松蘑

食材明细：

土鸡400克，崂山松蘑300克，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，甜面酱、30克，料酒适量

崂山松蘑炖鸡的做法步骤：

第1步松蘑泡开，洗净将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干

第2步炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒

第3步加热水，水刚好漫过鸡肉为宜慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可

食材明细：

主料：：松蘑80克，猪肉100克，

辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蛋清适量，

配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鲜鸡汁适量，

小炒松蘑的做法步骤：

1.准备食材。

2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。

4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。

5.划炒变白盛出。

6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.

7.再加入少许胡萝卜片略炒。

8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9.加入炒好的肉片。

10.再次翻匀后加入黄瓜片。

11.快速翻匀后加入盐。

12.少许酱油。

13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。

小贴士：

松蘑要用温水泡发，充分清洗。

食材明细：

鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒

BBQ松蘑鸡胸的做法步骤：

1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下

2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。

3.将鸡胸放入烤机中2分钟（我用的是飞利浦的三合一三明治烤机）

4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上BBQ酱汁

食材明细：

主料：：羊肉500g，春笋尖200g，红松蘑80g，

辅料：：洋葱适量，

配料：：红烧酱油适量，五香粉适量，盐适量，

羊肉炖松蘑的做法步骤：

1.红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的

2.春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用。

3.羊肉洗净。切3厘米长的块，

4.红松蘑清洗干净，洋葱切滚刀块，红椒切块，笋尖滤水备好

5.锅中放少量油，炒香姜末后下入羊肉块

6.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉翻炒均匀。

7.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉

8.翻炒均匀。

9.把炒好的羊肉倒入压力锅中，加入开水，上汽后加压煮10分钟。如果不赶时间，也可以小火慢炖40分钟。

10.炖好的羊肉带汤重新倒入炒锅中

11.加入所有备好的菌蔬，加入适量的盐

12.中小火继续炖10分钟即可 。

食材明细：

松蘑，五花肉，葱花，蒜末，姜末，黄瓜，料酒，酱油，鸡精，盐，

肉炒松蘑的做法步骤：

第一步：把松磨用清水清洗干净，切好葱花，蒜末，姜末，肉片，黄瓜片备用；

第二步：锅里放适量的油，先炒肉片，然后放入葱花，蒜末，姜末翻炒，调入料酒；

第三步：再放入松蘑，武火翻炒，加入鸡精、盐、酱油；

第四步：快出锅时倒入黄瓜片，再次加入蒜末即可。

小贴士：

松蘑有两种，这道菜最好采用红松蘑，红松蘑肉厚，滑嫩，还附有嚼劲！