食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的番茄日本豆腐菌菇煲，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鸡腿菇切片，金针菇去根洗净，放碟子里蒸至全熟，然后放砂锅里垫底。
材料：
主料：西红柿两个，，
辅料：青椒适量，金针菇50g，鸡精适量，蚝油适量，植物油适量，鸡腿菇适量，淀粉适量，番茄酱适量，
番茄日本豆腐菌菇煲的做法步骤：
1. 鸡腿菇切片，金针菇去根洗净，放碟子里蒸至全熟，然后放砂锅里垫底。
2. 日本豆腐两面煎至金黄，这样吃的时候容易夹起来，不易烂，且好吃多了，其实这步可以省略的。
3. 煎好后，将豆腐盘在菌菇上面。
4. 番茄整个划十字，放盘子里加煮沸的开水，淋一下番茄，皮一摸就掉了，番茄切丁，尖椒切丁，锅内下油，炒至番茄变软。
5. 加适量鸡精，不喜欢鸡精的，可以换盐。
6. 加一勺蚝油。
7. 加一勺番茄酱，加适量水淀粉勾芡，煮沸后立刻关火。
8. 把酱淋在豆腐上面，淋少许香油，盖上盖子，放煤气炉上小火烧4分钟左右。
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番茄日本豆腐
食材明细：
日本豆腐2袋，番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，葱，蒜适量，植物油少许
番茄日本豆腐的做法步骤：
第1步日本豆腐切块，裹玉米生粉。一定要温油！它们太脆弱了超容易碎()起锅热油，多一点油，油热后中小火煎，两面金黄后盛出。
第2步另起锅热油，下葱蒜末，出香味后放番茄块，翻炒软后番茄酱，再加一点水，炒浓稠。盐，糖，生抽，耗油（都是适量）酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐，继续翻炒，待日本豆腐挂色后，出锅(ü)
小贴士：
1.煎日本豆腐时小心烫到，这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种，之前试过大罐的炒菜专用，不好吃我觉得。
菌菇豆腐海鲜煲
蘑菇清洗干净，锅内放一点点油，煸炒蘑菇出水。放入足量清水。放入内酯豆腐。放入胡萝卜片。加盐调味，炖10分钟左右。加入鲜虾和花蛤，煮到蛤蜊开口，鲜虾熟透，撒香菜出锅
材料：
主料：虾适量，蛤蜊适量，蟹味菇适量，内酯豆腐适量，白玉菇适量，，
辅料：香菜适量，胡萝卜适量，食盐适量，，
菌菇豆腐海鲜煲的做法步骤：
1. 蘑菇清洗干净，锅内放一点点油，煸炒蘑菇出水。
2. 放入足量清水。
3. 放入内酯豆腐。
4. 放入胡萝卜片。
5. 加盐调味，炖10分钟左右。
6. 加入鲜虾和花蛤，煮到蛤蜊开口，鲜虾熟透，撒香菜出锅即可。
菌菇煲
食材明细：
主料：：平菇适量，蟹味菇适量，杏鲍菇适量，茶树菇适量，
辅料：：高汤适量，大蒜适量，姜适量，香葱适量，食用油适量，盐适量，
菌菇煲的做法步骤：
1.菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2.锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3.姜蒜切片，香葱切末。
4.锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5.放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6.转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7.调入适量盐调味。
8.关火，撒上香葱花即可。
小贴士：
1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5、一般人群均可食用。
日本豆腐杂烩煲
食材明细：
主料：：日本豆腐适量(按需)，金针菇（或草菇）适量(按个人喜欢)，胡萝卜（或土豆）适量(按个人喜欢)，黑木耳适量(按个人喜欢)，瘦猪肉适量(按个人喜欢)，蚝仔适量(按个人喜欢)，
辅料：：香菇适量(按个人喜欢)，蒜头适量(按个人喜欢)，姜适量(按个人喜欢)，芹菜适量(按个人喜欢)，香菜适量(按个人喜欢)，
配料：：盐适量(按个人喜欢)，鸡精适量(按个人喜欢)，油适量(按个人喜欢)，黑胡椒适量(按个人喜欢)，生粉适量，
日本豆腐杂烩煲的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.黑木耳和香菇用水泡发,胡萝卜,土豆,草菇,金针菇过一下水去味.日本豆腐用油炸开(喜欢软软的直接下油炸,喜欢嫩嫩的上一层鸡蛋后下去炸)
3.砂锅热开,下油,香菇蒜头姜片爆香
4.加入日本豆腐,胡萝卜,土豆,黑木耳略炒,加适量水,下盐和鸡精,水收至差不多,加入草菇,金针菇,瘦肉,蚝仔,略煮一会,加水淀粉,芹菜,香菜和黑胡椒
小贴士：
可以按个人喜欢增加其他东东或减掉一些东东,喜欢吃什么就加什么.
番茄烧日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3条，番茄2个，
辅料：：蒜米适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，
番茄烧日本豆腐的做法步骤：
1.蒜切成蒜米备用。
2.西红柿切丁备用。
3.日本豆腐在中间切开后，切成小块。
4.锅内热油放蒜米爆香。
5.放番茄丁进去翻炒。
6.加入少许番茄酱。
7.加入少许盐和少许水。
8.倒入日本豆腐。
9.加入少许水或者高汤。
10.放少许糖，轻轻翻一下日本豆腐。
11.开锅后稍微煮一下加蚝油
12.收干汤汁搅拌均匀即可。
小贴士：
1.不喜欢番茄酱味道的可以不加。
2.日本豆腐放入锅内不要急着翻动，要慢慢翻，小心烂了。
3.蚝油最后才放。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄日本豆腐菌菇煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日本豆腐煲专题，希望您能喜欢！
