食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“酱香烤鱿鱼”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，熟芝麻适量，
辅料：：葱适量，姜1块，料酒1大勺，盐少许，蚝油1勺，海鲜酱1勺，番茄酱1勺，糖1勺，油少许，
酱香烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鱿鱼去皮，内脏。
3.家加入葱，姜。料酒，盐腌制一刻钟。
4.蚝油，海鲜酱，番茄酱，白糖，少许的油调匀待用。
5.腌制好的鱿鱼铺在烤盘上。
6.200度烤制10分钟，刷上调制好的酱料。
7.再烤制5分钟左右，中间再刷一次酱料。
8.切片，撒上熟芝麻就可以。
小贴士：
1.腌制是 时候盐不需要多，酱料会咸很多
2.烤盘上点上油纸防止粘盘。
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香烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2条，姜适量，酱油适量，蚝油适量，孜然粉适量，
辅料：：黄豆酱适量，蒜头适量，料酒适量，食盐适量，
香烤鱿鱼的做法步骤：
1.准备好需要的材料。
2.将鱿鱼洗干净后，切成小块。
3.鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。
4.在烤盘上放上锡纸。
5.把鱿鱼块放进烤盘里。
6.烤箱220度预热。预热好后，放进鱿鱼烤至20分钟左右。
7.在最后5分钟，把鱿鱼拿出刷上蜂蜜。再放回烤箱烤至熟。
8.烤好后，撒上孜然粉、红椒粉、芝麻即可。
酱烤鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，青红椒适量，洋葱半个，蒜瓣适量，
辅料：：孜然粉适量，孜然粒适量，白芝麻适量，蚝油适量，甜面酱适量，韩式酱适量，食用油适量，
酱烤鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须用开水烫一下。
2.捞出控水。
3.青红椒切斜长丝，姜，洋葱切丝。蒜拍一下。
4.蚝油，韩式辣酱，甜面酱食用油各适量抓匀。
5.孜然粉，孜然粒，白芝麻。
6.抓匀。
7.青红椒丝，洋葱姜丝，蒜铺烤盘的锡纸上，锡纸四周折起，防止烤时汁液流到烤盘上。
8.鱿鱼须放上面。
9.烤箱200度预热5分钟，下盘，上下火烤20分钟即可。
10.装盘。
11.成品。
酱香鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：油适量，盐适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量，黄酒适量，醋适量，
酱香鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼用加了醋的水泡10分钟，然后将鱿鱼身撕去膜，再洗净，片花切段！
2.锅里水烧热加入姜片，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼微卷了就关火
3.捞起来沥干水分
4.切好姜蒜，辣椒
5.锅里加适量的油温热后，加入姜末里面
6.再加入蒜末和辣椒炒香
7.倒入鱿鱼里面翻炒
8.加入1大勺的郫县豆瓣酱里面
9.翻炒均匀后，加入黄酒里面继续翻炒
10.再加入蚝油里面
11.最后加点白糖和醋里面提味
12.翻炒均匀了，就关火出锅了
小贴士：
海鱼类的比较腥，姜蒜，辣椒，黄酒，这些都能祛腥增香，可以适量多放一点！
鱿鱼用加了醋的水浸泡，会较容易撕掉上面的膜！
大喜大酱烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，
辅料：：葱姜适量，橄榄油适量，
配料：：大喜大烤肉酱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
大喜大酱烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼洗好后切条，加入葱，姜，各种调味料和大喜大烤肉酱，腌制半小时
2.烤箱预热200度，把腌制好的鱿鱼串起来，放入铺了锡纸的烤盘
3.烤制15分钟后，拿出来撒上烧烤料，再烤制5分钟就可以出炉了
小贴士：
1.腌制的各种调料可以随便加入，看自己的喜好
2.串的时候小心扎手哟
3.烤盘一定要铺锡纸，要不很难清理的
香烤鱿鱼须
这样的日子，要摄取足够的能量来抵御寒冷。所以我这个不太爱吃肉的人在这个季节也会比其它季节多做些有能量的小食或肉类。
买了两个鱿鱼头，八块六，回来稍加腌制，撒些调料，放进烤箱烤一烤，很简单又很好吃。
冬日休闲小零食香烤鱿鱼须
材料：鱿鱼头两个。
腌制用料：生抽一匙，蚝油一匙，辣酱半匙，糖半匙，盐少许。
表面撒料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒碎、孜然粒、白芝麻，食用油少许。
香烤鱿鱼须的做法
1.鱿鱼头剪开，清洗干净，每一根鱿鱼须剪一条；
2.处理好的鱿鱼须放入盆中，放入腌制料拌匀，腌20－30分钟；
3.把鱿鱼须用竹签串起来，两面分别刷一层油，放入铺好锡纸的烤盘中，在鱿鱼表面撒上各种调味料；
4.烤箱250度预热，放入最上层，烤10－15分钟即可。
美食小提示
1.鱿鱼比较容易入味儿，注意不要腌制太咸；
2.鱿鱼要烤得焦一些才更好吃。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
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