中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的河蚬汤(1)，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：河蚬适量，
辅料：：老萝卜干适量，姜适量，芹菜适量，
河蚬汤的做法步骤：
1.备齐材料，河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。
2.所有材料倒入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫。
3.关小火煮约十分钟即可。
小贴士：
闽南老萝卜干咸的，所以不用再放盐。
待汤沉淀取上面干净的喝，底下有杂质。
脾胃虚寒者不宜食用。
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鱼汤河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉500克，鱼汤1碗，
辅料：：香葱20克，盐1克，
鱼汤河粉的做法步骤：
1.准备河粉、鱼汤、香葱。
2.清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。
3.把锅洗净，倒入鱼汤煮沸； 锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。
4.加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。
5.放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。
6.家家户户的一日三餐，老少皆能吃，美味的河粉。
小贴士：
1、河粉不好清洗，容易断，倒入锅里过开水即可，洗净。
2、鱼汤一定要过滤，这样才不会有鱼骨哦。
糖醋河鲫鱼(1)
食材明细：
主料：：河鲫鱼1条，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒1勺，香醋2勺，白糖3勺，酱油4勺，清水5勺，
糖醋河鲫鱼的做法步骤：
1.食材：河鲫鱼（已洗净）、姜片、香葱
2.在碗中加入1勺料酒。
3.加入2勺香醋。
4.加入3勺白糖。
5.加入4勺酱油。
6.加入5勺清水。
7.调匀成糖醋汁，待用。
8.将平底锅置火上倒油烧热，下入河鲫鱼两面煎一下。
9.接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁。
10.烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁浓稠关火出锅。
12.放入盘中，搁入香葱即成。
肉牛汤河粉
食材明细：
主料：：河粉500克，牛肉250克，
辅料：：花生油3ml，盐3克，生姜3克，生抽2ml，香菜20克，料酒1ml，芥兰适量，
肉牛汤河粉的做法步骤：
1.准备食材：河粉、牛肉、香菜、生姜等食材；
2.牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦
3.热锅，放油、生姜，倒入腌制好的牛肉；
4.爆炒至熟，加入生抽、盐、即可起锅；
5.清水煮，放入河粉；
6.河粉煮沸，放入香菜；
7.煮熟的河粉，装入碗中；
8.把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面，拌均即可。
小贴士：
1.河粉要挑选Q弹任性，不要漂泊过；
2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩；
3.适量的加入青菜，味道更美。
#快手餐#小白菜蚬子汤(1)
食材明细：
主料：：蚬子200克，小白菜200克，粉条30克，五花肉30克，葱10克，姜5克，蒜10克，
辅料：：油1勺，盐2匙，味精0.2匙，
#快手餐#小白菜蚬子汤的做法步骤：
1.新鲜的小白菜去根清洗干净备用。
2.锅中烧开水放入小白菜焯水时间不用过久小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅立即放入冷水中过凉后沥干水份。
3.准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用。
4.猪肉切成丝葱姜蒜切好。
5.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入猪肉丝翻炒至变色。
6.放入洗干净的蚬子简单翻炒一下。
7.倒入清水大火煮开放入粉条继续煮至开锅。
8.放入小白菜拌匀。
9.最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。
10.最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用。
11.这道汤菜不但营养丰富颜值也是相当不错噢。
12.海边的孩子就是好幸福可以随时随地的吃到鲜美的海鲜。
13.蚬子入口鲜嫩爽口回味无穷。
14.小白菜清口粉条顺滑太享受这道美味了。
15.营养早餐是开启幸福一天的动力。
小贴士：
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
3祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
韭菜炒沙蚬(1)
食材明细：
主料：：沙蚬半斤，韭菜半斤，
辅料：：姜适量，盐适量，辣椒适量，
韭菜炒沙蚬的做法步骤：
1.将韭菜洗净切断。
2.沙蚬肉洗净汆水晾干。
3.热锅入油，将姜蒜辣椒爆香，下沙蚬翻炒。
4.下韭菜翻炒。
5.韭菜熟即可调味起锅。
酱浇河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉100克，小葱1根，白芝麻少许，
辅料：：面豉酱少许，香辣酱少许，酱油1汤匙，香油少许，
酱浇河粉的做法步骤：
1.备好食材
2.河粉过一下凉水、沥干倒入碗里，撒些白芝麻，用另一碗盛起面豉酱、酱油、香辣酱、小葱梗、香油，拌匀放在一旁待用
3.河粉放入微波炉内
4.遮上微波炉专用加热盖子，P80 中高火加热2分钟
5.取出河粉，倒入调好的酱汁
6.再次放入微波炉
7.中高火叮2分钟即可
小贴士：
河粉过一下凉水打散后加热不会黏在一起。
黄蚬豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，黄蚬250克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
黄蚬豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、黄蚬（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
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