茴香奶酪煎蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，培根2片，番茄1/3个，奶酪50克，香菜少许，

辅料：：牛奶2匙，丘比沙拉酱适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，

培根奶酪煎蛋的做法步骤：

1.准备好材料。

2.鸡蛋打散，加入牛奶、胡椒粉、盐拌匀；

3.番茄去皮切碎；培根切小块；香菜切碎；奶酪捏碎；

4.热小煎锅入培根炒香，再加入番茄炒一下；

5.平底锅中火热油，倒入蛋液铺开；

6.煎至蛋液将凝固时加入炒过的培根和番茄，再加入奶酪；

7.稍煎一会儿待奶酪融化时洒入香菜；

8.从一边卷起成蛋卷；

9.吃的时候挤上沙拉酱即可。

食材明细：

鸡蛋1个，蛋清1个，嫩菠菜1个，盐，油，低脂奶酪1片，油梨0.2个

菠菜奶酪煎蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打散，放少许盐。平底锅里放少许少许油，油七成热后放如菠菜（可以分成两批放，因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了）。

2.菠菜炒到差不多熟了以后，盛出来。锅里放少许油（1/2茶匙到1茶匙），油热后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半时，放如菠菜，奶酪，火转为小火，烤到奶酪融化。

3.最后放油梨，然后把煎蛋对折，关火。

食材明细：

蛋白2个，嫩菠菜适量，奶酪1片，麦麸1小匙，橄榄油适量，盐适量

蛋白菠菜奶酪煎蛋的做法步骤：

1.把嫩菠菜在锅里用少许橄榄油炒八成熟。

2.先把蛋白打散，放入麦麸和盐。

3.在平底锅里放少许油把蛋白一面煎黄，在蛋饼的半边放菠菜，再放上一片奶酪。把蛋饼对折，烤到奶酪融化。

食材明细：

主料：：鸡蛋1只，奶酪20g，胡萝卜15g，黄瓜15g，

辅料：：植物油5g，

爆浆奶酪煎蛋的做法步骤：

1.食材图。

2.鸡蛋打散，胡萝卜去皮切碎末，黄瓜洗净切碎末，奶酪切细条。

3.黄瓜胡萝卜放鸡蛋里搅拌均匀。

4.平底不沾锅放油烧热，倒入蛋液摊成饼。这是煎牛排的小锅，一个蛋刚刚好。

5.蛋液表面快凝固时放入奶酪条。

6.盖上盖子，奶酪片刻就会溶化。

7.奶酪溶化，关火。

8.对折蛋饼。

9.装盘切块即可。

小贴士：

喜欢爆浆的，让奶酪完全溶化。不喜欢爆浆的放10克奶酪就行。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，菠菜30克，奶酪2片，

辅料：：黑胡椒适量，橄榄油适量，火腿适量，

菠菜奶酪煎蛋的做法步骤：

1.准备食材

2.菠菜洗净入沸水中焯水过凉。

3.鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。

4.锅中加入少许橄榄油

5.倒入蛋液。

6.小火慢煎，当蛋液快凝固时，在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。

7.将蛋皮从二分之一处合起。

8.两面再煎 制一会。

9.出锅后挤上番茄酱或俄罗斯辣酱即可

小贴士：

1蛋液中不必放盐，因为奶酪片本身有咸味，出锅后配的酱汁也有咸味。
2要始终保持小火煎。
3这是两人份的量。