萝卜片鱼汤

食材明细：

萝卜300g﹐牛肉100g﹐明太鱼块10个﹐香菇3个﹐石耳3个﹐生姜1块

* 牛肉佐料酱﹕酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐切好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺

* 佐料酱﹕酱油4大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐捣好的葱2大勺﹐芝麻2大勺﹐香油1大勺﹐红辣椒丝20g

萝卜片鱼汤的做法步骤：

(1) 把萝卜切成4×5cm大小。

(2) 牛肉﹑香菇﹑石耳切成丝加佐料﹐生姜好。

(3) 在平锅里放萝卜﹑干明太鱼块，加水煮。

(4) 在煮的萝卜中放牛肉﹑香菇﹑石耳﹑生姜﹑辣椒丝放佐料炖熬。

萝卜鱼汤

原料：活鲫鱼l条(约200克)，萝卜50克，鲜汤150克，料酒10克，植物油15克，豌豆苗、精盐、味精、葱段和姜片各适量。

萝卜鱼汤的做法：

1．将活鲫鱼宰杀．去鳞、内脏及鳃，洗净肚内黑衣和鱼身上的黏液；萝卜、去皮，切成粗丝，投入沸水锅内焯一下，捞出用冷水漂去萝卜味。

2．炒锅置火上。放油烧热，将葱和姜炸出香味，加入鲫鱼两面略煎一下，倒入料酒、适量的清水和鲜汤，用旺火烧5分钟左右，下入萝卜丝和精盐烧沸至熟，再用小火烧2分钟左右，撒入豌豆苗和味精略烧片刻，出锅倒入汤碗内，鲫鱼放中间，豌豆苗放两边。

特点：汤色奶白，味质浓厚，鱼肉鲜嫩，减肥轻身。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]

小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜

附片鲤鱼汤

原料：熟附片15克，鲤鱼1尾(约500克)，姜末、葱花、盐、味精各适量。

1．用清水煎煮附片1～2小时。

2．用上述药汁煮常规整理好的鲤鱼。食时入姜末、葱花、盐、味精等。每日或隔日1料，连服3～5料。

特点：温肾助阳，利水消肿。

特别提示：阴虚火旺及脾胃湿热者，不宜服用。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，维生素B20.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]

小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

食材明细：

鲤鱼600克，白萝卜300克，大葱15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克

萝卜鲤鱼汤的做法步骤：

1. 鱼收拾干净，切成适当的片；

2. 萝卜切丝；

3. 葱、姜切片；

4. 油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；

5. 鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；

6. 再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。

小贴士：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

食材明细：

主料：：萝卜适量，莴笋丝适量，

辅料：：姜丝适量，香菜适量，

萝卜、笋丝鱼汤的做法步骤：

1.因为回来晚了，所以有些图片就没拍上，但是真的是很简单，食材的量只要自己喜欢，哪个多放哪个少放！都可以的。先把萝卜切丝，笋切丝，放入清水中浸泡十分钟去萝卜味和笋丝的涩味。家里只有龙利鱼，所以就地取材，片成鱼片，用盐、胡椒粉、少量料酒腌制备用。

2.锅中放入少量的油把萝卜丝和笋丝稍微煸炒一下

3.锅中倒入开水，放入鱼片，开锅后煮大约六分钟即可。喜欢软烂的可以再多煮几分钟。

4.出锅时放入盐、鸡精（依个人喜好搁适量)和香菜沫即可。因为香菜味很清香，个人认为就不要放香油了，否则会抢了香菜的味道。

小贴士：

因为这道菜需要清淡，而且大家的口味各不相同，所以所有的材料都是适量。而我做的是晚餐，只是用小奶锅煮了一些，尽量不要剩下。蔬菜剩下会容易产生亚硝酸盐，对身体不好的。这道菜适合的范围很广，食材却很简单，营养非常丰富。小食材，大作用！