山苏

食材明细：

主料：：苏叶适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，

苏耗子的做法步骤：

1.糯米粉加水和成团。

2.取一块面放点豆沙馅。

3.宝成团。

4.包一张苏叶，整形。

5.放在锅中蒸20分钟左右。

6.这是一款吉林延边朝族的小吃，豆沙可以自己做也可以买现成的，朝族人很喜欢吃紫苏叶。

食材明细：

主料：：海带适量，五花肉适量，黄花鱼适量，白菜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：老抽适量，盐适量，醋适量，

苏海带的做法步骤：

1.将所有食物洗干净，海带在热水是焯一下，将白菜铺在锅底，把鱼铺上，再放上五花肉

2.将海带从水中捞出，将其卷起来。一定要卷紧。

3.然后摆在最上面。全部摆好

4.将葱段和姜放上。

5.向锅中倒入老抽、醋、盐，倒水至海带位置。大火煮开后转小火焖2个小时左右。最后海带软烂即可。

小贴士：

1、我家这次做的比较多，海带用了3斤，鱼1斤半，肉一斤。这个比例差不多。



2、这道菜主要是酸味的，所以醋放了1/3瓶。不喜欢太酸的亲，可以少放点。不过味道确实很赞的~~

食材明细：

主料：鸡肉400克，彩椒400克，洋葱100克，小柠檬一半，大蒜一瓣

辅料：盐6克，孜然粉6克，十三香3克，料酒10克，油20克

[苏卡苏卡] 墨西哥鸡肉卷的做法步骤：

1，这是我们所需要的所有材料。

2，先把鸡肉改刀，成5厘米左右的长条。放入一个碗中。

3，下面来放入调料，放入盐（6g），孜然粉（6g），十三香或者五香粉（3g）。在加入料酒（10g）和油（10g）然后在挤入一半的小柠檬汁。

4，把鸡肉和所有的调料搅拌均匀，待用。

5，我们把洋葱切成丝，洋葱丝不要切的太细，那样不太好看且失去口感。100g大约是一半的洋葱。

6，把蒜拍碎，切成蒜末

7，彩椒处理干净后，切成丝，彩椒要稍微切的宽一点。

8，现在开始炒菜，先放入洋葱和蒜，在放入油（10g）。我会放的油量比较少，是因为之前我腌鸡肉的时候放过油了。再加上不粘锅会比较省油，所以大家可以依照自家的锅来调整放油的量。

9，现在开火翻炒洋葱，大概炒1～2分钟左右。洋葱变透明了就可以了。

10，放入之前腌好的鸡肉。在翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。

11，放入三色的彩椒，翻炒1～2分钟。依个人口味调整时间。如果喜欢脆一点的就炒1分钟就可以了。

12，现在我们来加热饼。这种饼是我在超市买的袋装饼，一包6个足够3个人吃了。也可以拿微波炉或者烤箱加热。如果用烤箱加热要用锡纸包好，要不容易烤干。

13，好了，来包墨西哥鸡肉卷吧，先包底部，在包两边。这样可以防止汤汁流出去。

食材明细：

乳酪慕斯馅1174公克，香草海绵蛋糕10片，樱桃馅适量，新鲜蓝莓粒适量，透明水杯10个

樱桃米苏的做法步骤：

1.把乳酪慕斯馅装入挤花袋内，依序在10个透明水杯中挤入约1/4高的量。

2.于作法1上依序放入一片香草海绵蛋糕后，再加入适量的樱桃馅。

3.在作法2的杯中挤入约1/4杯高的乳酪慕斯馅，再重复一次作法2的步骤，最后再挤入少许乳酪慕斯馅至与瓶口齐平，全部送入冷冻室中冷冻约1小时。

4.在冷冻好的作法3上以樱桃馅与新鲜蓝莓粒装饰即完成。

食材明细：

生姜1000克，白糖500克(因为葡萄糖能补充电解质，所以俺用的是它)，紫苏叶50克。

苏姜茶的做法步骤：

1将生姜去皮，剁碎。（家里有炸汁机的更好，姜汁分离出来做姜汁撞奶，姜末用来做苏叶姜茶）

2将泡好的紫苏叶（因为这季节只能在药店买到干的）剁碎，和白糖一起放进姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味；

3其实到这一步已经可以直接吃，或者泡开水当茶喝了。但是为了保存更长久，我就将它放到微波炉里，打开烧烤档，定时15分钟。到10分钟左右，暂停，用筷子翻一下，使其上下受热均匀，再继续烤。时间到，打开看，底层的糖已经有点变焦了，滋滋作响。然后趁热再搅拌一下，整个碗里就呈现出微黄色，是焦糖，生姜，紫苏混合的香味呢，好闻又好吃。

贴士：微波炉定时要掌握好时间，太早没有糖香味，太晚就糊了。自己要根据经验掌握时间。

适宜人群：其实苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。关键是，很很很好吃，哄小朋友最好啦。