“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特别从网络上整理了苏姜茶，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
生姜1000克，白糖500克(因为葡萄糖能补充电解质，所以俺用的是它)，紫苏叶50克。
苏姜茶的做法步骤：
1将生姜去皮，剁碎。（家里有炸汁机的更好，姜汁分离出来做姜汁撞奶，姜末用来做苏叶姜茶）
2将泡好的紫苏叶（因为这季节只能在药店买到干的）剁碎，和白糖一起放进姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味；
3其实到这一步已经可以直接吃，或者泡开水当茶喝了。但是为了保存更长久，我就将它放到微波炉里，打开烧烤档，定时15分钟。到10分钟左右，暂停，用筷子翻一下，使其上下受热均匀，再继续烤。时间到，打开看，底层的糖已经有点变焦了，滋滋作响。然后趁热再搅拌一下，整个碗里就呈现出微黄色，是焦糖，生姜，紫苏混合的香味呢，好闻又好吃。
贴士：微波炉定时要掌握好时间，太早没有糖香味，太晚就糊了。自己要根据经验掌握时间。
适宜人群：其实苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。关键是，很很很好吃，哄小朋友最好啦。
97Msw.com相关知识
红糖红枣姜茶
食材明细：
姜适量，红糖适量，冰糖适量，红枣适量
红糖红枣姜茶的做法步骤：
第1步姜切碎，用挤蒜器挤成泥。大枣用剪刀剪碎，去核
第2步将枣、红糖、冰糖、姜碎放入电压力锅，加入适量水，水没过红枣。选择“煮豆”功能即可。吃的时候，用勺子舀出，用开水或温水冲泡。味道好极了！
姜茶醋方
红糖味甘甜，性温润、无毒，入肝、脾，具有润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀的功效，用于心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒等症。此醋饮适用于缓解风寒感冒初起之头痛、鼻塞和流清涕等症状。
辛温解表，温津散热姜茶醋方
材料：生姜3克，红糖10克，茶叶3克，食醋3毫升。
姜茶醋方的做法
1、将以上4味放入茶杯中，用沸水冲泡。
2、然后加盖闷5分钟即可。
用法：代茶饮用，每日3次。
小提示：生姜还可以煮汤喝，洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，又滋养身体。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
生姜和牛肉能一起吃:可治伤寒腹痛
【苏菜】茶香烟熏鸡
食材明细：
主料：仔公鸡半只
辅料：龙井茶叶20克
配料：梅酒适量，盐适量，姜适量，香葱适量，花椒30克，糖适量，酱油适量，香油适量，茶叶适量，红糖适量，大米适量，调料包适量
【苏菜】茶香烟熏鸡的做法步骤：
1，原料：仔公鸡半只。
2，原料：盐、花椒30克、香葱、姜、
3，烟熏料：大米、红糖、茶叶
4，原料：调料包1个、梅酒。
5，将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。
6，用擀面杖碾碎。
7，香葱剁成细末。
8，香葱和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。
9，鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。
10，将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌８小时以上。
11，将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。
12，炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖。
13，放一个铁箅子，将鸡（皮 向下）摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏１５分钟。
小贴士：
私房话：烟熏料的比例是大米、糖、茶叶１：１：１，梅酒也可用其它酒代替。
抹茶提拉米苏
食材明细：
奶油奶酪100克，淡奶油60克，蛋黄一个，细砂糖10克，鲜牛奶13克，朗姆酒8克，糖水(2:1)50毫升，朗姆酒25毫升，抹茶粉(可可粉)适量，糖粉适量
抹茶提拉米苏的做法步骤：
第1步蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却
第2步奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打
第3步搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态
第4步将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀倒入玻璃杯1/3的位置
第5步手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干
第6步最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时
第7步提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰
菊花姜蜜茶(1)
食材明细：
主料：杭菊适量，姜适量，水适量
辅料：蜂蜜适量
菊花姜蜜茶的做法步骤：
1，备材料
2，取一锅，加入适量的水，投下杭白菊与姜片
3，加盖煮20分钟左右
4，煮好后原锅晾至常温，滤去杭白菊与姜片
5，调进适量的蜂蜜，就可以饮用
6，冷饮的话就取干净瓶子装好，放冰箱冷藏即可
抹茶提拉米苏怎么做好吃 抹茶提拉米苏
抹茶提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现
食材配方
主料：
蛋黄
2个细砂糖
30g马斯卡彭
250g淡奶油
100ml辅料：蛋白
2个细砂糖A
30g抹茶粉
2大匙细砂糖B
25g热开水
100ml味淋
15ml手指饼干
20根
做法 共13个步骤
1.蛋黄加入主料中的糖
2.用打蛋器打至松发变白
3.加入马斯卡彭搅匀
4.再加入打发至流动性的淡奶油
5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中
7.小心翻拌均匀以免消泡
8.拌好的糊很软滑
9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆
10.手指饼干涂上大量的糖浆
11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内
12.把表面刮平
13.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。
抹茶和风提拉米苏怎么做好吃 抹茶和风提拉米苏
抹茶和风提拉米苏
其实这个是在春节前休息时做的，拿PH的提拉米苏的方子改下糖浆的方子就成了和风抹茶提拉米苏了。这次做了巧克力抹茶慕斯，才想到库存里的这个提拉，干脆也上博好了。 先
食材配方
主料：
低粉
40g蛋
2个蛋黄
4个糖
90g糖粉
适量蛋白
4个水
30ml马斯卡彭乳酪
250g辅料：抹茶粉
10g热水
100ml砂糖
25g朗姆酒白兰地
10ml做法 共17个步骤
1.准备： 制作糖浆：热水倒入抹茶粉和砂糖的混合物中，拌至无颗粒，稍凉加入朗姆酒/白兰地；
2.提前将马斯卡彭乳酪从冰箱拿出退冰软化。
3.手指饼：分蛋，2个蛋白分次加25g的糖打至8、9分发（立角状）；
4.蛋黄加入剩余的糖打至颜色变白气泡、呈浓稠状；
5.将“3”分次加入“4”中翻拌均匀；
6.分次筛入面粉翻拌均匀；
7.将做好的面糊装入1cm左右圆口挤花嘴的挤花袋中；
8.在铺有烘焙纸的烤盘上挤出和杯子差不多大小的形状，撒上糖粉，放入已预热好的烤箱烤焙15分钟左右，
9.出炉立即连同烤焙纸从烤盘上拿起来，稍凉撕下烤焙纸。
10.芝士糊： 制作意式蛋白霜：蛋白打至湿性发泡，
11.糖+水煮至120℃左右边倒入边打发蛋白，
12.打至稍冷却；
13.软化的马斯卡彭加入蛋黄拌匀，在分次加入意式蛋白霜拌匀即可。
14.制作好的芝士糊。
15.组合：手指饼两面沾抹茶糖浆，
16.铺在杯子底，倒层芝士糊，再铺层沾满抹茶糖浆的手指饼，
17.再倒入层芝士糊抹平，放进冰箱冷藏，食用前撒层抹茶粉即可。
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