“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的豆皮蔬菜卷，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
豆皮200克，时令蔬菜200克，火腿肠100克
豆皮蔬菜卷的做法步骤：
1.选择你喜欢的火腿肠和时令青菜（可以生吃的），如黄瓜、辣椒、生菜等；
2.将蔬菜清洗干净切成条状备用；将火腿肠也切成条状；
3.将豆皮摊开，把喜欢的蔬菜和火腿肠放在豆皮上，然后像卷寿司一样把豆皮卷好，卷到最后，要在边缘上沾些清水，这样，豆皮就能粘住了。
4.用刀切成长短均匀的小段，放在盘中，配合喜欢的酱，就可以享用了。
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豆皮猪肉卷
食材明细：
半肥猪肉200克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮1张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
豆皮猪肉卷的做法步骤：
1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起 放到盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒，朝一个方向搅拌均匀.
2.豆皮洗干净， 切成四片，
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷 得更紧实，不容易散口.
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话，可以掺点水在老抽里，再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下，避免散开)，放盘子上蒸容易积水.
6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟.
7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了.
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)
小贴士：
以前是用腐竹皮来做这道菜的,因为容易破,就换了豆皮,口感没变,卖相更好.
煎豆皮卷
食材明细：
豆皮适量，甜面酱适量，糖适量，麻辣粉适量，孜然粉适量，芝麻适量，辣椒粉适量
煎豆皮卷的做法步骤：
第1步豆皮洗净后卷成密实一些的卷，切片，用竹签串起来。平底锅烧热后倒入一些油，放入豆皮卷煎至两面金黄（也可以把油刷在豆皮卷上再煎）
第2步甜面酱+麻辣粉（可省）+糖拌匀，尝一下味道，感觉合适就行。把调好的酱刷到豆皮卷上，撒一些孜然粉，辣椒粉和芝麻。
小贴士：
按照自己口味来吧，喜欢什么酱就抹什么酱。
蚝油豆皮卷
食材明细：
主料：豆腐皮适量
辅料：胡萝卜丝适量，莴笋丝适量
配料：精盐适量，辣油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量
蚝油豆皮卷的做法步骤：
1，备好食材。
2，将莴笋、胡萝卜切丝。
3，加入精盐、生抽腌入味。
4，豆腐皮加适量的盐入味。取豆腐皮平铺，码上莴笋丝，胡萝卜丝。
5，再卷成卷，如图。
6，卷好的豆皮卷用焯软的韭菜扎好，如图。
7，做好的豆皮卷放进微波炉里高火5分钟。
8，再淋上蒸鱼豉油。
9，淋上辣椒油，蚝油。
10，蚝油豆皮卷即成。
感谢您阅读“97美食网”的《豆皮蔬菜卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
