我和儿子联手打造酱汁烤土豆
这个春天,蔬菜特别的贵,上一趟菜市场,没有个百儿八十的是买不到什么菜的,想想去年的这个时候,一捆菠菜才5毛钱,今年呢,两块钱一斤,大葱都已经5块钱一斤了。还好,土豆、白菜的价格基本上还能接受,而且,一到周末,家里只有白菜土豆了。土豆是儿子削皮、切片、烤制,酱汁是我炒的,吃到最后,儿子用舌头把盘子刷了刷。
酱汁烤土豆
原料:土豆、瘦猪肉
调料:橄榄油、黑胡椒、盐、蚝油、水淀粉
酱汁烤土豆的做法
1、土豆去皮、切片,放入烤盘中,刷上一层橄榄油,撒上黑胡椒和盐,放入烤箱中140度烤1520分钟至土豆烤熟。
2、瘦猪肉切成细丝,放入盆中,加入盐、料酒腌制一会儿。
3、热锅凉油,放入腌好的肉丝煸炒至变色,加入少许清水、蚝油,煸炒均匀后,倒入水淀粉勾芡,关火。
4、把烤好的土豆放入盘子里,浇上做好的酱汁即可。
经验提示:
1、土豆要切得薄一点大约1.5厘米就差不多,太薄的话容易烤干。
2、因为土豆提前撒了盐,所以在做酱汁的时候,只放蚝油即可,不必再放盐。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
鱿鱼须子一斤,盐适量,芝麻适量,黑胡椒粉适量,孜然适量,辣椒粉适量
烤鱿鱼的做法步骤:
第1步用清水洗净,要是能去皮就更好了,须子用开水烫一下,放凉水里过凉,捞出。鱿鱼里撒上盐,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉还有芝麻,拌匀,放置一旁入味。用竹签子穿上鱿鱼,
第2步穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上。用锡纸包好米技炉打到7档预热,然后把锡纸包放到上面,五档两面翻烤。五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分。
食材明细:
乌冬面适量,玉米粒适量,青豆适量,鱿鱼须适量,黑胡椒适量,烧烤汁适量,番茄沙司适量,生抽适量,青椒适量
酱汁鱿鱼炒乌冬的做法步骤:
第1步将鱿鱼须洗净切条,青椒切碎将乌冬面放入开水中氽烫一两分钟捞出
第2步锅内倒油后放入玉米和青豆翻炒,青豆和玉米粒翻炒至五成熟后放入鱿鱼须和青椒碎继续翻炒
第3步倒入烧烤汁(主要成分是番茄和洋葱)番茄沙司少许,生抽,加少许水翻炒将氽烫好的乌冬面放入锅里一起翻炒,翻炒好后加少许食盐和黑胡椒调味即可出锅
小贴士:
没有烧烤汁可以用番茄和洋葱这两种食材煸炒软烂后代替也一样好味道,青豆和玉米粒不用氽水直接用油炒即可,所用到的番茄沙司少许是因为剩的太少,所以不用这味调料也可以
感谢您阅读“97美食网”的《酱汁烤鱿鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!