“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的麻辣干锅鸡翅怎么做，或许你能从中找到需要的内容。
超级下饭的麻辣干锅鸡翅。足以满足你的味蕾，这样一份鸡翅可以比平时多吃掉一份米饭。鸡翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配饭都是不错的选择。选用的是好熟易啃的鸡翅为材料，使一道菜从制作到入味只需十几分钟。尖椒的加入使整道菜更多了浓郁的味道，干干香香的鸡翅味道真的是太巴适了！~这样的麻辣干锅也可以自己随意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的
聚会上被瞬间歼灭的美味【麻辣干锅鸡翅】
材料：鸡翅500克
配料：芹菜2根，郫县豆瓣酱，干辣椒段，花椒粒，白糖，老抽，盐，大蒜，姜片，料酒，熟芝麻
麻辣干锅鸡翅怎么做
1.准备食材。在洗净的鸡翅上，打上两道花刀
2.鸡翅改刀切成三段，也就是翅中，翅尖，翅根，调入盐，料酒腌制15分钟
3.芹菜切断，大蒜切片，生姜切片
4.平底锅中倒入少许油，放入腌制后的鸡翅
5.煎到鸡翅两面金黄色，将煎好的鸡翅盛出
6.锅中加入适量油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7.下入姜蒜和花椒粒煸香
8.在放入干辣椒段小火炒到深红色
9.加入煎好的鸡翅，略翻炒，加入蚝油、老抽少许、白糖，盐少许翻炒均匀
10.最后放入西芹翻炒变色后再放入熟芝麻翻炒均匀出锅
小贴士：
1、鸡翅不想焯可以直接煎，也可以焯水后在煎炸
2、采用煎的方法省油，也健康。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
97mSw.com相关阅读
干锅香辣虾怎么做
生活在福建沿海城市，从小吃海鲜长大，所以在我的博中除了记录孩子的吃食外，海鲜菜占的分量和汤水的分量应该是比较多的。可是最近为何没有上汤水呢？原因当然是因为舞最近去了离家较远的地方上班，煲汤时间自然少了很多，即便有时间操作，也是一些平时孩子经常喝的汤了。
而海鲜不一样，因为市场离家近，买到鲜活的很容易，尤其这个季节，虾非常的便宜，操作起来也方便，所以吃海鲜的机会就更多了。
南方的秋季虽然不能和北方比，但是胃口却能随着季节变化，貌似最近对辣味食物开始感兴趣了，（虽然太辣的还不能接受）嘿嘿
小家庭如何做好适合自己口味的--干锅香辣虾
材料：虾500克
辅料：土豆、水芹、姜、干辣椒、花椒、蒜、花生、香菜各适量
调料：李锦记四川麻辣酱一包（25克）料酒
干锅香辣虾怎么做
1、虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻
2、水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，蒜切片，姜切丝待用
3、土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去
4、热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出，土豆也炸下；虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出
5、洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入李锦记四川麻辣酱炒香
6、接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀
7、加入土豆条和水芹，翻炒入味，烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可
干锅香辣虾注意事项
1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅
2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩
3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减
4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥
海鲜麻辣香锅怎么做
猫与LG的口味是截然不同的，他喜欢吃清淡类的，最好是蒸的，煮的这样出来的菜肴，猫本身偏重口味，好久不吃一顿香辣刺激的菜肴，心里的那条馋虫就一直在作祟。正巧在微博偶得麻辣香锅调料，那肯定是要好好地做来吃吃的，LG正好也想吃海鲜，索性就做海鲜麻辣香锅，一锅满足两个人的口味需求。
海鲜麻辣香锅
用料：鲜虾8只，青口500克，鲜鱿鱼100克，麻辣香锅调料70克，青椒15克，小红椒10克，洋葱30克，姜10克，蒜10克，小葱2根，土豆100克，莲藕100克，西兰花60克，杏鲍菇70克，干辣椒15克，花椒10克。
海鲜麻辣香锅的做法
1.所有食材洗净，改刀处理好。
2.鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。
3.土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。
4.小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。
5.把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。
6.加入麻辣香锅调料翻炒均匀。
7.青红椒入锅中。
8.临出锅前把葱段加入，炒匀，出锅。
美食小贴士
1.油炸过的虾子外皮是脆的，很香，如果不喜欢，也可以用水焯，只是口感就略有不同了。
2.本菜肴全部的调味都来自于麻辣香锅调料，无需再放其他任何调味料。
3.这道菜肴用菜籽油来炒，会更香哟。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
相信《麻辣干锅鸡翅怎么做》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了干锅麻辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
