糖炒栗子是非常受欢迎的小吃,走在街上闻到香香的炒栗子总是忍不住想吃。其实自己在家也可以做,用烤箱来烤栗子干净卫生,方便快捷,味道也相当不错呢!
材料:
板栗,
烤箱烤栗子的做法步骤:
1,新鲜板栗洗净晾干,在栗子壳上用刀划一个十字
2,取一个大碗,放入所有的栗子,加入一勺食用油,搅拌使每个栗子表面都均匀地裹上油
3,将栗子铺在烤盘上,入200度烤箱中层烤30分钟
4,白糖加少量热水融化制成糖水,烤到15分钟时取出栗子用刷子刷上糖水,如喜欢甜一点的可多刷几次
5,烤30分钟至栗子粉糯即可。栗子大小不同烤制时间会略有差异,可随时取出来尝一尝
感恩节,在这样一个特殊的节日里,家人、朋友聚在一起、听见窗外的风刮的呼呼地响、厨房里却是热气腾腾的各种美味,大家都围坐在餐桌前,餐桌上的烤鸡就成了主角,享受并感恩着生活给予我们的一切!
材料:
700克三黄鸡,少许生菜,
烤箱版《脆皮烤鸡》的做法步骤:
1,三黄鸡买了小小的一只,一家人一餐吃着正好。
2,奥尔良调料粉准备3勺。
3,十三香准备一勺。
4,蚝油准备2勺。
5,剪去鸡屁股跟鸡爪尖。
6,将鸡肚子清理干净、洗净再晾干水分。
7,用小叉子在鸡的全身多叉几下,腌制时便于入味。
8,所有的调味料都放一起,带上手套给鸡来一个全身按摩,鸡肚子可以赛一点小葱,再用保鲜袋装起来腌制一夜,便于入味。
9,腌制好的鸡放入烤箱《烤箱提前200度预热》200度上下火烤40分钟、烤的时候随时观察颜色。
10,烤制到30分钟,刷一次蜂蜜水(蜂蜜加清水调和)
11,烤好的鸡、鸡皮微微有点脆。
12,美味总是来的这么及时、小家伙在旁边都等不及了!
用烤箱烤地瓜,可挑选体型长圆,表皮完整的地瓜。先将地瓜洗净,晾干水分。烘烤前,先将烤箱预热,把地瓜用锡纸包裹好放入烤盘中间,设置温度为220度,烘烤时间为45分钟左右。烘烤期间需经常翻面,牙签能将地瓜刺穿时就烤好了。
准备材料
地瓜若干、锡纸、牙签。
1、清洗地瓜
准备好地瓜,可选择体型长圆、表皮完整的地瓜,因为太大的比较难熟。用刷子将地瓜上的泥刷掉,可以将其两头的根去掉,烤出来的地瓜外形美观,清洗后晾干水分。
2、烤箱预热
先将烤箱预热,预热温度是200度,预热时间是3~5分钟。将准备好的锡纸拿出来,包裹在地瓜上。用锡纸包起来烤,使地瓜受热更均匀,熟的也会更快。同时,烤制时地瓜也不会粘在烤盘上,烤盘相对来说容易清洗。
3、烘烤地瓜
将包好的地瓜放置在烤盘中间,设置烘烤温度为220度,烘烤时间为45分钟。每隔一段时间,需要给地瓜翻面,使其熟的均匀。翻面时,可以用牙签刺一下地瓜较厚的部位,能扎穿说明地瓜已经熟了。可根据地瓜的大小、数量、烤箱功率等因素,适当的调整烤地瓜的温度与时间。
准备好需要的食材和调料之后,将带鱼切段备用,倒入料酒、食盐以及生姜丝搅拌均匀进行腌制。准备适合的锡纸摆放好之后,在锡纸表面刷一层油,将装有带鱼的烤盘装入烤箱后,两面分别以200℃进行烤制十分钟即可。
用烤箱烤带鱼的做法
准备好带鱼、食盐、生姜、料酒、生抽、辣椒、大蒜、白芝麻、锡纸以及陈醋之类的工具之后,就可以开始烹饪烤带鱼了。将带鱼切段备用,处理好内脏之后倒入料酒、食盐以及生姜丝,用手搓揉搅拌均匀,让带鱼更加入味。
准备适合的锡纸,沿着烤盘的周围折好,拿刷子蘸取菜籽油把锡纸表面刷均匀。把生带鱼放在烤盘上,每块带鱼中间隔一到两厘米的距离即可,最后可以在带鱼上撒一些蒜末。准备完毕后,打开烤箱进行预热十分钟。
将烤盘放入烤箱中,温度调整到200℃,烤制十分钟就可以了。取出带鱼之后,可以用刷子再刷一层油,再把带鱼的另一面翻转过来,适当撒一些蒜末继续以200℃烘烤,最后时间到了将带鱼装盘,表面撒一些白芝麻即可。
哄宝宝的利器,好吃不上火。
材料:
250克高筋面粉,160克液体(鸡蛋+牛奶),35克细砂糖,2克盐,2克酵母,1克泡打粉(可不放),
烤箱版沙琪玛的做法步骤:
1,将主料的材料混合均匀,揉至面团光滑(三光状态:盘光、手光、面光)
2,放温暖处发酵至两倍大。
3,将果干切碎备用
4,麦芽糖+10克水,微波炉高火加热20秒混合均匀或隔水融化备用
5,面团戳个洞不回缩就可以了。
6,面团分割排气,擀成薄饼。
7,切成面条大小。
8,不沾烤盘铺上一层面条,刷一层麦芽糖,铺一层果仁
9,刷一层麦芽糖铺一层果干,如此类推,铺2-3层最好,不宜太厚,越薄越脆。松弛20分钟。(切勿发酵过度内部没层次,按下面条有点蓬松感就可以了)
10,180℃预热烤箱,中层上下火烤12-15分钟,表面金黄即可。
11,出炉倒扣,放凉后切块。
12,忍不住吃了两块,外脆内软,来一份下午茶吧
烤箱版烤肉
收到烤箱后一直就琢磨着烤肉,今天买来了新鲜的羊肉,就决定尝试一下,自己做的吃起来比较放心嘛
食材配方
主料:
羊肉
500g辅料:
油
适量盐
适量老抽
适量孜然粉
适量做法 共5个步骤
1.羊肉切成小块
2.加入适量盐、老抽腌渍20分钟
3.放入刷好油的烤盘里摆匀
4.放入烤箱200度烤10分钟后,取出翻面撒入辣椒粉、孜然粉拌匀再放入烤箱烤10分钟
5.趁热吃吧
酱汁烤鱿鱼
夏季,路边一个个铁板烤鱿鱼的摊子。一张桌子,两个灶台,满地的烧烤签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。 怎样让烤鱿鱼口感出奇的好呢? 在外面吃烤鱿
食材配方
主料:
鱿鱼
辣酱
辣椒粉
孜然粉
孜然粒
生抽
甜面酱
洋葱
蒸鱼鼓油
做法 共6个步骤
1.鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
2.洋葱切片
3.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
4.将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中
5.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出
6.打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
在家也可以自己做焦香多汁的奥尔良烤翅!没有烤箱的美厨娘,也能变出让人垂涎欲滴的烤翅~~
材料:
500g鸡翅,
奥尔良烤鸡翅无烤箱版的做法步骤:
1,鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上戳孔(随便使劲戳,不会看出来的),让鸡翅更加入味。
2,将适量奥尔良调料粉和清水混合均匀(清水以刚好能没过鸡翅的量为准,不用太多也不要太少)。每个牌子的调料粉口味会略微不一样,有的偏甜有的偏辣,可自行选择;包装上都会写有多少克肉需要多少克粉,可以根据包装上的指导进行调整。
3,将鸡翅放入调料汁中,用保鲜袋封号碗口(或直接把鸡翅和汁全部放入保鲜袋扎好),放冰箱冷藏腌制10~24小时,让它入味。
4,腌制时间足够后,取合适大小的锡纸(长方形为佳),在锡纸能接触到鸡翅的地方刷上少许油(以防止烤的过程中鸡翅烤焦粘在锡纸上),然后将鸡翅放于其上。图省事可以两只鸡翅一起烤,但是如果有耐心一只一只烤热量更充足鸡翅会更焦香。
5,把鸡翅包裹起来,注意两端要折叠一下,以免热量跑掉。锡纸包裹时无需过于紧贴鸡翅,可以留些许空气膨胀的空间。
6,炒锅中放些许油,小火烧至冒烟(筷子插进去会立即冒出许多小气泡时),将鸡翅包放入烤。2分半钟后翻面继续再烤2分半钟(翻面时要快,否则容易油爆伤到)。过程中锡纸有膨胀是正常现象。
7,时间到后关火,将鸡翅包取出。即将开餐时,打开锡纸,香嫩多汁的烤鸡翅就大功告成了,好好享受吧~~~(烤鸡翅热着吃才好吃,所以如果离开餐还有一段时间,不要那么快打开锡纸。)
简简单单的烤箱菜。让你远离油烟!
材料:
150g金针菇,一头大蒜,三个小米辣,一根葱,
蒜蓉金针菇(烤箱版)的做法步骤:
1,金针菇洗净,去根,撕开。放在盘中
2,大蒜,葱,小米辣切末
3,准备蚝油,生抽。盐
4,调料放入碗中,混合均匀
5,把料汁浇在金针菇上
6,准备一张锡纸
7,把金针菇盖住。烤箱180℃,25分钟。
8,成品。
9,成品。
无油的鸡米花更加健康,完胜肯德基,儿子非常喜欢
材料:
200克鸡胸肉,适量奥尔良馅料,适量面粉,1个鸡蛋,
无油鸡米花(烤箱版)的做法步骤:
1,将鸡胸肉切成小块,放入奥尔良馅料,倒入适量的清水,混合均匀,放入冰箱冷藏3小时
2,准备好材料
3,先裹一层面粉
4,再裹一层蛋液
5,最后再裹上面包糠
6,放入烤盘,放入预热好的烤箱200度,上下火,中层,15分钟
7,配上番茄酱,味道更好吃哦!
8,无油很健康,烤出来也很嫩!
鱿鱼筒烤饭
前段时间学习了双的筒子鱿鱼 但是某人不爱吃蒸菜 强烈抗议做烤的 我就如法炮制了这个。。。但是很受欢迎。。。我发出去的时候被群友说是烤胡萝卜失败。。额。。。我汗一
食材配方
主料:
鱿鱼筒
100g炒饭
100g辅料:烧烤酱
20g海鲜酱
20g鸡精
10g白芝麻
适量孜然粒
适量
做法 共4个步骤
1.胡萝卜切丁 尖椒切丁备用
2.蒸好的米饭加菜丁小火慢炒 把饭炒散 加鸡精 仙贝素
3.鱿鱼洗净 拿去内脏 塞上炒好的炒饭 摸海鲜酱 烤箱200度 18分钟
4.出炉前 撒孜然粒 白芝麻5分钟 定型后 切片 装盘即可
烤鱿鱼配蔬菜沙拉
制作这款烤鱿鱼采用的是我们当地产的新鲜鱿鱼,用烤肉酱、泰式辣酱、黑胡椒粉和橄榄油腌制入味入烤箱烤制,烤出来的外型美观,口感鲜嫩。吃时再配上蔬菜沙拉好吃又解腻。
食材配方
主料:
鱿鱼
1条辅料:
烤肉酱
20g泰式辣酱
15g黑胡椒粉
3g橄榄油
适量甘蓝
适量沙拉酱
适量做法 共12个步骤
1.鱿鱼取出内脏洗净。
2.放入玩中加烤肉酱、辣酱、胡椒粉拌匀。
3.再加入橄榄油拌匀腌制2小时。
4.甘蓝洗净切丝。
5.放入碗中。
6.加适量沙拉酱拌匀备用。
7.将烤盘垫上一层锡纸,放入腌制好的鱿鱼。
8.烤箱200度预热。
9.放入烤盘中层,180度烤20分钟。
10.期间取出再刷一层酱汁。
11.20分钟后取出将鱿鱼身划上几刀。
12.再均匀的抹上一层橄榄油放入烤箱上层用上火再烤5分钟即可。
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