黄瓜红萝卜片炒虾仁

食材明细：

主料：：黄瓜1条，红萝卜1条，

辅料：：油少许，盐小许，芡汁少许，香油少许，

黄瓜红萝卜的做法步骤：

1.红萝卜切成棱形。

2.黄瓜切棱形。

3.黄瓜、红萝卜用油盐水煮过打起，摆盘。

4.淋上芡汁，上桌。

食材明细：

主料：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量

辅料：盐适量，蚝油适量

红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：

1，鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳

2，玉米剥出洗净

3，红萝卜半个洗净去皮切小丁

4，热锅少许油炒虾仁变色后盛出

5，热锅下油煸炒红萝卜丁

6，放入玉米粒翻炒均匀

7，少许盐调味炒匀

8，放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可

9，成品。

食材明细：

主料：：紫甘蓝适量，红萝卜适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

紫甘蓝炒红萝卜片的做法步骤：

1.备红萝卜片，包菜，辣椒丝。

2.热锅热油下入红萝卜，包菜，青椒丝加盐炒匀。

3.将红萝卜炒熟，。

4.淋上生抽。

5.调入味精炒匀出锅。

6.炒好的紫甘炒红萝卜片。

食材明细：

主料：：玉米1个，红萝卜半个，鲜虾适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，

红萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：

1.鲜虾取出虾线，剥去头尾和壳

2.玉米剥出洗净

3.红萝卜半个洗净去皮切小丁

4.热锅少许油炒虾仁变色后盛出

5.热锅下油煸炒红萝卜丁

6.放入玉米粒翻炒均匀

7.少许盐调味炒匀

8.放入虾仁翻炒，再少许蚝油翻炒均匀即可

9.成品。

食材明细：

红萝卜1根，木耳1把，鸡脯肉1块，蛋清适量，大蒜适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，油盐适量

红萝卜木耳炒鸡片的做法步骤：

第1步准备好原材料；鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清；

第2步抓匀后腌制五分钟；烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片， 肉片变色后捞出备用；

第3步热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒；当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片；

第4步继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒；加入刚焯过水的鸡肉片翻炒；

第5步最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；盛入盘中。

小贴士：

1. 鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下， 再用开水焯一下， 肉片变色后捞出， 这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些；2. 热锅凉油， 先煸炒红萝卜片， 红萝卜是脂溶性， 只有用油煸炒才有利于人体的吸收；3. 煸炒出红油后再下入蒜片煸香， 依次放入黑木耳和鸡片翻炒；鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀，就可以出锅了。