“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的风味萝卜片，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
导读：萝卜软烂的口感最是让人念念不忘的，汁水丰厚的萝卜，每一口都在口中溢出汤水，甘甜爽口。
看看网友们总结的最有意思的雾霾自救方案：
1、个人疗法：吃萝卜、白木耳。
2、全家疗法：空气净化器。
3、有钱有闲的方法：去深山老林。
4、土豪疗法：移民。
5、全民疗法：吸光它!!
此外，更有聪明的网友想出了神技能：剥掉香烟过滤嘴纸皮，滤芯插入鼻孔即可，能有效过滤pm1.6以上的微粒，并且呼吸顺畅哇咔咔，网友们实在是太有才了!!
看来，这些法子目前来看我只能使用第一条了，吃!吃萝卜!
眼下正是食用白萝卜的最佳时节，萝卜是肺脏的排毒食品，可炒、可炖、可蒸，好吃又营养。熬了一锅棒骨汤，用骨汤炖萝卜，萝卜充分吸收了高汤的鲜香，别具风味!关键是我那锅棒骨汤多方利用，还做了回馄饨，下了一锅骨汤面，美哉～
主料：白萝卜、棒骨汤
辅料：五花肉片、食用油、花椒、葱、姜、青红椒、盐、糖、生抽
做法：
1-2、白萝卜切薄片、五花肉切片。葱姜花椒备用。
3、锅中倒入少食用油，五成热下花椒煸香后将花椒捞出。
4、继续下入葱姜煸香。
5、入五花肉片炒至颜色变白。
6、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
7、入萝卜片翻炒均匀。
8-9、倒入高汤，大火烧开，小火炖至萝卜片透明。
10、出锅前加盐、青红椒调味即可。
小贴士：
1、骨汤必不可少。
2、适量加入糖可去掉萝卜生涩味道。
3、萝卜炖得不要过烂，筷子可插透，变透明即可。
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风味泡萝卜
食材明细：
主料：白萝卜1个，小辣椒3个，蒜瓣2-3瓣
辅料：盐15克，生抽15ml，白糖10克，米醋15ml（或陈醋）
风味泡萝卜的做法步骤：
1，萝卜洗净切成块（不喜欢吃皮的可以削掉）。
2，加入1大勺盐拌匀，腌制2小时后，用凉开水冲洗一下。
3，辣椒和蒜稍微切一下。
4，密封罐中加入蒜片、辣椒、15ml生抽、15ml醋、白糖和盐。
5，加入适量的凉开水，搅拌一下，放入萝卜，密封好泡上一天就可以食用了。
烧烤风味土豆片
这款烧烤风味土豆片，吃起来有街头小吃的味道，利用微波炉在家里制作，几分钟就可以完成美味佳肴，还不用担心街头小吃不卫生，搬回家的小吃，一样芳香四溢，香飘十里，色香味俱全。
主料：土豆1个
调料：食盐1/2茶匙小葱1根孜然粉1茶匙辣椒粉1茶匙
做法：
1.土豆去皮，切薄片
2.将土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉
3.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
4.放入微波炉，加热2分钟
5.取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒上少许葱花即可
烹饪技巧：
1、土豆片切薄，约2毫米厚，比较易熟，切厚了也没关系，延长加热时间;
2、土豆片洗去淀粉再使用，口感会更好;
3、建议每加热2分钟取出翻拌，看看状态，不要一下子加热过头焦糊了;
4、孜然粉和辣椒粉的用量根据个人口味调整。
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说到土豆的功效，很多女性会说土豆美容，用土豆片敷眼周，可去黑眼圈还能淡化斑点。的确土豆是纯天然的美容食材，但是营养保健专家指出土豆的营养和药用功效也是不逊色的。
土豆富含木质素，被誉为人类第二面包
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作地下苹果。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有第二面包的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。
土豆富含维C，有助吃掉负面情绪
山西人爱说山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，马铃薯可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
中医：土豆防脱发防中风还防癌
中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
大众货土豆抗衰老功效强
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的大众货。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
土豆是美容品中的天然皇后
当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。
传言的土豆能减肥是真是假？
有些想减肥人士则认为土豆是减肥的杀手，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其胖，胖人食之则使其瘦，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。营养专家断言：每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
土豆的最营养吃法排行榜
说到土豆都不陌生，不管是家常菜还是宴席餐，都会看见土豆的身影。有的人喜欢清炒吃，有的人喜欢炖着吃，还有的人喜欢红烧；土豆的食用方法多种，但是怎样吃最营养，最健康呢？这还是需要研究研究滴。
第一名，蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
第二名：土豆泥。土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
第三名，红烧土豆。土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。
烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
糖醋萝卜片
食材明细：
主料：白萝卜半个，胡萝卜2根，白醋（米醋）4茶匙左右，糖4～5茶匙，香油1茶匙
辅料：盐3小勺
糖醋萝卜片的做法步骤：
1，准备好食材
2，萝卜洗干净切薄片备用（不喜欢皮的可以去皮，皮其实也好吃，很脆）
3，白萝卜用3小勺盐腌制半小时，沥去水分，再用开水烫一下（大约一分钟左右，去萝卜味儿）捞出，胡萝卜用榨汁机榨出胡萝卜汁备用
4，再把胡萝卜汁用筛过滤一下，倒进萝卜里浸泡1～2小时，上色
5，最后把多余的胡萝卜汁倒出，加入糖4～5茶匙，白醋4茶匙左右，调拌均匀用盖子盖紧，腌制一晚上入味
6，腌制好的萝卜片对半切装盘，摆成花形，浇上香油即可
7，爽脆可口，很是下饭...
9，也可以不用胡萝卜汁，直接切好萝卜片，用盐腌制半小时左右，挤出水分，用开水烫一下，去萝卜味儿捞出，沥干水分，直接用4～5茶匙的米醋和4～5茶匙的糖腌制一晚，第二天浇上香油即可
小贴士：
1）开水烫的时间不要太长，这样既去萝卜味儿，也洗去了腌制萝卜多余的盐
2）喜欢吃辣的也可以加一点泡椒
3）也可以切成丝更容易入味
4）口味可以根据自己的喜好添加
培根萝卜片
食材明细：
材料：培根100克，白萝卜300克，葱2根，辣椒1根，蒜头2瓣 调味料：干贝粉1大匙，酱油1大匙，白醋1大匙，香油1大匙，酒2大匙
培根萝卜片的做法步骤：
1.白萝卜切片，葱切斜段，辣椒切斜片，蒜头切片，培根切片备用
2.锅内烧热2大匙油，先放入培根炒至微焦，再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒，再加入葱青拌炒均匀即可
贴心小叮咛：
＊因为培根遇热会缩小，因此在切的时候要切大片一点，预留培根缩的空间
＊白醋的功用在于提鲜解腻
酱萝卜片
食材明细：
白萝卜1000克，胡萝卜1000克，酱油500克，姜10克
酱萝卜片的做法步骤：
1.将白，胡萝卜，生姜切成片，晾晒23天，与酱油拌匀入坛。
2.酱油超过白，胡萝卜片2厘米，14天后即可食用。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
乌梅萝卜片
食材明细：
主料：白萝卜半根
辅料：盐津乌梅8、9、10颗
配料：矿泉水适量，白砂糖3大勺，米醋2大勺，生抽1大勺
乌梅萝卜片的做法步骤：
1，白萝卜洗净，带皮切成半月形薄片；
2，加入少许盐，拌匀腌制10分钟左右；
3，用清水冲洗干净；
4，捞出，略挤去水分，放进容器中；
5，扔进几颗盐津乌梅；
6，加入矿泉水，没过萝卜片；
7，加入糖；
8，加入醋；
9，加入生抽；
10，盖上盖子，上下左右摇晃一番，使调味料均匀，入冰箱冷藏一夜，即可食用。
小贴士：
1、一定是白萝卜才好吃。
2、乌梅、话梅都可以，但必须是盐津的，纯甜的那种不好吃。
3、萝卜片先用盐腌一下，再冲洗干净，虽然营养有所损失，但是能去除萝卜的腥气。
4、腌制一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，腌制时间越长越入味越好吃。可以一次多做点儿，随吃随取。只是别超过一周，怕变质。
芥茉萝卜片
食材明细：
材料：，德式香肠4条，白萝卜400克，香菜40克，蒜头3瓣 调味料：白胡椒粉半小匙，醋1大匙，盐1小匙，芥茉籽酱2大匙
芥茉萝卜片的做法步骤：
1.蒜头切片，白萝卜切片，德式香肠切片，香菜切末备用
2.锅中烧热１大匙油，先爆香蒜头，再放入萝卜片以小火炒至萝卜片快要熟透后，盖上锅盖略微焖一下
3.再放入香肠片翻炒一下后，加入盐、白胡椒粉、醋、芥茉籽酱和香菜末快速翻炒均匀即可完成
厨师叮咛：
*若时间足够，可将萝卜切成厚片状，然后先用盐抓腌10-15分钟至略微出水，再下锅炒，会更加美味
*香菜也可以改成用巴西利
腌酸甜萝卜片
食材明细：
白萝卜一根，盐适量，白醋50克，冰糖一块，胡萝卜一根，花椒适量，泡椒适量
腌酸甜萝卜片的做法步骤：
第1步准备主角，两色萝卜。洗净去皮。泡椒，冰糖，花椒粒，白醋，盐
第2步我是用工具刨的，下次试试用刀切成条状。腌制10分，去除多余水分，如果是切条状，时间相对要长点。
第3步加入花椒，泡椒，醋，糖用保鲜膜盖好放冰箱冷藏后味道更爽脆。
小贴士：
吃粥啥的不错
韩式萝卜片
原料
萝卜一斤。
调料
盐5克、韩式辣椒酱25克、白糖30克。
做法、
1、萝卜选择这种青白皮相间的。适合生吃又脆又甜。不过如果没这种，也没关系。我还喜欢用白皮的。这个萝卜比较小，我都选择小的，因为小的萝卜皮多，做好的萝卜片皮是最好吃的。特脆。
2、然后切片放容器内。片是越小越好，容易腌去水份。而且也入味嘛，吃起来也脆。
3、加些盐，就搅拌搅拌放一旁边。最好半小时。如果你不想等，那你就要使劲揉啊揉啊。
4、到萝卜片发软了，一片一片皮软似的。而且会出很多水，将水挤掉不要。
5、就将萝卜片放大碗中，
6、加入调料拌好，
7、搅拌均匀放冰箱冷藏室，
8、暂时不要吃，放一二小时，最好过夜，这样皮入味了，才更脆更好吃。
白萝卜片煮肉
食材明细：
主料：猪肉适量，白萝卜适量，小米椒适量，葱花适量
辅料：生抽适量，盐适量
白萝卜片煮肉的做法步骤：
1，将猪肉肥瘦分开，小米椒切段。
2，白萝卜切片。
3，热锅将肥肉煸出油。
4，放入白萝卜片，煸炒软。
5，放入瘦肉片炒匀。
6，放入小米椒段，翻炒匀。
7，倒入水，盖上锅盖，大火煮开，改小火，煮20分钟左右，然后放入盐，大火煮5分钟，用生抽调味。
8，装入碗中，撒上葱花即可。
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