中国人历来对美食有着不懈的追求，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望美食让你心情好身体更好。你是否也是这样认为的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“美食知识问答：蜜汁鸡翅和咖哩鸡翅怎么做啊？”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
蜜汁鸡翅做法及步骤
原 料: 鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
操 作: 1、鸡翅洗净，从关节切开;泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
咖哩鸡翅做法：
1、鸡翅清洗干净后，用牙签或叉子在鸡翅上扎小孔，让它更加入味
2、葱蒜、八角、辣椒爆香后放入青椒块、胡萝卜块和洋葱丁，炒匀后加水，水 量没过食材高出一些
3、水开后放入鸡翅和2-3块百梦多咖哩块(偶用的是中辣的)，因为咖哩块本身调好味道，不用放别的调味料了。追加洋葱块，2中是切丁，容易煮软和咖哩汁融合
4、煮至浓稠后可以出锅
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美食问答：陈皮蜜汁鸡翅怎么做？
原料:鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞
陈皮营养价值：
1.对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2.对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
4：.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强抗炎作用。
做法：
1、 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。(炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉)
4、 锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
美食知识问答：蚂蚁上树怎么做啊？
材料
植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克
做法
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
小诀窍
1.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲。 2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 3.一定要趁热吃，凉了味道就不好了。
美食问答：做“蜜汁鸡翅”的调料配方是什么？
原料： 鸡翅中500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量。
做法：
1、将鸡翅中用水煮熟，洗去浮沫沥干待用，此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫;
2、锅中放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖，当冰糖熔化起泡时转小火，将冰糖液熬至颜色变深。这个步骤我忘记照相了，所以就拍了一个放入鸡翅以后的特写;
3、放入鸡翅炒匀，炒至鸡翅表面呈金黄色;
4、加入料酒、生抽、老抽炒匀;
5、加入开水，没过鸡翅，烧开，放入姜、葱段、八角(大料)、桂皮和适量盐;
6、加盖转小火，保持水面微开，炖煮20分钟左右，中间注意观察，不要把水烧干了;
7、当鸡翅烧软，开盖，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。
美食问答：蜜汁山药怎么做？
主料：
山药一根、冰糖、枸杞子、白醋。
制作：
1.将山药刮去外皮，清水洗净，切成1cm宽的小条,放在清水里浸泡着防止变色。
2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽3-4分钟捞出，用冷水过凉备用。
3.枸杞子用氽过山药的温开水浸泡片刻，泡发后捞出备用。
4.把氽过山药泡过枸杞子的水倒进锅里加适量冰糖(看个人的口味)，大火熬至浓汤
5. 把过凉的山药段，整齐地码入圆盘中，把泡过水的枸杞子撒在上面。在把浓汤汁加一点点白醋搅拌均匀浇在山药上即成(为了让山药更入味,建议把山药放在浓汤汁里浸泡放在冰箱里密封保存24小时在取出食用)。
蜜汁鸡翅怎么做好吃 蜜汁鸡翅的做法
蜜汁鸡翅
经过上次成功的奥尔良烤翅之后，不妈信心大增，又着手着了一系列的烧烤哈，烤料也是买了好几种回来，不过遗憾的是，这事儿还真不能不重视，这次不妈就给疏忽了，蜜汁的很甜
食材配方
主料：
蜜汁鸡翅烤料
鸡翅
盐
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.鸡翅正反各划两道口子，方便入味，卖家还送了一个小翅尖
2.左边的是蜜汁烤料，加适量清水和盐拌好
3.加入鸡翅腌好
4.搁冰箱放一夜，中间翻两到三次
5.烤箱铺上锡纸，翅尖用锡纸裹好，防止烤糊了
6.烤箱上下档200度，烤15分钟，取出翻身，刷蜂蜜，继续烤15分钟
7.香喷喷的蜜汁鸡翅出炉啦
美食知识问答：煎饼怎么做？
煎饼的材料:佛手瓜一个，面粉，葱花，鸡蛋一个，胡椒粉，盐，水，油煎饼的做法:1.佛手瓜一个去皮去核，擦丝，加面粉、葱花、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、水，搅拌成糊，平底锅放油适量煎吧，摊成薄饼就可以了！佛手的营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0．1毫克，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
美食问答：蜜汁烤翅怎么做？
主料：
鸡翅 6对
玫瑰蜜汁酱用料：
干玫瑰花 10克
热开水 120ml
180克
麦芽糖 90克
红葡萄酒 20ml
盐 1克
做法：
玫瑰蜜汁酱：
一、将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁(图1)
二、将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀(图2)
三、待凉时，加入红葡萄酒，即成(图3)
蜜汁烤鸡翅
一、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份(图4)，放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少四小时(图5)
二、烤盘中铺上铝箔纸，同时将烤箱以220度的温度(各家的烤箱有各家的个性，请灵活掌握)预热10分钟
三、将鸡翅排放在烤盘上(图6)，放入烤箱，以220度的温度先烤制15分钟(中途翻一次身)，取出再刷一层220度的温度，继续烤5分钟即成
美食问答：蜜汁山药兔怎么做？
菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱营养不良食谱
口味：甜味 工艺：蜜汁
蜜汁山药兔的制作材料：
主料：山药400克
辅料：蜜枣150克,糖桂花10克,糯米粉200克,赤小豆20克
调料：猪油(炼制)100克,白砂糖150克
蜜汁山药兔的特色：
色泽洁白，形象逼真，味甜绵软，有桂花香味。
教您蜜汁山药兔怎么做，如何做蜜汁山药兔才好吃
1. 先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟，取出去皮，压成细泥;
2. 放大碗内，加入糯米粉150克揉匀;
3. 再撒上少许糯米粉，分成12份，搓成小圆球;
4. 蜜枣去核，切成碎末状;
5. 加入糖桂花拌匀，分成12份做馅用;
6. 将山药球逐个包入蜜枣馅，搓成长腰形，再塑成兔形，用赤豆做眼睛;
7. 炒锅内倒入猪油，用旺火加至六成热;
8. 把山药兔轻轻放在漏锅内，连同漏锅放入油中炸至表面有硬皮;
9. 将漏锅提起，再用热油往兔身上浇，使之形成一层硬皮;
10. 控净油，装入盘内，放入笼内，用旺火蒸约5分钟取出;
11. 炒锅放火上，倒入清水100克和白糖，用手锅搅动，使糖化开;
12. 移到小火再熬，直至糖汁浓稠时，浇在山药免上即成。
蜜汁山药兔的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜汁鸡翅怎么做好吃？蜜汁鸡翅的简单做法
蜜汁鸡翅属于一道色香味均数上等的美食，不管是任何的人都没有办法抵挡住它的诱惑。再加上鸡翅中所富含的营养与维生素更是显得营养又健康，是非常值得一试的美味好菜。
食材：鸡翅中10个，蜂蜜3勺;
辅料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量;
蜜汁鸡翅的做法步骤：
第一步：将鸡翅中用清水洗净，两面各划上几刀，用牙签在鸡翅的两面多扎几下;
第二步：将姜切成小块放入鸡翅中，再加入适量的生抽、老抽以及料酒进行抓匀，腌制约30分钟;
第三步：热锅中倒入适量的油，将鸡翅的两面煎至表皮微焦;
第四步：将刚才腌制鸡翅的料汁倒入锅中，再加入小半碗的清水，小火煮约10分钟;
第五步：将蜂蜜用温水化开，倒入锅中，再加入适量的胡椒粉，炖至汁水变稠，足以包裹住鸡翅即可;
第六步：盛盘享用。
小贴士：
1、鸡翅腌制的时候可以每隔一段时间抓匀一下，这样更入味;
2、蜂蜜的量可依照个人的口味进行调整，只需要一点温水进行化开，不能过多。
美食知识问答：如何制作炸鸡翅？
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒:做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
美食问答：泡菜蜜汁山药排骨怎么做？
原料：泡菜130克、山药230克、排骨450克、红辣椒2支、葱3支、大蒜4瓣、姜三大片，叉烧酱2大勺、老抽1小勺、盐适量
准备过程：
1、排骨洗净剁小块，焯水，沥干备用。
2、红辣椒从中间剖开，去籽(不去也行，但很辣)，切小块备用。
3、葱洗净切段，大蒜拍散去皮切块，姜切小片，备用。
4、山药洗净，准备一大碗淡盐水，山药切块后立即放入盐水中浸泡(防止山药氧化变色)。
制作过程：
1、锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的小排翻炒。
2、加入1小勺老抽上色，翻炒均匀，加入适量水，以到达排骨八分处为宜，盖上锅盖，放中火烧15分钟。
3、把小排骨翻拌均匀，倒入沥干水的山药，再加入2大勺叉烧酱，把所有原料翻拌均匀，继续盖上锅盖烧5分钟。
4、开盖拌匀所有原料，加入葱段的葱白部分、红辣椒和泡菜，所有原料拌匀，加入适量盐调味。
5、原料再次翻拌均匀，最后加入葱段的葱绿部分，关火拌匀即可。
小贴士：
1、葱段分成葱白和葱绿，葱白部分不易熟，所以要早下，葱绿部分一遇热即蔫，所以最后关火前下再拌匀即可。
2、泡菜不要太早下，太早下焖烧过久会太烂没有口感。
3、此菜中不用放糖调味，叉烧酱已经很甜了。
4、老抽不用加太多，加太多了颜色太深不好看，只需要调一点上色即可，叉烧酱也能起上色的作用。
美食知识问答：锅贴豆腐怎么做？
材料:
豆腐、猪肥膘肉、鸡蛋饼、熟火腿，白菜心、鸡糁、干淀粉，精盐、味精、白糖，醋、香油、花生油各适量。
做法:1、将肥膘肉(连皮)洗净，放入锅内煮熟，晾凉去皮切片;豆腐过滤去渣制成茸，与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝，熟火腿、蛋饼切末。
2、将肥膘肉片摆入盘内，抹上蛋清浆，再抹上豆腐糁，撒上蛋饼末、火腿末、上笼蒸5分钟取出，放在撒有干淀粉的盘内。
3、锅内注油烧热、逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下)，小火煎至肉底呈金黄色，淋入香油，盛入盘内一端;将精盐、味精、白糖、醋、香油调成糖醋汁，与白菜丝拌匀，装入盘内另一端即可。
小诀窍:
特点
咸香可口，色泽美观。
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