不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了白萝卜鱿鱼汤，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鱿鱼两只，白萝卜一个，胡椒粉适量，骨头适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
白萝卜鱿鱼汤的做法步骤：
1.鱿鱼提前浸泡好，去除背部紫色膜，切花刀后切小段，白萝卜去皮切滚刀块
2.骨头焯水后放入锅中先煮半小时，再放入萝卜块煮至软嫩（你喜欢的软硬程度）
3.加入鱿鱼大火煮开后再煮一分钟，最后放入盐，味精、胡椒粉调味即可
4.成品
小贴士：
骨头我用的鸡骨架，一副就4元，汤好又便宜?
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白萝卜鲫鱼汤
食材明细：
主料： 鲫鱼 1条，
辅料： 白萝卜 适量，
调料： 食盐 4克， 醋 少许， 鸡精 2克， 葱 5克， 姜 5克， 植物油 适量，
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适量
3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
小贴士：
1、我真是不喜欢在家里处理鱼，到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好，我回来冲一下水就可以了，很方便。大家买鱼的时候不妨也找一家能帮助处理鱼的卖家。2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。3、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。 鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
胡萝卜鱿鱼汤面
食材明细：
主料：：面粉2杯半，胡萝卜1根半，韭菜几根，鸡蛋2个，鱿鱼头1个，
辅料：：盐适量，姜适量，花生油适量，
胡萝卜鱿鱼汤面的做法步骤：
1.胡萝卜榨汁备用。
2.面条机里加入面粉，加入胡萝卜汁。
3.压出细面条备用。
4.鱿鱼头洗净切丁，姜切丝，韭菜切碎，鸡蛋打散备用。
5.锅里放入花生油，下姜丝爆香。
6.下入鱿鱼丁炒一下，加水。
7.水开后，淋入鸡蛋液。
8.加入韭菜烧开。
9.锅里放水，烧开下入面条。
10.面条浮起即可。
11.把面条捞起。
12.加入由鱿鱼汤，胡萝卜鱿鱼面。。。
小贴士：
面条机压出的面条很劲道，可以多煮一会。
白萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，白萝卜1段，
辅料：：姜适量，葱适量，精盐适量，食用油适量，
白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.备好食材。鲫鱼处理干净。肚内黑膜干净。白萝卜切细丝。
2.锅中入油，将鱼煎至两微黄。
3.把鱼装到砂锅中，加入开水。中火大火烧开炖15分钟。
4.最后加入萝卜丝，大火炖五分钟。
5.加入枸杞子，盐调味即可。
小贴士：
鱼肚内黑膜去干净，要不会腥味重。
白萝卜鱿鱼干汤的做法
民间有民谚云:“秋天收萝卜大夫袖了手”这话固然有夸张之处，但可说明萝卜的药用价值颇大的哦。另外，白萝卜能化气消滞具有解除宿食不化之功，但也有解滋补药品(如人参、鹿茸)之副作用。还有，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一哦(*^__^*)嘻嘻……
材料：
鱿鱼干38g，白萝卜509g，菜籽油适量，猪骨汤适量，海鲜粉适量，，
白萝卜鱿鱼干汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：白萝卜。
步骤2，将白萝卜洗净，去皮，滚刀切大块。
步骤3，鱿鱼干洗净。
步骤4，用厨房剪刀剪成丝。
步骤5，将鱿鱼丝倒入猪骨汤中。
步骤6，将白萝卜放入汤锅中，大火煮滚，转小火煮30分钟。
步骤7，加入适量的海鲜粉调味。
步骤8，拌匀。
步骤9，倒入适量的菜籽油，煮滚，关火。
烤鱿鱼白萝卜泥沙拉
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：香葱适量，白萝卜适量，
配料：：鲜酱油适量，盐适量，料酒适量，沙拉酱适量，
烤鱿鱼白萝卜泥沙拉的做法步骤：
1.鱿鱼用少许盐、料酒稍微腌一下
2.白萝卜搓成萝卜泥
3.放入烤箱，180度15分钟。可根据鱿鱼大小适当调整。待鱿鱼鼓起，鱿鱼肉完全发白就是熟了
4.烤好后，切成适当的大小。到此为止，可以直接拿来吃，吃的时候可以沾姜汁酱油、沙拉酱都行。
5.我的这道菜还要继续~将鱿鱼放入盘中
6.放上白萝卜泥（萝卜泥一定要攥一下去除多余的水分，这样就不会感觉萝卜太辣了）
7.沙拉酱
8.鲜酱油
9.香葱。完成！
奶白萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，红萝卜适量，姜适量，开水适量，
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.所有材料
2.切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅
3.放入鲫鱼，小火煎
4.黄了以后翻面
5.倒入滚开的开水
6.切点姜丝进去
7.把萝卜去皮切丝
8.大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟
9.撒适量的盐和香菜出锅
小贴士：
鱼汤用开水熬最好
西红柿鱿鱼汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，鱿鱼3条，
辅料：：葱2棵，红薯粉3勺，盐2勺，鸡粉2勺，香菜2棵，生抽1勺，香油1勺，
西红柿鱿鱼汤的做法步骤：
1.西红柿切小块，葱，香菜切段。
2.鱿鱼切成大小差不多的细条，加盐，鸡粉，生抽，红薯粉拌匀
3.锅烧热，放葱段炸香
4.倒入西红柿
5.加适量清水和盐，鸡粉
6.均匀下入鱿鱼
7.撒上葱花，淋上少许香油
小贴士：
本菜谱为四人汤，用量自行斟酌。
生滚鱿鱼汤
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，荷兰豆适量，豆泡适量，虾10条，
辅料：：地瓜粉3匙，盐1勺，鸡粉2勺，生抽1勺，蒜3块，姜1块，
生滚鱿鱼汤的做法步骤：
1.材料。
2.鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀
3.蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条
4.荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）
5.锅烧热，油热蒜姜爆香
6.炒豆泡
7.适量清水
8.水开用筷子均匀下入鱿鱼，
9.倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味
小贴士：
这是四人汤，用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的，不要滚太久。
酸辣鱿鱼汤
菜系及功能：家常菜谱
酸辣鱿鱼汤
原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20克，酱油5克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，葱丝10克。
酸辣鱿鱼汤的做法
1.将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。
2．将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。
3．将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。
特点：汤味酸辣，鲜香可口。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
酸菜鱿鱼汤
食材明细：
主料：：鱿鱼1个，腌菜适量，
辅料：：姜适量，香菜适量，小米辣删除，蕃茄适量，土豆删除，土芽适量，
配料：：糊辣椒适量，花椒适量，盐删除，
酸菜鱿鱼汤的做法步骤：
1.腌菜适量。
2.鱿鱼处理好，洗净。
3.鱿鱼切成小块，姜切成姜丝，小料辣切成辣椒片，放入鱿鱼块里抓匀。淹渍10分钟。
4.锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。
5.加入腌菜接着炒2分钟，使腌菜炒熟。
6.加入开水，中火烧酸菜鱿鱼汤，切上适量番茄，煮10分钟。
7.汤有酸菜鱿鱼味了，加入豆芽、土豆片、盐、花椒。
8.起锅装入汤碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒锅里再烧一适量的油，烧热以后往香菜和糊辣椒上面浇。
9.热乎乎的酸菜鱿鱼汤。
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