食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了蒜蓉粉丝蒸蚬，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：蚬500克，粉丝250克，
辅料：：蒜蓉辣椒酱适量，蒜适量，葱花适量，
蒜蓉粉丝蒸蚬的做法步骤：
1.来个全家福吧
2.把蒜头剁碎，下锅加油爆香。
3.把爆香的蒜蓉和蒜蓉辣椒酱，盐巴，糖，全部都放在粉丝，混合一起。
4.在混合好的粉丝上，放上蚬。然后，下锅蒸，直至蚬全部都打开壳。
5.蒸好以后，撒入葱花，就搞掂啦！
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蒜蓉粉丝蒸蚬子的做法
儿子喜欢粉丝，凉粉，凉皮之类的东东，怕含铅多所以不常做，偶尔做做也换着花样。这回买的蚬子回来，一菜两吃，一道蒜蓉粉丝蒸蚬子，一道葱香蚬子，今儿一一奉上刚刚百度了下，原来我们称做蚬子的其实是蛏子的一种，我们习惯管这种叫蚬子，那种形似竹节那种叫蛏子，百科里的蚬子我们叫做蛤蜊。O(∩_∩)O~夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。蚬子一般人都可食用尤其.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群而脾胃虚寒、腹泻者应少食。
材料：
粉丝适量，蚬子少许，蒜瓣适量，红绿小辣椒各一个，盐少许，食用油适量，味极鲜酱油适量，清水适量，
蒜蓉粉丝蒸蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的蚬子，先在盆里加入足够多的水，少加点儿盐，搅匀后将蚬子放入盆中，使其吐净泥沙
步骤2，用刷子刷干净外壳，（我忘了拍，用的葱香蚬子的图片）
步骤3，粉丝用温水泡软后捞出，不需要特别控干水分
步骤4，将洗干净的蚬子口朝下放到粉丝上，上锅蒸5——10分钟后，先将蚬子取出放到另外一个盘子里，在粉丝上淋上味极鲜酱油，盐拌匀后装到蚬子上
步骤5，剁好足够多的蒜末，蒜多了好吃。将红绿朝天椒洗净切小圈圈，炒锅加热加入适量的食用油，将蒜末，红绿朝天椒都爆香浇到粉丝上
步骤6，就这样了。粉丝吸足了蚬子的鲜味儿，又融入了蒜香，当真美味儿
蒜蓉粉丝炒蚬子
食材明细：
主料：：花蚬子1000克，粉丝100克，
辅料：：大蒜1头，红辣椒5-6个，姜丝少许，
配料：：海鲜酱油1汤匙，植物油3汤匙，
蒜蓉粉丝炒蚬子的做法步骤：
1.买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
2.大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
3.粉丝过水焯熟
4.粉丝盛出备用。
5.锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6.将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
小贴士：
1、只需要1分钟，粉丝就会浸入蒜蓉汁儿而变得非常美味。
2、因为蚬子本身有咸味，所以不用加太多咸味的调味料，但如果你觉得味道不够也可以多加些。
原只海蚬蒸蒜蓉
食材明细：
主料：：海蚬适量，
辅料：：粉丝适量，
配料：：大蒜适量，姜适量，辣椒适量，
原只海蚬蒸蒜蓉的做法步骤：
1.新鲜的海蚬只只生猛
2.用钢丝球刷干净表面
3.用小刀把尖角处削几下，能看到一条小缝，那是嘴巴的位置，把刀尖慢慢插进去，两边斩几下就分开了。
4.只要有肉的一面
5.蒜蓉，姜蓉，辣椒丁拌上盐，植物油就可以了
6.泡软的粉丝铺在蒸盘底部
7.蚬摆上去，每个上面放点蒜蓉
8.水开后大火蒸15分钟就可以了
9.很清甜，好吃
蒜蓉微波蚬子粉丝#懒人餐#
食材明细：
主料：：蚬子200g，粉丝30g，蒜20g，香菜10g，红辣椒3g，
辅料：：油0.5勺，蚝油1勺，糖0.5勺，涝汁2勺，
蒜蓉微波蚬子粉丝#懒人餐#的做法步骤：
1.准备原材料蚬子、粉丝、蒜、香菜、红辣椒备用。
2.锅中烧开水放入粉丝大火煮至微软后立即放入冷水中过凉。
3.处理好的粉丝放入容器中。
4.蒜切成偏小的蒜粒。
5.锅中倒入油加热放入蒜粒倒入蚝油翻炒爆香入味。
6.新鲜的蚬子清洗干净摆在粉丝上面。
7.炒香的蒜蓉铺在蚬子上。
8.容器盖上盖子放入微波炉中加热10分钟。
9.时间到取出容器打开盖子满屋飘鲜蚬子全部张开了大嘴。
10.放入糖均匀的淋上涝汁撒上香菜和红辣椒粒即可享用。
11.搭配一碗豆米饭和鸡蛋是不是营养超级丰盛。
12.早餐要有鸡蛋、水果和干果的存在感哦。
13.蚬子入口鲜美让人回味无穷。
14.调味料和蚬子粉丝拌匀完全入味粉丝再混搭着蚬子的鲜美实在是好吃到爆。
15.可口美味的早餐是会让人的心情非常愉悦滴。
小贴士：
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
3祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
4利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
蒜蓉白菜蒸粉丝
食材明细：
主料：：白菜半棵，龙口粉丝一把，蒜半头，
辅料：：蒸鱼豉油适量，生抽适量，糖适量，植物油少量，
蒜蓉白菜蒸粉丝的做法步骤：
1.一棵白菜从当中破开，切成顺条，根部连刀。
2.粉丝提前泡发，用热水十来分钟就行。
3.蒜切沫。
4.锅中放入适量水，把白菜放入锅中煮开两分钟。
5.捞出控干水份放入盘中。
6.把粉丝放到白菜上，撒上一半蒜末。
7.把盘子放入蒸锅，蒸20分钟。
8.锅中放入少量植物油，爆香蒜末。
9.放入适量生抽，蒸鱼豉油，糖，烧开关火。
10.浇到粉丝上即可。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
食材明细：
主料：：鲜虾十几只，粉丝1把，
辅料：：葱2根，姜2片，蒜5瓣，生抽1.5匙，陈醋1匙，香油1/2匙，水1匙，糖半匙，盐适量，
【蒜蓉粉丝蒸大虾】的做法步骤：
1.准备材料。
2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
5.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
6.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
7.倒上调好的酱汁拌匀。
8.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士：
1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
蒜蓉丝瓜蒸粉丝
食材明细：
主料：：丝瓜一根，粉丝一个，
辅料：：大蒜5瓣，甜椒适量，生抽2汤勺，蚝油1勺，黄豆酱一勺，
蒜蓉丝瓜蒸粉丝的做法步骤：
1.大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。
2.均匀撒上少许生抽。
3.放上丝瓜。
4.大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。
5.放入锅中大伙蒸20分钟。
6.锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。
7.成品图。
8.再放一张。
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