最近,休假没事干想要做一些蔬菜来尝尝,简单又好吃的就可以了,查阅了菜谱的资料,觉得蚝油炒生菜就很不错的,其做法简单又好吃,而且花的时间也很少。生菜是比较方便的,不仅方便洗,也方便吃的,生吃也是可以的,这种菜一般是不长虫子的,大家可以放心的食用。下面就跟大家分享一下其经验。
顾名思义,生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
蚝油炒生菜的食材:
1、主料:生菜(500g)
2、辅料:蚝油(适量)
3、厨具:炒锅
蚝油炒生菜的做法步骤:
1、生菜一斤洗干净。
2、葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。
3、生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。
4、烫熟的生菜沥水装盘。
5、热锅下油,爆香葱白蒜末。
6、倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。
7、熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。
8、拌拌就可以吃了。
小窍门:
生菜脆嫩爽口,带有一丝甜味,很好吃。不需要放盐,减少盐的摄入。
以上就是为大家介绍几种蚝油炒生菜的做法及功效的内容,通过以上的内容大家明白了吗?生菜的营养价值很高,味道鲜美,是男女老少皆宜的一种菜,也是大家平时饮食的最好的选择,大家有时间的话不妨可以试一试。
食材明细:
生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许
蚝油生菜的做法步骤:
1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒;
2、看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有文字记录以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是小编吐血整理的“杏鲍菇的做法及功效”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
杏鲍菇是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。适合各年龄段群体食用。可以做凉拌菜,口感都非常好。下面我来告诉大家一道简单美味的做法,杏鲍菇炒肉。
用料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
做法:1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片2、锅中加水,放五花肉焯水3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟7、最后大火收汁,加入尖椒块即可
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
以上内容为我们介绍了杏鲍菇的做法及食用功效,杏鲍菇中富含了各种各样的营养物质,我们都可以根据这些营养物质有选择的进行补充,从而增进人们身体健康、
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