傣族茴香鸭

食材明细：

主料：：菠萝一个，白砂糖少量，

辅料：：糯米一小碗，椰子汁（或者牛奶）一罐，

傣族菠萝饭的做法步骤：

1.选一个新鲜的菠萝。最好选胖一点的，成熟的比较好，外皮又没有发软的

2.祛除叶子。从上方五分之一处平整的切开

3.用水果刀掏出果肉用淡盐水清洗一下把半个菠萝切成很小块备用剩下半个可以吃了，不要浪费~

4.把菠萝肉掏除，剩下外壳。注意不要扣坏了。新手可以少扣一些，扣出碗状就可以了

5.把糯米煮到九分熟，放入菠萝和一点点椰汁，加白砂糖搅拌均匀糯米最好提前泡半小时，注意：糯米不要煮太软，微微硬就可以了。如果糯米煮得太软了，就不要加椰汁了，免得蒸成粥~

6.拌均匀后，将饭放进掏空的菠萝里

7.米饭不要放太满，平菠萝碗口就可以不要用勺子大力挤压

8.盖上盖子，放入蒸锅。蒸15分钟左右，以米饭完全成熟为准没有蒸锅的，可以直接放进智能电饭煲，放一点点水，水要少量，然后按下煮饭键就可

9.等米饭完全蒸熟了，就可以端出来。不急着吃的可以再多蒸一下更入味刚蒸熟的菠萝很烫，注意不要烫倒手

10.揭开盖子，香喷喷的菠萝饭就可以上桌啦~浓浓的菠萝香味，加上糯米香和淡淡的椰子香味~

11.酸甜可口，是不是很诱人？还等什么呢？你身边能买到菠萝和糯米，就赶紧动手吧，多做一个给身边的好朋友一起分享哦~想学更多简单易学的小美食，请加珂珂美食群451417971 发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒

小贴士：

为了增加视觉效果，可以自行添加一点枸杞和绿豆之类的一起蒸，只追求味觉的就这种原汁原味就很好了~（枸杞要提前浸泡洗干净哦）

别的小厨把菠萝做成炒饭，再倒进菠萝碗里的做法，只是视觉效果好看，破坏了水果的原汁原味，绝对没有珂珂这种蒸出来的香味，不解释，吃货们都懂的~

食材明细：

鸭800克，猪肉皮100克，猪肉(肥瘦)100克，酱油15克，料酒20克，盐5克，黄酒15克，白砂糖3克，茴香籽[小茴香籽]2克，八角2克，大葱5克，姜3克

砂锅茴香冻鸭的做法步骤：

1. 将鸭同猪肉、猪皮放入开水锅人略煮；

2. 取出放入砂锅内，加水、酱油、精盐、料酒、白糖、茴香、大料（八角）、葱段、姜块烧开，小火炖至熟烂；

3. 将鸭取出，晾凉剔去鸭骨，装碗，滗入原汤，放入冰箱内冷却至凝固，取出切块即可。

材料：

茴香（挤过水）40g，盐、糖和黑胡椒适量，面条100g，鸭胗卤味2只，

茴香苗鸭胗面的做法的做法步骤：

步骤1，茴香苗洗净切碎，一边正在热锅煮面，把切好的茴香苗放到锅里

步骤2，把找好的爱吃的卤味鸭胗切片，我就选用自己代理的寻鸭翁卤味啦，这个是有味道的，亲再根据自己的口味放盐调料哦⊙∀⊙！

步骤3，把切好的卤味鸭胗放碗里，锅里煮好的茴香苗面直接倒入碗中，一碗热气腾腾的茴香苗鸭胗面就可以开动啦

食材明细：

主料：：面团适量，

辅料：：茴香适量，猪肉适量，

茴香合子的做法步骤：

1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、鸡肉搅拌均匀。

2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀。

3.像包饺子一样揉搓好面团，尺寸要比饺子皮大。

4.放入茴香馅包好再弄个花边。

5.大火烧热油锅将合子放入。

6.然后加入少许清水转中火盖上锅盖焖约十分钟。

7.打开锅盖后将合子翻转煎另一边熟透即可食用

食材明细：

茴香500克，川楝子250克，陈皮200克，甘草250克，盐15克

茴香汤的做法步骤：

1. 茴香、川楝子、陈皮(去白)、甘草、食盐研磨成末；

2. 拌匀装入瓷罐中备用。

小贴士：

1. 暖肝散寒，行气止痛；2. 适用于肝经寒凝气滞所引起的疝气疼痛等症。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。