食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的香橙蜜汁鸡翅,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鸡中翅10，
辅料：：橙子一个，
配料：：橄榄油适量，盐少量，蜂蜜适量，parmesan.cheese适量，
香橙蜜汁鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅洗净后控干水，加少许盐如鲜榨橙汁中泡10分钟。将橄榄油和蜂蜜大约1：1调成蜜汁。
2.将浸泡好的鸡翅摆在烤架上面，放入400华氏度的烤箱烤15分钟。
3.将鸡翅拿出翻面，刷上蜜汁，撒一些parmesan cheese.
4.再将鸡翅拿出翻面，刷上蜜汁，撒一些parmesan cheese，放进烤箱烤5分钟即可。
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蜜汁果香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅6个，苹果1个，金针菇8克，果丹皮2根，蜂蜜5克，
辅料：：盐4克，蚝油5克，料酒5克，柠檬2片，洋葱5克，水淀粉10克，黑胡椒粉1克，食用油适量，
蜜汁果香鸡翅的做法步骤：
1.原料：鸡翅、苹果、果丹皮、蜂蜜、金针菇，洋葱和柠檬（忘记拍了）。
2.鸡翅去骨，用剪刀剪去鸡翅较宽部位的连接鸡肉与骨头的筋膜，然后用大拇指往下推鸡肉，鸡肉与骨头就分开了，到底部的时候，将鸡皮翻下去，用力将剩余的连接部位拧下来即可。
3.洋葱切碎。鸡翅皮朝里肉在外进行腌制，比较容易入味。加入洋葱碎、蚝油、料酒、盐、柠檬汁进行腌制15至20分钟。
4.苹果一剖两半，去核，然后切成片。
5.将苹果片整理好后放入碗中，留2、3片备用，蒸锅烧开水，将苹果蒸制10分钟取出。
6.这是蒸出的苹果汁备用。
7.金针菇洗净切成段，果丹皮去包装切成细条，苹果也切成条。
8.腌好的鸡翅将皮翻过来，金针菇、果丹皮条、苹果条分别插入鸡翅中，代替骨头撑起鸡翅。
9.不粘锅烧热后，加入食用油，放入鸡翅小火煎制，切勤翻面，以防粘锅，当筷子扎入鸡翅，没有水分释出时，鸡翅即成熟，取出摆盘，挑出几片苹果也摆在盘中，剩余的果丹皮条搭在苹果上。
10.锅中倒入苹果汁，加入黑胡椒粉，加入蜂蜜，炒匀，淋入水淀粉，收浓汁，淋在鸡翅与苹果片上。
11.成品。
小贴士：
苹果要选用大个的，水分多的，酸甜口的。蜂蜜在高温时容易丧失营养，所以在苹果汁没有烧开时加入蜂蜜。鸡翅煎制时，要小火慢煎，勤翻面，要煎熟且不糊。
蜜汁煎鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8只(新鲜)，
辅料：：花椒粒1g，八角1个，蒜40g，姜6g，葱6g，盐4g，料酒5g，玉米油6g，蜂蜜5g，清水适量约2g，
蜜汁煎鸡翅的做法步骤：
1.主料:新鲜鸡中翅8个
2.辅料:花椒，八角，葱，姜，蒜，料酒，蜂蜜，盐
3.首先鸡翅洗干净后，在鸡背上划两刀，这样有利于去血水，腌制也更入味
4.浸泡两小时以上的鸡翅放入盆里，倒入花椒1g左右
5.切点葱花放入鸡翅盆中
6.放入几块姜片
7.大蒜剁成蒜米，放入鸡翅中
8.加入4g盐
9.料酒5g，戴上一次性手套抓匀后，用保鲜膜覆盖住盆口，放入冰箱冷藏腌制6小时以上
10.取出腌制好的鸡翅，把调料挑出来扔掉不要
11.锅中放入油，八成热时放入鸡翅，小火慢煎，在鸡翅煎的过程中会出一部分油，所以开始不需要加太多油
12.一面煎两分钟后再翻面，中间每隔两分钟左右翻面继续煎，煎至两面金黄
13.取一碗倒入蜂蜜，兑少许水成蜂蜜水
14.鸡翅煎至16分钟时，两面刷一层蜂蜜煎至两分钟
15.煎至18分钟后，鸡翅就熟了，一定小火，不要大火煎，大火容易糊还煎不熟
小贴士：
1.一定要小火煎，每隔两分钟左右翻一下面
2.腌制好的鸡翅一定在厨房纸上控干水分，不然煎的过程中容易喷溅油点
3.鸡翅浸去腥味，勤换水，一定多浸泡，至少一小时以上为好
4.蜂蜜在最后两分钟左右加为宜，不要加太多，薄薄一层就好
蜜汁番茄鸡翅
鸡翅加料酒焯水，待用番茄酱蜂蜜老抽调成汁姜，蒜，洋葱切片待用起热油锅将3放入，炒出香味，再下鸡翅，煸炒至两面呈金黄色倒入调好的蜜汁，翻炒二三十秒，至上色，再
材料：
主料：番茄酱适量，蜂蜜适量，鸡翅适量，，
辅料：葱适量，蒜适量，老抽少许，姜少许，
蜜汁番茄鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅加料酒焯水，待用
2. 番茄酱蜂蜜老抽调成汁
3. 姜，蒜，洋葱切片待用
4. 起热油锅将3放入，炒出香味，再下鸡翅，煸炒至两面呈金黄色
5. 倒入调好的蜜汁，翻炒二三十秒，至上色，再倒入适量的清水
6. 大火烧开后，转小火炖三四十分钟左右
7. 最后开大火收汁即可（不用收太干，留些汤汁拌饭，味道很好哦！）
姜丝蜜汁鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，蜂蜜适量，料酒适量，烹调油适量，
姜丝蜜汁鸡翅的做法步骤：
1. 材料图。
2. 将一勺生抽约10毫升，一勺料酒，半勺老抽，3克盐放进洗净的鸡翅中
3. 姜切丝备用。
4.稍腌手后，用手抓几次，促使鸡翅入味儿。
5.将腌好的鸡翅挤去多余的味儿汁，均匀的刷上蜂蜜，我没有用刷子，直接用勺子了。
6.平底锅锅热，刷一层薄油，放上鸡翅，小火煎香。
7. 将鸡翅逐一翻面，煎至两面焦黄。
8.鸡翅煎好后，将刚才腌鸡翅的味儿汁倒回锅中，放上姜丝，中火加热。
9. 焖至汤汗收干，出锅即可。
小贴士：
１、 鸡翅用盐水泡洗，很容易洗去血水，去腥效果很好。
２、 用手抓的方法可以很好的促使鸡翅入味儿。
３、 鸡翅本身油脂较多，煎鸡翅时不需要很多油。
４、 整个煎焖过程都用中小火，避免出现糊锅情况。
陈皮蜜汁鸡翅
原料:鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞
陈皮营养价值：
1.对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2.对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。
4：.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强抗炎作用。
做法：
1、将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。（炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉）
4、锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
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