“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下“上汤生菜怎么做好吃 上汤生菜的做法大全”由小编为大家收集整理，希望能对你有所帮助，请收藏。
上汤生菜
肉吃多了，偶尔配上一盘脆嫩的生菜，降火解腻哦！ 生菜这种菜，直接下锅炒的话，会出很多水，炒出来的味道太寡不好吃，所以要先用水煮过，炒出来就香了，如果你不喜欢带汤
食材配方
主料：
生菜
300g高汤
50g辅料：油
适量盐
适量水淀粉
适量葱姜蒜
适量做法 共6个步骤
1.锅中烧开水，加入适量盐和油。
2.放入生菜焯1分钟左右。
3.锅中倒油，下入葱姜蒜爆香。
4.将沥干水的生菜倒入翻炒。
5.干淀粉加水调成糊状。
6.将高汤倒入锅中，滚开后加入水淀粉，搅至浓稠后淋到生菜上。
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上汤苦瓜怎么做好吃 上汤苦瓜的做法大全
上汤苦瓜
冬天吃菜，夏天吃瓜，而苦瓜就是夏天最好的时令菜了。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为
食材配方
主料：
苦瓜
1条皮蛋
1个高汤料
1支辅料：
油
适量盐
适量火腿
适量猪瘦肉
少许生抽
适量蒜
3个姜
适量
做法 共9个步骤
1.备好所需材料
2.苦瓜切条状用一勺盐腌制十分钟
3.准备好高汤料一支，火腿切小条，皮蛋切小块，蒜切小丁，姜切小丝，瘦肉切丝用少许盐和生抽腌制入味
4.热锅温锅，爆香蒜粒和姜丝
5.加入皮蛋和火腿炒出香味
6.再倒入适量的温水，加上高汤料拌均
7.煮开后加入苦瓜（腌制的苦瓜要挤去水份）
8.再加入腌入味的瘦肉
9.再次煮开后放盐调味后起锅即可
上汤苋菜怎么做好吃 上汤苋菜的做法大全
上汤苋菜
吃蔬菜也可以补钙！ 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具
食材配方
主料：
苋菜
500g高汤
200g辅料：盐
适量蒜头
适量做法 共6个步骤
1.苋菜泡水里，根部撕开，洗净
2.洗净，控干水分
3.油锅爆香蒜头
4.放入苋菜，炒至菜叶变软
5.加入上汤，盖上盖子，煮到菜杆软
6.加盐调味，出锅
上汤豆苗怎么做好吃 上汤豆苗的做法
上汤豆苗
儿子比较爱吃皮蛋，上次去饭店里一个人就只吃了皮蛋，他说这个蛋比早上吃的白煮蛋要好吃，亲爱的儿子呀，你不知道白煮蛋比皮蛋有营养多了吗？ 这个豆苗他吃不了，吃了要咽
食材配方
主料：
豆苗
皮蛋
虾
香肠
油
盐
料酒
做法 共10个步骤
1.把皮蛋剥壳后切成小块
2.把虾剥壳后放进碗里加入适量的料酒
3.把香肠切成小节
4.把料酒中浸泡过的虾切成小节
5.起油锅，加入虾
6.然后加入皮蛋、香肠和适量的清水
7.加一点盐
8.用大火煮沸
9.加入豆苗
10.再次煮的汤汁沸腾后即可食用了
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