“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下“蜜汁烤鸭怎么做好吃 2020蜜汁烤鸭的做法大全”由小编为大家收集整理，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
蜜汁烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
食材配方
主料：
鸭子
葱
黄瓜
甜面酱
薄饼
白酒
蚝油
红烧酱油
盐
糖
姜
五香粉
八角
蜂蜜
白醋
色拉油
做法 共11个步骤
1.鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
2.从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
3.在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
4.蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用
5.把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好
6.入200度烤箱，大约1小时
7.20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤
8.40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，
9.等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
10.把烤鸭削成片，葱切丝 黄瓜切条
11.配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
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蜜汁酱烤鸭腿怎么做好吃 2020蜜汁酱烤鸭腿的做法大全
蜜汁酱烤鸭腿
想吃烤鸭么？其实不必出去买，自己在家就能轻松搞定，实惠又卫生 另附自制烤酱的做法，多次试验，味道极好，不但可以烤鸭，还可以烤鸡、烤肉 蜜汁酱烤鸭腿，你我值得拥有
食材配方
主料：
鸭腿
2只辅料：
蜂蜜
2勺盐
1/2勺蚝油
1勺酱油
1勺甜面酱
1勺白酒
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净
2.用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔
3.倒入1勺白酒
4.加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐
5.然手用双手给鸭腿做按摩
6.将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右
7.将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中
8.在鸭腿表面刷一层蜂蜜
9.放入烤箱200度35-40分钟即可
烤鸭怎么做好吃 2020烤鸭的做法大全
烤鸭
老爸在我们很两三岁的时候出去帮别人做过烤鸭，那里只有两岁的我到现在什么都不记得了 对现在市场上卖的烤鸭没有多少家合老爸的口味 所以一直我都想自己做一次烤鸭 不过
食材配方
主料：
鸭
盐
五香粉
八角粉
料酒
生抽
大蒜
香葱
姜
做法 共8个步骤
1.准备好冰鲜鸭，清除鸭毛等杂物
2.拿个大碗装备加入生抽（或味极鲜）、料酒、拍扁的干香葱、大蒜、五香粉、八角粉、盐、姜片
3.把调好的腌料加入处理干净的鸭里
4.用腌料擦均鸭所有部位，盖上盖子腌最少一晚（我腌了几天才烤）
5.放入烤箱中层200度烤40分钟
6.当200度40分钟烤过后，在烤鸭表面刷上一层用麦芽糖加开水化开的麦芽水，转170度60分钟继续烤
7.美味的烤鸭出炉了
8.切块上桌
蜜汁烤鸭胸
食材明细：
鸭胸2片，盐，酒，百里香，牛油，蜂蜜，糖，柠檬汁，醋，冰花梅酱，蘑菇，洋葱
蜜汁烤鸭胸的做法步骤：
1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味.
2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟，烤箱预热到250度.鸭肉刷上蜂蜜.
3.烤十分钟左右(先煎后烤肉才松).取出切片后做个芡汁淋上(糖/柠檬汁/醋或直接冰花梅酱来拌).
4.蘑菇切片用牛油煎熟放点盐.把半个洋葱炒熟加点盐伴在碟边.
蜜汁烤鸭腿
食材明细：
鸭腿2只，蒜头2瓣，李锦记排骨酱1大勺(约30克)，料酒5ml，蜂蜜15克
蜜汁烤鸭腿的做法步骤：
第1步将鸭腿洗净抹干水分, 用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味;蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面, 按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里;
第2步鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天;烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油;
第3步取出冰箱里的鸭腿放在烤架上，用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面，放烤箱中层;烤20分钟取出。把鸭腿翻过来，再涂上蜂蜜汁，重新放回烤箱，这一次放上层，还是200度，烤15分钟。中间最好看着，不要过火。
风味烤鸭怎么做好吃 2020风味烤鸭的做法大全
风味烤鸭
去超市买火锅料的时候，推销员说我买的分量比较多，所以决定免费赠送我一包排骨味的调味品。想想咱做个主妇也不容易啊，既然是免费的，那就别拒绝啊。在这物价飞涨的时代，
食材配方
主料：
半边鸭
排骨味调料粉
生抽
料酒
蜂蜜
做法 共5个步骤
1.将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上，并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味
2.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋，扎紧，入冰箱冷藏过夜（中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味）
3.在烤盘上垫个锡纸，放上烤网，有皮的部分先朝上，然后在鸭肉上刷层蜂蜜，200度，中下层烤15分钟
4.取出，翻面再刷层蜂蜜，继续烤20分钟
5.再次取出，将容易烤焦的部分用锡纸包上，刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了（如果你觉得效果还不够，也可以再次翻面烤个10分钟哒，但是一定要记得看，别烤糊了哦）
桂花烤鸭怎么做好吃 2020桂花烤鸭的做法大全
桂花烤鸭
每年今天，只要是烤鸭店，不管是菜场门口，还是熟食店，只要是有烤鸭的，就要排队去买，中秋的习俗，吃鸭子，自己有了烤箱，在家自己考，而且觉得很放心。嘿嘿，自得其乐！
食材配方
主料：
鸭腿
盐
生姜片
葱
桂皮
小茴香
罗勒香料
老抽
生抽
糖桂花
蚝油
白酒
做法 共11个步骤
1.鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀
2.准备调料
3.把调料倒进去，在加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱冷藏12小时
4.之后沥干调料汁放进微波炉容器里
5.盖上，微波火力7分钟
6.烤盘下面铺上锡纸，把鸭腿放上
7.180度预热进入烤箱20分钟
8.准备糖桂花
9.20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟
10.之后拿出凉凉
11.斩块装盆
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