食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐苏氏蛋黄，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：油皮：面粉100克，水皮：面粉100克，砂糖20克，红豆馅（随意）适量，
辅料：：猪油30克，水50克，蛋黄1个，黑芝麻适量，
苏氏蛋黄的做法步骤：
1.猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮
2.水皮油皮平均分成16份
3.水皮包油皮，用擀面棒擀平，卷起再擀平，再卷起再擀平，喜欢多少层就擀多少次
4.擀完之后包入馅，蒸锅内放水，放入包好的苏氏蛋黄，抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，水开后用小火蒸，蒸30分钟
小贴士：
猪油一定要冷藏至凝固才能用。糖直接加入皮里不易化掉，直接加入50克水化掉再加进皮里.
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苏海带
食材明细：
主料：：海带适量，五花肉适量，黄花鱼适量，白菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，醋适量，
苏海带的做法步骤：
1.将所有食物洗干净，海带在热水是焯一下，将白菜铺在锅底，把鱼铺上，再放上五花肉
2.将海带从水中捞出，将其卷起来。一定要卷紧。
3.然后摆在最上面。全部摆好
4.将葱段和姜放上。
5.向锅中倒入老抽、醋、盐，倒水至海带位置。大火煮开后转小火焖2个小时左右。最后海带软烂即可。
小贴士：
1、我家这次做的比较多，海带用了3斤，鱼1斤半，肉一斤。这个比例差不多。
2、这道菜主要是酸味的，所以醋放了1/3瓶。不喜欢太酸的亲，可以少放点。不过味道确实很赞的~~
张氏意面
食材明细：
主料：：意大利面1克，
辅料：：番茄酱1勺，黄油1克，橄榄油1勺，花椒0.1克，葱0.1克，蜂蜜0.5克，蒜0.1克，萝卜头0.3克，
张氏意面的做法步骤：
1.煮锅放入意面 在下面时 放些盐来提升意面的面筋
2.在煮十分钟后 把意面捞出沥干 拌入小小勺的黄油和橄榄油
3.然后 加入准备的材料 蒜粒 萝卜头碎粒 给拌均匀
4.把意面装盘。即之在面上浇上番茄酱 和 蜂蜜再在面上撒些葱花和花椒 来提香
睿氏炒面
食材明细：
主料：：面条90克，
辅料：：土豆1个，四季豆3条，火腿肠1支，鸡蛋2个，香葱1棵，
睿氏炒面的做法步骤：
1.土豆切小块炒熟
2.我用的是玉米油，这样颜色好看点
3.四季豆切成小颗粒炒熟
4.装进小碗里待会再用
5.打俩鸡蛋
6.打散
7.依然是玉米油，平底锅最小火，油热了，不要太烫的时候把打散的蛋放进去，还是最小火，这样炒的蛋比较嫩，虽然我炒的有点过了
8.香葱切成葱花，火腿肠切成小块备用
9.面条下锅煮好
10.煮好后捞出来放在冷水里
11.面条冷却后，平底锅热油，然后把面条沥水放进去炒，火别太大
12.接着放进刚刚准备好的土豆粒，四季豆粒，火腿肠，鸡蛋
13.翻炒一会放点酱油和盐等调料，炒匀后加葱花
14.装盘，当当当！
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