“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？或许"鸡翅怎么做 红酒贵妃鸡翅的做法好吃"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
红酒贵妃鸡翅的做法是，准备好食材鸡翅，红酒，大葱和姜，切姜丝，鸡翅腌制好，将腌好的鸡翅放进油锅里面煎黄，放葱姜丝炒香，然后放调味料，倒红酒大火煮开，放番茄酱大火收汁即可，红酒贵妃鸡翅的做法具体如下。
鸡翅怎么做好吃？
主料：鸡翅中300克，红酒400毫升；
辅料：大葱半根，姜1块，葱一根盐1勺，白糖1勺，番茄酱10克；
红酒贵妃鸡翅的做法步骤：
1.姜1块切姜丝，大葱半根切葱丝；
2.鸡翅洗净，背面划2刀；
3.放入盐1勺、料酒1勺腌制半小时；
4.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入鸡翅，煎至表面变黄盛出
5.锅中倒入适量油，油温烧至七成热，放入葱姜丝炒香，放入盐1勺、白糖1勺翻炒；
6.放入鸡翅；
7.倒入红酒没过鸡翅；
8.大火煮开，放入番茄酱10克，转中火煮5分钟，大火收汁，放入鸡精1勺调味即可。
营养价值：
鸡翅是很健康是食材，能温中益气，强腰健胃，而且鸡翅里面含有丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好，同时，红葡萄酒也能滋补，助消化，保护心脏，将两种食材结合在一起，不仅味道好，也很健康。
鸡翅怎么做好吃呢？鸡翅做法多样，红酒贵妃鸡翅就是其中比较具有特色的一种。红酒贵妃鸡翅的做法其实还有很多种，这是比较简单且直接的方式，喜欢吃粤菜的朋友可以自己在家里试试，这是一道滋补家常菜，赶紧学起来吧！
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贵妃鸡翅怎么做好吃
这道贵妃鸡翅，是用了红葡萄酒来烹调，风味独特，成品色泽红亮，尤其适合过年喜庆的气氛，备在团圆宴的餐桌上，再合适不过了。食材中用到了鸡翅，常常寓作来年展翅高飞。烹饪过程中将鸡翅用叉子叉若干小孔，可以使得在烹饪过程中更好入味。放入了桂皮，和红葡萄酒的融合恰到好处，是一道色香味均占得上风的美味菜肴。
【贵妃鸡翅】浓油赤酱欲勾魂
食材：鸡翅10个
调味：葱2段儿、姜2片、蒜4瓣、红葡萄酒150g、桂皮1段、盐1茶匙、糖1/2茶匙
贵妃鸡翅怎么做好吃
1、备好所需食材，鸡翅洗净，用叉子在表面均匀的叉上若干小孔；
2、锅里倒入适量的水，待水开后放入鸡翅，表皮变色后，捞出；
3、另起锅，锅里倒入适量的油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，放入鸡翅，煎出表皮油分；
4、加入红酒，桂皮，盐大火烧开，转小火，炖约15分钟；
5、最后加入糖，大火收汁即可。
小贴士
1、将鸡翅用叉子叉若干小孔，可以使得在烹饪过程中更好入味；
2、桂皮和红酒的搭配，相得益彰，很是提味，建议不要省略桂皮的加入。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
贵妃素鸡翅
食材明细：
水面筋400克，冬笋100克，香菇(鲜)50克，竹笋100克，栗子(鲜)100克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖10克，盐2克，香油15克，酱油15克，姜1克，味精3克，料酒2克，花生油90克
贵妃素鸡翅的做法步骤：
1. 用竹筷两根分两次将水面筋卷上竹筷，卷成素肠；
2.带竹筷浸入开水中氽热，取出浸入冷水中，使其凝结，再抽去竹筷，切成约3.6厘米长的段；
3. 冬笋、竹笋、栗子，分别煮熟；
4. 冬笋切成长4.5厘米粗条，竹笋切菱形片，栗子一开为三，香菇切片；
5. 炒锅下入花生油，烧到七成热，即将素肠放入油锅，炸至外皮收缩捞起沥油；
6. 冷却后将笋条塞进素肠段中，两头露出，不要太松，以免笋条脱落，即成为素鸡翅；
7. 炒锅下油40克，烧到七成热，放入香菇、竹笋片、栗子煸炒；
8. 加酱油、精盐、鲜汤400克，同时下味精、姜末、料酒、白糖，再把鸡翅铺在上面，加盖用湿火焖烧两三分钟；
9. 出锅时先将冬笋等配量湿淀粉勾芡，淋上麻油，均匀地浇在鸡翅上便成。
贵妃鸡翅(2)
食材明细：
鸡翅6只，姜10公克，红葱头2粒，蕃茄辣椒酱4大匙，水200cc，米酒1茶匙，细砂糖2茶匙
贵妃鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗干净沥干水份，姜及红葱头切末备用。
2.起一锅放少许油将鸡翅煎至两面焦黄后取出。
3.锅中再放少许油，以小火将作法1的姜末及红葱末爆香。
4.将蕃茄辣椒酱放入作法3的锅中炒香后，放入作法2的鸡翅及所有调味料。
5.再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干即可。
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