蚝油蒜蓉生菜

蚝油生菜的做法

主料：生菜1/2棵

配料：蚝油1勺、蒜2瓣、小葱1根、红薯淀粉1勺、生抽1勺、白糖1匙、植物油1.5勺

蚝油生菜的做法步骤：

1.生菜择洗干净

2.葱蒜切末

3.红薯淀粉中加入蚝油，生抽，加清水至碗的一半搅匀，就是普通吃饭碗的大小

4.锅中烧水，放入白糖，水开后加入生菜焯水1到2分钟

5.同时另起一锅，热锅凉油，放入葱蒜末煸香

6.出香味后倒入蚝油汁，小火熬煮至浓稠，生菜捞出沥水，淋上料汁即可

蚝油生菜成品

蚝油生菜的做法烹饪小贴士：

1、生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

2、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

蒜蓉生菜

在所有的青菜里面，生菜是我最喜欢的，也是百吃不厌的一种，生菜不仅味道好，口感好，营养也很丰富。不管是生吃，熟吃，都清爽可口，今天，来一道清淡点的，蒜蓉生菜。

食材配方

主料：

生菜

蒜蓉

盐

食用油

做法 共5个步骤

1.生菜洗净，去根。

2.锅里热油，放少许蒜蓉爆香

3.倒入生菜，大火翻炒。

4.炒至变软，再加入一小把蒜蓉，继续翻炒。

5.加盐调味，撒上一点点葱花，即可出锅。

蒜蓉炒生菜

生菜是大家都喜欢的菜，简单，快熟，好吃！

食材配方

主料：

生菜

蒜头

油

盐

鸡精

做法 共5个步骤

1.生菜清洗干净，备用

2.蒜头剁成蒜蓉

3.热锅下油，把蒜蓉爆香

4.倒进生菜翻炒

5.下调味料，装盘，上桌

蚝油生菜粉条

晚上懒的出去买菜了，就把家里剩下的一小颗生菜和一小把粉条加了点蚝油炒了，没想到味道很不错。 美食就在创意，这个算不上大的创意，只能说是一个简答的搭配吧。

食材配方

主料：

宽粉

生菜

油

盐

做法 共6个步骤

1.生菜洗净切寸段、粉条洗净泡好

2.锅内放油加热，爆香蒜末

3.加生菜翻炒

4.加粉条翻炒

5.粉条炒至透明后关火，加蚝油、少量的盐

6.翻炒均匀即可出锅

炝蚝油生菜

生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

食材配方

主料：

生菜

蚝油

白糖

醋

蒜

辣椒

盐

淀粉

鸡精

油

做法 共5个步骤

1.生菜洗净，把尖椒切小段，蒜切末。将一汤匙蚝油，一小菜匙白糖，少许盐，一勺醋，鸡精和淀粉放在一碗里，用水调匀。

2.将锅中加水，放少许食用油，烧开。

3.将生菜在水中快速氽一下。

4.捞出控水放在盘里。

5.将锅加油烧热，放入尖椒段和蒜末爆香，再放入调好的汁，烧开烧在生菜上。