从古至今，人们一直都喜欢美食，不同的地方，美食特点也不一样。每个城市的旅游热点，经常是美食店，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你印象最深的地方美食有哪些？为此，小编特意呈上“萝卜饭鳕鱼汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯，鳕鱼，(小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张。
萝卜饭鳕鱼汤的做法步骤：
（一） 材料(萝卜饭)
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
做法
(1)洗好米，泡30分钟。
(2)萝卜切成条。
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
(5)做佐料酱﹐搭配吃。
（二）材料(鳕鱼汤)
鳕鱼(小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大
做法：
(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。
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萝卜牛肉饭
食材明细：
主料： 白萝卜 ， 牛肉 ， 香菇 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 陈皮 ， 元贞糖 ， 生粉 ， 炖肉料 ，
萝卜牛肉饭的做法步骤：
1.- 萝卜切滚刀，牛肉切立方体，不过我买的很薄，就成了片。大蒜要准备多一点，因为牛肉很需要大蒜。姜切片。
2.- 冷水放入牛肉和两片生姜，慢慢加热至沸腾，然后牛肉捞出脏水倒掉。
3.- 用一个煮汤锅烧一些水，不要太多，因为不是煮汤，然后放入香菇，八角，一点点陈皮（我没有陈皮，剥了点橘子皮代替）有炖肉料的放一包。就让它煮，不用理它。
4.- 炒菜锅烧热倒入油，放葱姜蒜进去爆香，然后放牛肉进去炒。加料酒，生抽，然后把萝卜放进去，加蚝油，糖，白胡椒粉。记住就是不要放盐啊。可以加点老抽稍微上色。
5.- 炒两三分钟的样子，把炒锅里的所有东西倒入煮汤锅。盖上锅盖，中火煮20分钟左右。中途要密切注意水量，看快烧干了就加一点热水继续烧。
6.- 煮到萝卜透明，可以用筷子轻易插进去就差不多好了，加盐调味，喜欢偏甜的人再加点糖。可以加老抽再上色。最后用生粉水勾芡，就完成了！
红萝卜鲫鱼汤
食材明细：
主料： 鲫鱼 1条，
调料： 姜 2片， 红萝卜 1条，
红萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.红萝卜切件，生姜2片，一起放进煲里，加入适量水，大火烧开
2.鲫鱼买的时候已经叫档主杀好了，回家洗干净，特别是鱼肚子面黑色一层，听说很腥的。
3.把鲫鱼用油煎至两面都微黄
4.等另一边炉子的红萝卜汤已经烧开，把煎好的鲫鱼放进去滚烫的汤里一起煲。转为中火
5.一个半小时后，浓浓的，白白的鲫鱼汤，大功告成啦！很简单，很有营养哦！
泥鳅鱼汤
食材明细：
泥鳅鱼800g﹐豆腐2块﹐牛肉200g﹐葱50g﹐绿豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿茎50g﹐白菜帮50g﹐芝麻叶50g﹐辣椒酱﹐大酱5大勺﹐清酱6大勺﹐胡椒面1小勺。
泥鳅鱼汤的做法步骤：
(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放泥鳅鱼时﹐因汤热随即游进豆腐里。
(2)熬一会儿﹐放生姜和青椒并放面粉。
熬后过滤的方法﹕
(1)把牛肉放在水里熬汤﹐肉捞取加佐料。
(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后﹐以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。
(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬﹐并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面﹐骨头和皮会留在上面。
(4)在汤里冲清酱﹑辣椒酱或大酱调味﹐并放胡椒粉和生姜。
(5)放绿豆芽﹑薇菜﹑葱﹐再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。
墨鱼汤
食材明细：
主料： 墨鱼 700g， 五花肉 100g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 胡椒粉 适量，
墨鱼汤的做法步骤：
1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟
10.加胡椒粉，葱花即可。
果粒鳕鱼
食材明细：
新疆伽狮瓜80克，鳕鱼150克，精制油500克。
果粒鳕鱼的做法步骤：
1.新疆伽狮瓜去皮籽切成菱形丁；取净鳕鱼切成丁，上浆待用。
2.锅置在旺火上，加精制油500克，烧至两成热左右下鱼丁划熟起锅。
3.锅内加适量油，放入鱼丁、蜜瓜丁，用湿生粉勾芡后均匀地翻炒，即可装盆。
鱼汤面
食材明细：
主料： 面粉 200克，
辅料： 鲫鱼 30克， 虾籽 适量， 鱼骨 250克， 水 适量，
调料： 酱油 30克， 姜 50克， 料酒 50克， 胡椒粉 (白)25克， 小葱 100克， 猪油(板油) 250克， 青蒜 40克，
鱼汤面的做法步骤：
1.先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。
2.在锅内放清水适量(不可用井水或有碱性的水)，烧开时把浮上的水泡沫打清，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油250克炸鱼的原油)，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤。将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽，绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。
3.把面粉加水揉成面团(面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季节可多放些水)，用细刀(108齿的切片)切成细面条。
4.将面下入沸入锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水冲刷一下，再入锅复烫即捞出。在碗内放熟猪油7.5克、白酱油15克和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的鱼汤即成。
菜品特色
汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜饭鳕鱼汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题，希望您能喜欢！