儿子是菌类控,只要是菇类他就爱吃。所以为了他多吃饭,好多菜都会加菇类,什么草菇,香菇,茶树菇,鸡腿菇。。。。但话说回来,添加了菇类的菜,还真是鲜!这道菜也非常适合宝宝们吃,把肉剁碎,放些生粉,少量盐,生抽拌匀,搓成小丸子。炒豆腐时多放些水,快好时放入丸子,丸子熟了放葱花起锅。。
材料:
草菇适量,豆腐1块,瘦肉2两,盐适量,生抽适量,葱适量,淀粉适量,,
草菇豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切片,拌如少许淀粉和生抽。豆腐切块,草菇一分为四,葱切细。锅里倒油,5分热时倒入肉片,煸炒断生。
步骤2,放入豆腐和草菇,煸炒片刻。放入适量盐,倒入清水,盖上锅盖焖至水收,大概需5分钟(我水放稍多,因我儿子喜欢汤汁拌饭)
步骤3,用一碗装些水,放入淀粉倒些生抽搅拌均匀,倒入锅里。等汤汁收后放入葱花,翻炒片刻起锅。
步骤4,鲜美的豆腐出锅了
材料:
草菇200克,豆腐100克,耗油15毫升,青椒适量,小红辣椒适量,盐2克,姜3片,清水适量,
草菇烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片;
步骤2,煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄;
步骤3,炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀;
步骤4,加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味;
步骤5,最后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。
食材明细:
鸭掌500克,草菇,白菌,湿雪耳,湿冬菇,珍珠笋,时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1汤匙,油2汤匙,水溶生粉3汤匙,蔬菜煨料:清鸡汤,水各1杯,盐,糖各¼茶匙,蚝油1汤匙,生抽,老抽各1茶匙,胡椒粉,麻油各适量,炆鸭掌料:水4又1/2杯,八角¼粒,香叶,姜(拍裂)各1片,盐,糖各1/2茶匙,蚝油1汤匙,绍酒1/2汤匙,蔬菜氽水料:水3又1/2杯,姜1片(拍裂),绍酒1汤匙,发菜煨料:绍酒1/2茶匙,水¼杯,盐,糖各1/8茶匙,时菜煨料:绍酒1茶匙,水¼杯,盐,糖各¼茶匙。
斋鸭掌草菇煲的做法步骤:
1、鸭掌洗净沥干后,加老抽腌约5分钟,沥干老抽后放入烧热的油镬中,炸至金黄色,沥干油分。
2、煮滚炆鸭掌料,放入鸭掌,慢火炆约1小时至黏软。
3、煮滚蔬菜氽水料,放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等,煮至滚,沥干水分。
4、烧热1/2汤匙油,洒入酒,加入余下的发菜煨料,煮至滚,下发菜再煮滚后,沥干水分。
5、时菜洗净,用1/2汤匙油炒熟,洒入酒及加入其余的煨料,煮至滚,沥干水分
6、烧热1/2汤匙油,炒匀(3)的蔬菜,洒入酒及加入余下的蔬菜煨料,煮至滚,慢慢注入水溶生粉,拌至微稠。7、瓦煲内烧热1/2汤匙油,放入鸭掌、(6)的材料及发菜,时菜围边,上盖略煮片刻即成。
草菇4元,虾10元,豆腐1元,这道美味的成本价
材料:
草菇适量,豆腐适量,虾适量,蚝油适量,清水适量,水淀粉适量,
草菇鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,虾,草菇,豆腐焯水
步骤2,油热,放虾头煸炒,虾头弃之
步骤3,倒入焯水后的三样
步骤4,下蚝油,水,煮一会,加水淀粉收汁即可
食材明细:
主料::草菇8个,西红柿1个,牛肉卷300g,
辅料::料酒1勺,酱油2勺,盐1勺,
草菇煲西红柿牛肉卷的做法步骤:
1.草菇洗净对半切开铺在砂锅里
2.西红柿切1-2厘米厚的片,码在草菇上,锅里加热水,开火
3.大火烧开转小火西红柿煮烂
4.下入肥牛卷,料酒,酱油,盐,煮开,出锅时撒香菜
材料:
盐卤老豆腐500g,草菇150g,虾皮少许,青椒1只,葱,姜,料酒适量,盐,糖,味精适量,
草菇烧老豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,全部食材洗净备用,虾皮用水净泡。
步骤2,锅里烧水,焯烫草菇。
步骤3,再焯烫豆腐备用。
步骤4,锅里放油,煸炒虾皮。加葱,姜,料酒,加水,放入豆腐,草菇,加盐,糖,生抽,老抽烧至豆腐入味(约10分钟)。
步骤5,大火收汤,加味精翻炒均匀即可。成品图。
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