食材明细:
主料:白萝卜半个,胡萝卜2根,白醋(米醋)4茶匙左右,糖4~5茶匙,香油1茶匙
辅料:盐3小勺
糖醋萝卜片的做法步骤:
1,准备好食材
2,萝卜洗干净切薄片备用(不喜欢皮的可以去皮,皮其实也好吃,很脆)
3,白萝卜用3小勺盐腌制半小时,沥去水分,再用开水烫一下(大约一分钟左右,去萝卜味儿)捞出,胡萝卜用榨汁机榨出胡萝卜汁备用
4,再把胡萝卜汁用筛过滤一下,倒进萝卜里浸泡1~2小时,上色
5,最后把多余的胡萝卜汁倒出,加入糖4~5茶匙,白醋4茶匙左右,调拌均匀用盖子盖紧,腌制一晚上入味
6,腌制好的萝卜片对半切装盘,摆成花形,浇上香油即可
7,爽脆可口,很是下饭...
9,也可以不用胡萝卜汁,直接切好萝卜片,用盐腌制半小时左右,挤出水分,用开水烫一下,去萝卜味儿捞出,沥干水分,直接用4~5茶匙的米醋和4~5茶匙的糖腌制一晚,第二天浇上香油即可
小贴士:
1)开水烫的时间不要太长,这样既去萝卜味儿,也洗去了腌制萝卜多余的盐
2)喜欢吃辣的也可以加一点泡椒
3)也可以切成丝更容易入味
4)口味可以根据自己的喜好添加
食材明细:
材料:培根100克,白萝卜300克,葱2根,辣椒1根,蒜头2瓣 调味料:干贝粉1大匙,酱油1大匙,白醋1大匙,香油1大匙,酒2大匙
培根萝卜片的做法步骤:
1.白萝卜切片,葱切斜段,辣椒切斜片,蒜头切片,培根切片备用
2.锅内烧热2大匙油,先放入培根炒至微焦,再放入蒜片、辣椒、葱白、白萝卜片、酱油、酒、干贝粉、白醋略炒,再加入葱青拌炒均匀即可
贴心小叮咛:
*因为培根遇热会缩小,因此在切的时候要切大片一点,预留培根缩的空间
*白醋的功用在于提鲜解腻
导读:萝卜软烂的口感最是让人念念不忘的,汁水丰厚的萝卜,每一口都在口中溢出汤水,甘甜爽口。
看看网友们总结的最有意思的雾霾自救方案:
1、个人疗法:吃萝卜、白木耳。
2、全家疗法:空气净化器。
3、有钱有闲的方法:去深山老林。
4、土豪疗法:移民。
5、全民疗法:吸光它!!
此外,更有聪明的网友想出了神技能:剥掉香烟过滤嘴纸皮,滤芯插入鼻孔即可,能有效过滤pm1.6以上的微粒,并且呼吸顺畅哇咔咔,网友们实在是太有才了!!
看来,这些法子目前来看我只能使用第一条了,吃!吃萝卜!
眼下正是食用白萝卜的最佳时节,萝卜是肺脏的排毒食品,可炒、可炖、可蒸,好吃又营养。熬了一锅棒骨汤,用骨汤炖萝卜,萝卜充分吸收了高汤的鲜香,别具风味!关键是我那锅棒骨汤多方利用,还做了回馄饨,下了一锅骨汤面,美哉~
主料:白萝卜、棒骨汤
辅料:五花肉片、食用油、花椒、葱、姜、青红椒、盐、糖、生抽
做法:
1-2、白萝卜切薄片、五花肉切片。葱姜花椒备用。
3、锅中倒入少食用油,五成热下花椒煸香后将花椒捞出。
4、继续下入葱姜煸香。
5、入五花肉片炒至颜色变白。
6、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。
7、入萝卜片翻炒均匀。
8-9、倒入高汤,大火烧开,小火炖至萝卜片透明。
10、出锅前加盐、青红椒调味即可。
小贴士:
1、骨汤必不可少。
2、适量加入糖可去掉萝卜生涩味道。
3、萝卜炖得不要过烂,筷子可插透,变透明即可。
食材明细:
萝卜7500克,粗盐750克,甜面酱1000克
酱萝卜的做法步骤:
1.将萝卜洗净,沥干,切成长条或块状,放进大缸内,加粗盐拌匀,压实,上面再压一块大石头。
2.腌制3-5天后,将萝卜捞出,沥干。
3.倒出缸内盐卤,将缸洗净擦干,倒入沥干的萝卜条,加入甜面酱拌匀,盖好缸盖,15天即可食用。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
食材明细:
主料:白萝卜半根
辅料:盐津乌梅8、9、10颗
配料:矿泉水适量,白砂糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺
乌梅萝卜片的做法步骤:
1,白萝卜洗净,带皮切成半月形薄片;
2,加入少许盐,拌匀腌制10分钟左右;
3,用清水冲洗干净;
4,捞出,略挤去水分,放进容器中;
5,扔进几颗盐津乌梅;
6,加入矿泉水,没过萝卜片;
7,加入糖;
8,加入醋;
9,加入生抽;
10,盖上盖子,上下左右摇晃一番,使调味料均匀,入冰箱冷藏一夜,即可食用。
小贴士:
1、一定是白萝卜才好吃。
2、乌梅、话梅都可以,但必须是盐津的,纯甜的那种不好吃。
3、萝卜片先用盐腌一下,再冲洗干净,虽然营养有所损失,但是能去除萝卜的腥气。
4、腌制一夜即可食用,3、4天、5、6天均可,腌制时间越长越入味越好吃。可以一次多做点儿,随吃随取。只是别超过一周,怕变质。
食材明细:
芥菜5000克,盐250克,酱油750克,芝麻100克
酱芥咸菜片的做法步骤:
1.芥菜切成0.16厘米厚片,用盐腌3天后取出放入另一缸内。
2.把配料调好,倒入缸内与菜拌匀,20天即可食用。
食材明细:
莴笋500克,大蒜(白皮)10克,酱油10克,味精3克
蒜酱笋片的做法步骤:
蒜切碎,和酱油、味精调好,再将莴笋洗净去皮,切成片,用开水焯一下沥去水分,放入已调好的酱油汁中,浸泡至变色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酱萝卜片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!