欢西红柿酸味的亲们可以试试不放西红柿或者用锅蒸。2.不需要放油，这样更健康，亲们做这类炖菜的时候都可以不放油，比如红烧肉。3.肉一定要搅起筋，不然容易散。4.第一次发食谱，不专业，不完美，请各位亲包涵。
蔬菜鸡腿卷
鸡腿的肉量多、口感滑嫩，是很多人比较爱吃的的鸡肉部位。
日常烹煮起来的方式也可以有多种变化，切小丁来个快炒或者是煎鸡腿排，都是很不错的吃法。
今天给鸡腿来个小小的变身，做一道没有油烟的烤箱菜蔬菜鸡腿卷
把鸡腿包上自己喜欢的蔬菜烤出来真是鲜嫩多汁，切片后端上桌保证会让人眼前一亮哦～～
美味鸡腿巧变身蔬菜鸡腿卷
用料：
鸡腿2个、盐、现磨黑胡椒碎适量
胡萝卜、长豆角、香葱少许
蜂蜜1大勺+水少许
蔬菜鸡腿卷的做法
1、将鸡腿剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。
2、在鸡腿两面撒上盐，搓一下可以让它入味，皮也可以烤得比较脆。盐的份量我是用手捏的，每面用一小撮，万一烤好之后觉得不够咸也可以用沾酱来补救搓完盐之后再撒上一些黑胡椒碎腌制一会。
3、准备蔬菜，我用的是胡萝卜、长豆角和小香葱，其他也可以绿芦笋、各色甜椒等等，自由发挥吧。通常蔬菜可以先汆烫过，冲凉之后备用。配合鸡肉的长度把蔬菜切成条，铺在鸡腿排上面（鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。）
4、把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧，用棉绳绕紧绑好。（也可以直接用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来，我是担心自己卷得不够紧，所以选择用棉线绑紧）
5、烤盘上铺锡纸，把卷好的鸡腿放上，表面刷一层蜂蜜水，进预热到200度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。其间可取出鸡腿，再刷一遍蜂蜜水，直至表面烤到金黄色即可取出。
6、烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后再拆棉绳，切成小片摆盘上桌。（一般的说法是肉类刚烤好立刻切的话会流失很多肉汁，所以先放一下让水分回到肉里再切比较好，而且冷却几分钟再切的话，鸡肉也不容易散)。
排盘的时候，可以把锡纸上面流出来的鲜美鸡汁再淋上去
很清爽的蔬菜鸡肉卷，原汁原味～～
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
里脊蔬菜卷
食材明细：
主料：：里脊肉1块，胡萝卜半根，蒜薹数根，
辅料：：油适量，盐少许，酱油少许，蚝油少许，淀粉少许，水少许，
里脊蔬菜卷的做法步骤：
1.里脊肉一块，也有叫通脊，不是那种小里脊噢；
2.切成薄薄的肉片，能切多薄就切多薄，剩下的一块不好切另外它用；
3.胡萝卜切细丝；
4.取一片里脊肉铺平，在底部均匀铺上几根胡萝卜丝、一根蒜薹；喜欢重口味的，可以将肉片用盐腌一下；
5.从下向上卷成卷，越紧越好；
6.将所有的里脊蔬菜卷放在盛着淀粉的平盘里，肉卷均匀滚上淀粉；
7.平底煎锅中倒适量油，将里脊蔬菜卷小火煎至通体金黄；
8.锅中倒少许酱油上色、蚝油调鲜、盐调味，再加点水，盖盖子焖两分钟；
9.将里脊蔬菜卷取出，切掉两端多余的部分，再从中间斜切成两段，摆盘，锅中的汤汁再加一点点水熬煮沸腾，然后淋在肉卷上。
10.很香
小贴士：
1.想要里脊肉片切得薄，可以提前将里脊肉放在冰箱里冷冻半小时左右，这样切起来就如羊肉片般的薄了；
2.肉片可以用盐腌几分钟，更利于入味，如果口淡，可以不腌，汤汁中的咸味足够了；
3.裹了淀粉煎肉卷，一是定型不易开口，二是易上色，二是汤汁中会融入部分淀粉，不用再额外勾芡了。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
蔬菜鱼肉卷
食材明细：
主料：：黑鱼片5片，芦笋5根，冠利腌红椰菜30g，葱5根，
辅料：：盐少许，料酒1勺，蒸鱼豉油适量，
蔬菜鱼肉卷的做法步骤：
1.准备好食材，黑鱼片在买鱼的时候就叫卖鱼的帮忙切成蝴蝶片；
2.将黑鱼片清洗干净后，加入适量盐、料酒抓匀腌制15分钟左右；
3.芦笋洗干净后切段，我只用了嫩的一头，长度跟鱼片的宽度差不多；
4.将冠利腌红椰菜挤掉多余的汁水；
5.将黑鱼片平铺，放上芦笋和冠利腌红椰菜；
6.一边卷一边收紧，轻轻的卷起来；
7.全部卷好，用葱扎紧；
8.放入臻米折叠电蒸锅里；
9.给水箱里加水，水量随意，反正可视的，随时可以添加；
10.接通电源后时间选择7分钟；
11.电蒸锅开始工作，10秒左右就出蒸汽了，蒸熟后取出，淋上蒸鱼豉油就可以享用啦；
12.成品；
13.成品；
14.酸鲜开胃低脂又美味，赶紧试试吧！
小贴士：
1.买鱼的时候尽量选大一点的，这样好切蝴蝶片，太小了不好切；
2.用葱扎紧的时候动作轻柔一些，不然易断，扎好后打结的地方朝下；
3.鱼肉极易熟，所以不用蒸太长时间，不然口感很柴，我用的这款电蒸锅因为出蒸汽快所以只需7分钟，具体时间根据家里使用的蒸锅来定；
4.吃的时候注意鱼刺。
蔬菜面包卷
食材明细：
主料：：白吐司2片，黄瓜200克，紫甘蓝100克，寿司紫菜2片，
辅料：：沙拉酱适量，
蔬菜面包卷的做法步骤：
1.黄瓜洗好切细条。
2.紫甘蓝切丝洗好，再用淡盐开水泡一下后沥干水份。
3.面包片切去硬边。
4.寿司帘铺开，放上紫菜片，放上面包片。
5.放上蔬菜。挤上沙拉酱。
6.卷起来，稍捏紧即可。
7.卷好切片即可。
小贴士：
蔬菜可随自己喜欢。
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