1.牛肉生菜卷
食材明细:
牛肉(肥瘦)200克,洋葱(白皮)30克,生菜(团叶)30克,沙茶酱30克,猪油(炼制)40克,盐5克,胡椒5克,酱油10克,辣椒(红、尖)30克,苏打粉5克
牛肉生菜卷的做法步骤:
1. 牛肉切丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时;
2. 生菜洗净,一叶一叶分开用碗装起来,冰凉;洋葱切丝备用;
3. 起大火热猪油,将腌好的牛肉丝过油滑两下盛出,把洋葱丝下锅炒熟,以沙茶酱调味,趁热上桌;
4. 用生菜将沙茶洋葱牛肉卷起来即可食用。
2.生菜牛肉卷
食材明细:
主料::牛肉300g,洋葱100g,
辅料::小葱20g,大蒜30g,生菜400g,
配料::油适量,盐适量,五香粉适量,花椒粉适量,酱油适量,鸡精适量,孜然适量,
生菜牛肉卷的做法步骤:
1.将牛肉切成小片备用。
2.向牛肉中放入适量的五香粉,花椒粉,盐,鸡精,花椒粉,酱油。
3.搅拌均匀,腌制上两三个小时。
4.将葱切成长段,大蒜切成片状(大蒜最好在空气中放置十五分钟以上再吃。)
5.洋葱切成小片状。
6.将生菜掰下叶片,洗净放置一边备用。
7.将平底锅放油,烧热后放入牛肉片,中大火煎肉。
8.将牛肉两面煎熟,放入适量的孜然,出锅即可。
9.将洋葱放入锅中炒熟,盛出。
10.准备一点韩国蒜蓉辣酱,有韩国辣椒酱更好。
11.取来一片生菜,上面放上牛肉,洋葱,小葱,大蒜和韩国蒜蓉辣酱。
小贴士:
最好选用牛里脊肉来做!
4.培根生菜卷
食材明细:
主料::培根一袋,
辅料::生菜4、5颗左右,牙签数根,
培根生菜卷的做法步骤:
1.超市买来的雨润培根。
2.生菜批开,洗净。
3.培根一条长了点,拦腰切开。
4.把生菜对折,夹在培根里卷起来,然后用牙签斜插在卷口处。
5.火上上平底锅,用厨房用吸入油纸粘油在锅底抹一层油,少少的,把卷好培根放进去,一面煎过了,翻过来煎另一面,OK。
5.生菜菠菜卷
食材明细:
主料::菠菜适量,园生菜适量,
辅料::盐少许,生抽适量,醋适量,芝麻油适量,蒜茸适量,花生油少许,
生菜菠菜卷的做法步骤:
1.将菠菜整棵洗净;生菜撕下两三片叶子就可以了,洗净备用
2.煮锅加水上火,加入少许盐及花生油,水开后,生菜、菠菜分别下入烫熟,捞出过冷水备用
3.将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上,卷紧成筒状,切成大小一致的段,装盘
4.用盐、生抽、醋、芝麻油、蒜茸调成蘸汁即可食用
小贴士:
蘸汁可以根据自己的品味来调。
更新时间:2023/11/03