第一次吃白萝卜包子时是在外面买的,呵呵,好独特的馅料啊,而且也非常的香。这个搭配后来自己做了好多回,百吃不厌。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
肉泥250Gg,白萝卜400g,小麦面粉500g,生抽适量,鸡粉适量,橄榄油适量,姜适量,葱适量,盐适量,香油适量,花椒粉适量,,
白萝卜包子自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。
步骤3,白萝卜刨丝
步骤4,用开水捞一下白萝卜丝
步骤5,过凉
步骤6,把白萝卜控水和腌好的肉泥放一起,放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。
步骤7,搅匀
步骤8,提前醒发的面团
步骤9,像做饺子似的,把面团搓长条,切成小剂子(包子的面剂子比饺子大)
步骤10,压扁擀开,把馅放入擀开的面皮上,包住馅,封口。
步骤11,再醒发,上笼屉蒸熟。
食材明细:
主料::茴香适量,肉末适量,发面适量,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,胡萝卜适量,食用油适量,虾皮适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,五香粉适量,香油适量,
猪肉茴香包子的做法步骤:
1.准备原料。
2.茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
3.炒锅倒油,放几粒花椒炸香。
4.趁热倒进菜里。
5.捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
6.放入炒熟的肉末。
7.最后放盐,五香粉,鸡精,香油调好味。
8.包包子。
9.放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
10.蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
小贴士:
本地习惯把肉末炒熟做馅,其实用生肉末直接拌馅也可以,但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。
家人爱吃茴香,喜欢茴香独特的香味,茴香还能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
材料:
发面团500克,茴香500克,盐,葱,姜,虾皮,胡萝卜,花椒,食用油,蚝油,香油,五香粉,鸡精,熟肉末,
猪肉茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
步骤3,炒锅倒油,放几粒花椒炸香。倒进菜里。
步骤4,捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
步骤5,放入炒熟的肉末。
步骤6,最后放盐,五香粉,鸡精,蚝油,香油调好味。
步骤7,包包子。
步骤8,放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
步骤9,蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
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