常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《茵陈蚬肉汤》，感谢您的参阅。
食材明细：
蚬子120克，茵陈蒿30克，姜3克，盐3克
茵陈蚬肉汤的做法步骤：
1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2. 生姜去皮切片；
3. 取新鲜大蚬，用开水略煮去壳，取肉用；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，汤成去渣。
小贴士：
清热解毒、利湿退黄；急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎，胆结石属湿热者，症见面目俱黄，色泽鲜明，黄如橘子，小便短黄，胸胁疼痛；胃脘胀满，饮食减少，舌红苔黄，脉滑数；茵陈有绵茵陈与土茵陈之分，二者功用不尽相同，土茵陈主产于广东，气味芳香而浓郁，偏于芳香化湿而退热，绵茵陈偏于清热去湿以退黄，故本汤宜选用绵茵陈。蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
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茵陈粥
食材明细：
糯米100克，茵陈蒿60克，白砂糖20克
茵陈粥的做法步骤：
1. 将茵陈洗净，放入锅中，加入约200毫升冷水，用中火烧沸，再用小火煎汁，滤渣留汁。
2. 粳米洗净泡好，放入洗净的锅内，注入约800毫升冷水烧沸，再改用小火煮至粥微稠。
3. 将茵陈汁加入锅中，再煮20分钟，粥将熟时，加白糖稍煮沸即可。
小贴士：
茵陈是蒿子春天长出的嫩芽，药食皆宜。
绵茵陈粥
食材明细：
茵陈蒿60克，粳米30克，白砂糖6克
绵茵陈粥的做法步骤：
1. 将绵茵陈（茵陈蒿）洗净，水煎，取汁去渣；
2. 把粳米洗净，加入以上药汁，文火煮在稀粥，调入白糖即可。
小贴士：
清热利湿、利胆退黄；急性黄疸型肝炎，胆结石属湿热者，症见面目一身俱黄，色泽鲜明，发热口渴，恶心呕吐，脘腹胀满，食欲不振，小便短黄；茵陈有绵茵陈，土茵陈之分，利胆退黄以绵茵陈为好。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茵陈炒田螺
食材明细：
田螺300克，茵陈蒿30克，盐2克，味精1克
茵陈炒田螺的做法步骤：
1.田螺放入清水内养48小时，经常换水，斩去尾尖，洗净；茵陈洗净。
2.取锅烧热，入油适量，待油热后下田螺煸炒片刻，再加入茵陈及水适量，烧到螺肉熟时加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
小贴士：
茵陈性味苦寒，功能清热利湿，尤善清肝胆湿热。医学研究发现，茵陈能促进肝细胞再生，抑制炎病毒，与田螺合用，清热利湿、舒肝退黄，可用于急、慢性肝炎及胆囊炎、胆石症的辅助治疗。田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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