凉拌蚬

食材明细：

沙蚬肉适量，芝麻香辣油适量，蒜末适量，儿童酱油适量，黑醋适量，香葱末适量，糖适量，鸡精适量

凉拌沙蚬的做法步骤：

第1步把已煮熟的沙蚬放到盘子中，用牙签把沙蚬肉挑出来。浇上拌好的芝麻辣椒油、切碎的香葱末、一点酱油、一点黑醋、再加点鸡精和糖调下味，要吃的时候拌一下即可。

食材明细：

蚬子肉适量，香菜适量，洋葱适量，米醋适量，生抽适量，蒜适量，辣椒油适量，香油适量，盐适量

凉拌蚬子肉的做法步骤：

第1步蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

第2步加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

食材明细：

主料：：蚬子肉200克，胡萝卜1根，黄瓜2根，香菜20克，蒜20克，

辅料：：糖1匙，盐2匙，米醋1勺，味精0.3匙，

黄瓜凉拌蚬子的做法步骤：

1.准备原材料黄瓜、胡萝卜、蚬子肉、香葱、蒜备用

2.黄瓜和胡萝卜切成细丝装入容器中

3.蒜掂成蒜泥稍微加点水拌匀

4.将蚬子肉和切好的香菜一起放入容器中加入调料糖、盐、米醋、味精、蒜泥拌匀入味即可

5.拌好的黄瓜和蚬子肉装入盘中

6.味道鲜美无比噢

7.就着小白烧别有一番味道

8.是宴客聚会必备的小凉菜噢

9.诱惑到没有底线喽

小贴士：

蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质; 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 蚬子适合人群：一般人均可食用 ！

食材明细：

毛蚬子600克，葱适量，红辣椒适量，杭椒适量，蒜适量，酱油适量，香油适量，芝麻适量

凉拌毛蚬子的做法步骤：

第1步毛蚬子用清水洗赶紧（洗到水是清的为止），放若干大粒盐开始煮！煮大概15分钟后，毛蚬子捞出，过凉水！

第2步煮毛蚬子的过程中，准备酱料！把红绿辣椒及蒜切成碎末！然后放入两汤勺酱油及一汤勺香油，芝麻适量！搅拌均匀！然后把收拾好的毛蚬子摆好！

第3步把酱料带少许汤汁浇在毛蚬子上，用小勺也可！注意不要弄洒出来！当当当，还是比较出数的！多出来的放冰箱保存，想吃时拿出来，可以作为一道凉菜！

第4步小辣椒好辣！

小贴士：

毛蚬子煮熟后，有的开口，有的没有开口！没有开口的拿小勺在毛蚬子底座的部位稍为用力撬一下，就自然开了！

材料：

沙蚬肉，芝麻香辣油，蒜末，儿童酱油，黑醋，香葱末，糖，鸡精，

凉拌沙蚬的做法的做法步骤：

步骤1，把已煮熟的沙蚬放到盘子中，用牙签把沙蚬肉挑出来。

步骤2，浇上拌好的芝麻辣椒油、切碎的香葱末、一点酱油、一点黑醋、再加点鸡精和糖调下味，要吃的时候拌一下即可。