“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《千变豆腐煲》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
千变豆腐煲
原料
千变豆腐
五花肉
配料
干红辣椒、姜
青红椒
洋葱
胡萝卜
蒜苗
调料：郫县豆瓣酱、料酒、白糖、鸡粉
千变豆腐煲的做法
1、五花肉冷水下锅，加姜片和蒜白煮5分钟左右，取出切片；
2、青红椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗分别切好；
3、千变豆腐超市冷柜有卖，切片包装袋；
4、先入五花肉片煸炒出油，将五花肉先盛出；
5、用煸出的油爆香蒜白和干红辣椒段；
6、挖入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
7、将五花肉回锅大火翻炒均匀；
8、加入千变豆腐和胡萝卜片翻炒均匀；调入料酒；
9、放入青红椒片，少许糖和鸡粉，炒匀，关火；
10、取一砂锅，将洋葱丝铺底；
11、将锅中所有材料倒入砂锅中，要吃的时候置火上加热，即可！
千变豆腐煲的做法小贴士
1.郫县豆瓣酱已经具备咸味，因此建议不需要再加盐和生抽调味，避免太咸~
2.砂锅可换成酒精干锅，边吃边加热，香喷喷！
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
97msw.coM精选阅读
千叶豆腐
食材明细：
豆腐，蚝油，糖，生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米
千叶豆腐的做法步骤：
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片
2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内
3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形
4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上
5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间
豆腐煲
食材明细：
嫩豆腐2块，虾仁，鲜贝，绞肉各2两，香菇2朵，芦笋2支，调味料，：酱油，蚝油各1大匙，糖1/2小匙，太白粉1小匙，胡椒粉，麻油各少许，高汤1杯。
豆腐煲的做法步骤：
（1）所有的材料切丁，备用。
（2）起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以太白粉水色芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。
健康食疗《千变豆腐煲》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了什锦豆腐煲专题，希望您能喜欢！
