蜜汁鸡翅怎么做

蜜汁烤鸡翅怎么做？

蜜汁烤鸡翅怎么做？

原料：鸡翅中4个、蜂蜜15ml。

腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。

做法：

1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；

2、鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；

3、然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面，将鸡翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分钟即可。

小贴士：

烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些；

也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些；

如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。

高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。

蜜汁鸡翅

经过上次成功的奥尔良烤翅之后，不妈信心大增，又着手着了一系列的烧烤哈，烤料也是买了好几种回来，不过遗憾的是，这事儿还真不能不重视，这次不妈就给疏忽了，蜜汁的很甜

食材配方

主料：

蜜汁鸡翅烤料

鸡翅

盐

蜂蜜

做法 共7个步骤

1.鸡翅正反各划两道口子，方便入味，卖家还送了一个小翅尖

2.左边的是蜜汁烤料，加适量清水和盐拌好

3.加入鸡翅腌好

4.搁冰箱放一夜，中间翻两到三次

5.烤箱铺上锡纸，翅尖用锡纸裹好，防止烤糊了

6.烤箱上下档200度，烤15分钟，取出翻身，刷蜂蜜，继续烤15分钟

7.香喷喷的蜜汁鸡翅出炉啦

蜜汁烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

食材配方

主料：

鸭子

葱

黄瓜

甜面酱

薄饼

白酒

蚝油

红烧酱油

盐

糖

姜

五香粉

八角

蜂蜜

白醋

色拉油

做法 共11个步骤

1.鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。

2.从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。

3.在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。

4.蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用

5.把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好

6.入200度烤箱，大约1小时

7.20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤

8.40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，

9.等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。

10.把烤鸭削成片，葱切丝 黄瓜切条

11.配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。

酱蜜汁烤鸡翅

自从买了烤箱，现在随时随地烤这烤那好吃的东东，就不用等BBQ的时候吃上烤鸡翅了。今天在家闲着无聊，就下厨房烤我最爱的鸡中翅吃。。。

食材配方

主料：

鸡翅

姜蒜

蜂蜜

陈皮

卤水

料酒

做法 共10个步骤

1.原料图。

2.所需的调味料。

3.鸡翅进行调味。

4.把调味料拌均匀。

5.鸡翅放进保鲜袋里腌（使味道更均匀）。腌制5小时。

6.腌制好的鸡翅排放整齐在烤网上。

7.烤箱200度预热，把鸡翅放进去烤20分钟。

8.蜜糖加酱油。

9.烤的中途拿出来涂蜜糖。

10.鸡翅两面涂均匀。

蜜汁烤鸡翅根

这是为了假日小零食活动准备的，当然啦，还有一个原因是咱也是有烤箱滴银啦，为啥不做点烤鸡翅啥滴吃呢，这小烤翅把它装在饭盒里，出去郊游的时候，坐在草地上，啃着亲手烤

食材配方

主料：

鸡翅

盐

白砂糖

生抽

老抽

蜜糖

做法 共8个步骤

1.鸡翅根洗干净，控干水备用

2.加入盐，糖，生抽，老抽腌制

3.先给它按按摩，这样更进味哦

4.然后把它装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏室内腌制1晚上，期间可以多次取出按摩鸡翅

5.准备一个料汁，有：蜜糖和老抽，拌匀备用

6.烤箱预热170度，上下火，中层，25分钟

7.烤制期间可把烤盘取出，抹上蜜糖老抽汁，如此反复，直至蜜糖老抽汁抹完为止

8.经过多次反复的刷酱和烤制，鸡翅已经OK喽~准备吃吧