“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了美味烤鱿鱼，还请多多关注我们网站！
食材明细：
鱿鱼三条，海天叉烧酱两汤匙，老抽半汤匙8ml，姜适量，料酒一15ml，蒜适量，葱适量，白糖适量，白胡椒粉适量
美味烤鱿鱼的做法步骤：
第1步鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开。所有的调味料拌匀成腌料。
第2步腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。竹签提前用水泡透（半小时）。
第3步把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可。
小贴士：
1. 叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。2. 竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。3. 锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。4. 口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。
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烤仔鱿鱼
食材明细：
鱿鱼，油，盐，味精，胡椒粉，芫荽
烤仔鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼仔在开水中稍烫一下，倒掉锅中水.倒少许油，放入鱿鱼仔，加盐，味精快速翻炒，盖上锅盖。
2.把锅中的水份烤干，即可起锅，装盘后，撒下胡椒粉.芫荽。
小贴士：
一定要盖上锅盖,鱿鱼会爆爆的.小心烫伤!!!
烤沙茶鱿鱼
食材明细：
新鲜鱿鱼2尾，巴西里末少许，沙茶腌酱：2大匙，酱油1小匙，葱泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙
烤沙茶鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼去除表面硬膜，从中间剪开去除内脏后洗净。
2.将作法1的鱿鱼以竹签从头至尾穿过固定备用。
3.将沙茶腌酱混合均匀，放入作法2的鱿鱼腌约15分钟备用。
4.将作法3的鱿鱼放入已预热的烤箱中，以180℃烤约6分钟。
5.再撒上巴西里末即可。
辣烤鱿鱼
食材明细：
鱿鱼适量，洋葱适量，胡萝卜适量，黄油适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，白酒适量，孜然适量，辣椒酱适量
辣烤鱿鱼的做法步骤：
第1步洋葱切丝、胡萝卜切片。鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟。
第2步用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼。烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。
小贴士：
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
烤鱿鱼须
食材明细：
主料：鱿鱼须适量
辅料：烧烤料适量，甜面酱适量
烤鱿鱼须的做法步骤：
1，冰鲜鱿鱼须适量。
2，切去头部，留鱿鱼须。
3，用竹签串好。
4，串好的鱿鱼须再冲洗一下，用厨房纸试干水份，放盘上备用。
5，烤盘开二档，刷一层油，鱿鱼须放上面烤制。
6，刷一点甜面酱，两面撒上烧烤料。
7，喜欢筋点的烤的时间稍长些，吃起来筋道有嚼劲
8，成品。
9，成品。
小贴士：
也可以把鱿鱼切成二指段，穿签烤制。没有烤盘，平底锅，烤箱均可烤制。
美味鱿鱼圈
鱿鱼的营养很高，而且脂肪含量低，蛋白质含量高很适合想要健康减肥的人来吃，今天小编教大家做的是好吃的鱿鱼圈，比炸鸡都好吃。
主料
鱿鱼圈
10只
辅料
番茄酱
适量
百里香碎
适量
姜粉
适量
洋葱粉
适量
料酒
适量
面粉
适量
鸡蛋
1只
面包糠
适量
植物油
适量
海盐
适量
步骤
1.将鱿鱼圈洗净沥水。将所有调味品加入拌匀，挺15分钟左右
2.面粉或者淀粉，鸡蛋，面包糠备好
3.将腌好的鱿鱼圈粘上面粉，里外都沾到
4.放在打散的鸡蛋碗里滚过，注意内外都要沾上蛋液
5.放在面包糠碗中，里外沾上面包糠
6.每个都弄好，然后再热油锅
7.油锅五成热时下鱿鱼圈，中小火加热
8.不要用大火。要常翻面
9.金黄色时捞出
10.放在吸油纸上
11.准备番茄酱
小编有话说：以上就是小编教大家做的美味鱿鱼圈，蘸上自己喜欢的酱料，怎么吃都好吃。
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