凉拌杏仁茴香草

现在在南方根本买不到茴香，突然想到网上能不能买到呢，去某宝逛了下，果然有卖的就是快递贵点，卖了四斤，包了好多包子冻在冰箱里，想吃的时候锅里热一下就Ok了！

材料：

茴香500g，鸡蛋5个，火腿肠爆炒王1个，面粉1000g，酵母半瓶盖，油50ml，盐3勺，十三香半勺，鸡精1勺，，

茴香包子的做法的做法步骤：

步骤1，和面，酵母兑温水和面，和好了放热的地方，两三个小时就发起来了。

步骤2，茴香摘好，洗干净，控干水。

步骤3，切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好，炒的碎碎的，火腿肠切的小小的。

步骤4，火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下，加点十三香，晾凉了，把茴香和鸡蛋火腿拌在一起，放盐和鸡精

步骤5，面揉好，揉成长条，切段，把小块揉一下，揉成圆形，按扁，

步骤6，全部擀成圆形

步骤7，包好放在锅里

步骤8，蒸二十分钟，就可以享用美味的茴香包子了

过去家里很少吃茴香，现在则隔三岔五得整顿茴香馅的美食。这都源自那年一个好朋友的妈妈送来的一大捆茴香，那可是她包种自留地上的产物，绝对的无公害蔬菜啊。本着不能浪费阿姨一片心血的想法我们物尽其用，从此全家都爱上了茴香。一次分享带来我们家庭食物种类的重大变革，恐怕也是阿姨始料不及的，这就是分享的喜悦和乐趣吧。

材料：

面粉300g，茴香猪肉馅400g，清水160g，酵母8g，小苏打1g，，

喷香的猪肉茴香包子的做法的做法步骤：

步骤1，将茴香洗净、沥干、切碎，与肉馅、盐等混合成肉馅。（具体调配比例可参考我的菜谱“如何调配喷香的荠菜猪肉馅儿”，把荠菜换成茴香，其他都一样）

步骤2，将酵母用温水融化，调入面粉。清水分次加入面粉，用筷子搅和成雪花状。揉成面团，盖湿布醒发至面团原体积2倍大。

步骤3，将发酵好的面团，混入小苏打，揉搓至完全排气。将面团搓成长条，分割成小段。

步骤4，每个小段揉圆、按扁。

步骤5，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

步骤6，包子皮中放入馅料，捏成包子坯，盖湿布醒发15分钟。生坯放入铺了湿屉布的蒸屉上，相互之间留有距离。锅底放有冷水，加盖开始蒸。大伙烧开立即转小火蒸15分钟。关火3分钟之后开盖取出。

家人爱吃茴香，喜欢茴香独特的香味，茴香还能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

材料：

发面团500克，茴香500克，盐，葱，姜，虾皮，胡萝卜，花椒，食用油，蚝油，香油，五香粉，鸡精，熟肉末，

猪肉茴香包子的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。

步骤3，炒锅倒油，放几粒花椒炸香。倒进菜里。

步骤4，捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。

步骤5，放入炒熟的肉末。

步骤6，最后放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。

步骤7，包包子。

步骤8，放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。

步骤9，蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。

柠檬香草杏仁饼

烤箱买回家也有一个多月了，还从来没做过饼干，今天试了一下，成果还不错。 其实坨坨妈从来没正经学过烘培，做点心也就就是上网查查方子，看看视频，然后在家里自己试，现

食材配方

主料：

低筋面粉

黄油

糖

盐

香草粉

柠檬汁

干杏仁

做法 共8个步骤

1.黄油至室温软化，加入糖打发，将柠檬汁挤入，加入盐，搅匀

2.低筋面粉和香草粉过筛，加入步骤1中，边加边搅，直至面糊变干搅不动为止

3.将面糊取出，放案板上，加干淀粉（份量外）揉成面团

4.搓成长条，包上保鲜膜放入冰箱松驰一小时以上

5.取出切成小圆形

6.放上杏仁片

7.注意杏仁片要用手按进去

8.看看我儿子这馋样，烤箱预热，180度烤约20分钟即可

食材明细：

黄油50g，幼砂糖70g，低筋粉120g，泡打粉1茶匙，牛奶80g，杏仁片30g，鸡蛋1个，香草精1/2茶匙

香草杏仁片玛芬的做法步骤：

第1步将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中，加入切小块的黄油（黄油不需软化，冰箱取出直接使用），将碗中所有材料搓成粉屑状。将称量好的糖倒入大碗中，预留1小把杏仁片，其余杏仁片也加入大碗中拌匀。

第2步将鸡蛋打散，加入牛奶，加入香草精混合均匀。将混合奶蛋液倒入大碗中，拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态。

第3步准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上，将混合面糊盛入纸杯中，表面撒上预留的杏仁片。烤箱预热，将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟。