冬季养生菜

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢？你也许需要"食疗百科：五款养生汤可开胃益气 冬季养生汤怎么做"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！

编者按：冬季要怎样养生?答案是冬季养生要喝汤，你知道冬季养生汤该怎样做吗?你想学习一些冬季养生汤的做法吗?今天小编就为大家推荐几款冬季养生汤，赶紧去学学吧!

莲藕红豆蠔豉煲猪踭

关键词：健脾益血 暖胃养肾

寒冬腊月，人们最爱用莲藕煲汤。鉴于这段时期的天气，宜配以红豆蠔豉煲猪踭，清醇香滑可口，有健脾益血、暖胃养肾之功，既是民间节日靓汤，又男女老少皆宜。

材料：莲藕750克、红豆80克、蠔豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。

烹制：各物洗净。莲藕刮皮、切块;红豆、蠔豉、陈皮浸泡。一起与猪踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人用。

石斛杞子炖羊胎盘

关键词：滋阴潜阳 养肺健肾

羊胎盘有补气养血、平喘纳气之功，与中药石斛和杞子合炖为汤，有滋阴潜阳、养肺健肾、美颜养肤之功。有人怕其膻味，我们将教你如何去此膻味。

材料：石斛10克、杞子15克(中药店有售)，羊胎盘1/4个、猪瘦肉80克、生姜4片。

烹制：药材浸泡;羊胎盘由售者洗净，切块后，自行用生粉、生油各揉擦一遍，置有当归、川芎各少许沸水中稍滚片刻，再洗净(即汆水)。一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时下盐，为2人用。

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的演变，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？由此，有请你读一下以下的“食疗大全：冬季养生汤 七款养生药膳汤喝出好身体”，更多信息请继续关注我们的网站。

冬季是一年四季中最需要进补的季节，而喝汤进补则是当季最有效的养生之道。那么你知道冬季养生汤有哪些吗？你知道冬季饮食如何搭配好吗？今天小编推荐大家七款养生药膳汤喝出好身体，赶紧来看看吧。

虫草熟地老鸭汤

原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

紫苏生姜红枣汤

原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

太子参炖鸡汤

原料：太子参8克，鸡250克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编为您精选的“健康食疗：冬季养生喝什么汤好 推荐七款冬季养生汤”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

一到冬天天气就变得十分寒冷，人们都喜欢从食物中汲取一些热量，而喝汤正是冬季养生的最佳选择。那么你知道冬季养生应该喝什么汤好吗？今天小编就来向大家推荐七款冬季养生汤，让你在冬季健康养生，赶紧过来看看吧。

一.山药小排汤

用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

制作要点：1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

二.红枣乳鸽汤

用料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

功效：炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不适合饮用。

制作要点：1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核。

2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净。

3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

三.橄榄雪梨炖瘦肉

用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的不断好转，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为大家收集的“食疗百科：冬季养生汤 冬日7款汤喝出好气色”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。

养生是很多人都很关心的事情，尤其是现在处于亚健康的人越来越多，使得饮食养生的理念越来越流行。那么你知道冬季养生吃什么好吗？今天小编就向大家推荐7款养生汤，让你在冬天也能拥有好气色！

银耳红枣汤

银耳又称为穷人的燕窝，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。

燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。

用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

材料

1、小砂锅一个。

2、银耳两朵，放在清水里发半个小时。

3、枸杞几粒，红枣几颗，葡萄干几粒。

4、百合5-8片。

做法

1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

2、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。

3、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。

材料：黑米150克，调料：赤砂糖15克

做法

1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，从古至今，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是如何看待健康食疗的呢？为此小编特意整理了“食疗养生知识：冬季养生汤 推荐7款养生汤食谱”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！

冬天天气寒冷干燥，这时候人们都喜欢从食物中来汲取营养，而喝汤是做好的选择了。那么你知道冬季养生汤怎么做吗？你知道有哪些冬季养生汤食谱呢？今天小编就来教你怎么做养生汤，推荐给你7款养生汤食谱，快来学习一下吧。

1、酸辣鱼头汤

用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。

调味：糖3/4茶匙，盐适量。

做法

1.鱼头切开(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。

2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

3.烧热锅，倒入生油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。

4.待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

2、核桃肉煲牛月展汤

用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

做法

1.将核桃肉放到干净的锅里面单炒，5分钟盛出来，这样做是为了去掉核桃的异味。

2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。

4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。

5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

3、百合鲫鱼汤

材料：鲫鱼约1000克，百合200克。

做法

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。

2.百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。

3.旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。