中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上清明菜粑粑，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：清明菜300g，面粉一斤，糯米饭一斤，
辅料：：腊肉一斤，葱头一斤，咸菜100g，
清明菜粑粑的做法步骤：
1.清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净
2.水烧开，烫到清明菜变绿，捞起
3.放到不烫手切碎备用
4.面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面
5.和均匀就好了
6.准备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料
7.锅里倒入少许油，炒香，捞起备用
8.取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅
9.包好后开火，水开计时10分钟
10.蒸熟面粉没有生的就好了
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清明菜炒鸡蛋
食材明细：
清明菜250克，鸡蛋150克，盐3克，味精2克，大葱5克，植物油20克
清明菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
小贴士：
据现代药理研究，清明菜具有扩张局部血管、降低血压、治疗消化性溃疡、镇痛等作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清明花粑粑
食材明细：
主料：：清明花适量，腊肉适量，
辅料：：糯米粉适量，大米粉适量，
清明花粑粑的做法步骤：
1.清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。
2.腊肉，切成细条，炒香香的。
3.然后再加入一些切成细条条的竹笋。
4.另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。
5.把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
6.然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，于是就都做成这种样子的了。
7.最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。
8.很筋道的感觉，腊肉香喷喷，竹笋脆脆的... 吃不了剩下的直接冰箱冷冻起来，下次吃的时候再放蒸锅里蒸透就好。
感谢您阅读“97美食网”的《清明菜粑粑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了私房菜做法专题，希望您能喜欢！
